ስጋ በቤት ውስጥ ለመቁረጥ አንድ ልዩ የእርሻ መያዣ ጥቅም ላይ ይውላል. የማብሰያ ኩርፊያ ብዙውን ጊዜ የሚቀረው ስጋን, ቆርጦን ስጋን እና ዓሳዎችን በመቁረጥ, አጥንቶችን እና የካርበሪዎችን ቆርጦ ማውጣት ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጥርትሹ የብረት አቄዲዎች በጣም የተበታተኑ ናቸው: በቀዝቃዛ ስጋ, በአጥንት እንቁላሉን ለመቁረጥ, መቆርቆር ሊበላሽ ወይም ሊወድቅ ይችላል. ስጋን ለመቁረጥ የሚውጠውን ማብሰያ ቁሳቁስ ስጋን በተሻለ እና በፍጥነት ለመቀነስ ሁሉንም ቀዶ ጥገናዎች ይፈጽማል. በዚሁ ጊዜ, ይህ መሳሪያ በስጋው ተለይቷል, እሱም ለስጋ እርሾ ያለውን ጥብቅነት የሚጥስ ነው.
ስጋን ለመቁረጥ የሚረዳው ቶርሪክ በኩሽና ላይ ብቻ ሳይሆን ለሃገር ጉዞም በጣም ጠቃሚ ነው, ባርብኪው እና ባርቤኩን ሲበላ ወደ አገር ይሄዳል. በእርግጥ, ይሄ የቤቱ ምግብ ቤት ምንም የቤቶች ቁሳቁሶች የግል ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ባለቤቶች ሊሆኑ አይችሉም.
ከተለመደው የሸፍጥ ዘዴዎች ለሥጋ በተጨማሪ ለየት ያለ ዲዛይኑ የኩሽ መሣሪያዎች አሉ.
ለስጋ ማር-መጥመቂያ
የብረት መዶሻ መሳሪያ (ቢላዋ) በብረት መዶሻ ነው. ከመቁረጥ በተጨማሪ ስጋን ቆርጠው ለመጣል ያስችልዎታል. ስጋው ከተቆረጠበት ክፍል ውስጥ እንዳይተላለፍ ከመጥፋቱ ስር የሚሰራ የምግብ ፊልም ማስቀመጥ ይመከራል.
ኡዝቤክ ስጋን ለመቁረጥ መጥፋት
የተወሰኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተቀዳ ስጋ ጥቅም ላይ አይውልም, ነገር ግን የተቀዳ ስጋ ይመረዛል. እንዲህ ዓይነቱ ፈሳሽ ስጋ በምሥራቅ ብሔራዊ ምግቦች መስፈርት መሰረት የሊፋካ- ቀባ, ማንቲ, ሳምሳ, ኬቢስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ለስላሳ የስጋ ቁሳቁስ አተኩረው ለመቆረጥ አይፈቅዱም, ነገር ግን ለመቁረጥ - ስጋን ለመቆረጥ, የስጋ ጭሱ ጊዜው አያበቃም, ነገር ግን ለስጋው መሙላት ልዩ ቅዝቃዜን የሚያቀርብ የሸክም የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ ውስጥ ይቆያል.
ስጋን ለመቁረጥ የወጥ ቤቱን ምርጥ ኮፍያ ለመምረጥ መመሪያ
- የእንጨት እጀታዎች በጣም ምቹ ናቸው, ግን በፍጥነት ይለቃሉ, እነሱም ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ. ይበልጥ ዘመናዊ የፕላስቲክ መያዣዎች ናቸው. አረብ ብረት ብረቶች ለብዙ አመታት ተጠብቀው ቆይተዋል, ነገር ግን በእንደ እጀታ ያለው ምርት በጣም ትልቅ ነው.
- ለማዳን አትሞክሩ! አብዛኛውን ጊዜ በጣም ውድ የሆኑ ዘንጎች በአረብ ብረት ጥራት ይለያሉ, ስለሆነም ጥቅም ላይ ሲውሉ ያነሰ ቅሪት ይቀንሳል.
- ጠቋሚው የተሠራበት የብረት ይዘት ጥራት ለመፈተሽ ጠቋሚዎች በጣፋው ላይ ጠቅ ማድረግ ይችላሉ. ድምጹ ድምጹ የሚሰማ ከሆነ ጥራቱ ከፍተኛ ነው, መስማት ከተሳነው ቁስሉ ጥራት የሌለው ነው.
- ከትልቅ እና ጥቅጥቅ ያለ ቃጫ ያለው መጥረጊያ. እንዲህ ዓይነት ምርትን በመጠቀም የስበት ግፊት ወደ ፊት ይሽከረከራል ይህም ማለት ተመሳሳይ ወጪ በሚያስከትለው ኃይል, ተፅእኖ የበለጠ ጠባብ እና ቀጭን ብሌት ካለው ምርት የበለጠ ኃይለኛ ነው ማለት ነው.
- መያዣው በእጅ ውስጥ በተመጣጣኝ ሁኔታ ሊኖረው ይገባል ነገር ግን ከመጠን በላይ ረጅም መሆን የለበትም. ረዥም እጀታ ያለው ከሆነ የጭነቱን ኃይል ለማከፋፈል አስቸጋሪ ስለሆነ ስጋን በሚቆርጡበት ጊዜ ተጨማሪ ጥረት ይደረጋል.
- በሚገዙበት ጊዜ መያዣውን እንዴት እንደሚይዝ በጥንቃቄ ትኩረት መስጠትዎን ያረጋግጡ. በቀላሉ የማይበጠስ እና ሊባዛ ይገባዋል.
- የኩሽና ዕቃዎች ለማሰለብ "መነፅር" የተገጠመላቸው ሲሆኑ ምቹ ነው. ይህ ምግብ ማብሰያ መሳሪያዎችን ለማስተናገድ ተብሎ የተነደፈ የወጥ ቤቱን በጠረጴዛ ላይ እንዲሰቅሉ ያስችልዎታል. ሆኖም ግን የእቃ ማጓጓዣን ቀለበት በሳጩ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.
ጠቃሚ ምክር : የስፖንጅ እርሾ በሳመቂያ ማጠቢያ ውስጥ ሊታጠብ ይችላል, ነገር ግን ጠቋሚው ቶሎ ቶሎ ስለሚሄድ ባለሙያዎቹ ይህንን እንዲያደርጉ አይመከሩም. በእሳት የተያያዘው ማእድ ቤት እንደማንኛውም ቢላዋ ለረጅም ጊዜ ይሠራል .
ለማንኛውም ማረፊያ የሚሆን ስጋን ለመቁረጥ የሚያገለግል የእንጉዳጅ ማሽን ያስፈልጋል, በእርዳታውም, የትዳር ጓደኛውን እርዳታ ሳይጠብቁ ስጋን መቁረጥን ይቋቋማል.