የሞንቴኔግሮ ብሄራዊ ምግብ በብዙ ሀገሮች የምግብ ባሕል ድብልቅ ነው. በአሰፋኑ ውስጥ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደረባቸው እንደ ስቫቭስ, ሃንጋሪ, ጀርመናውያን, ቱርኮች ስለነበሩ በአገሪቱ የሚገኙት ምግቦች በባህር ዳርቻዎች ተከፋፍለዋል.
ታዋቂ የሬዎች ምግቦች
ሞንቴኔግሮ የሚገኘው ምግብ በብዙ ልዩነት የታወቀ ነው. ብሄራዊ ምግብ በቅድመ ዝግጅት ውስጥ ቀላል ነው, ነገር ግን በጣዕሙ ላይ ምንም ዋጋ አይኖረውም. በ Montenegro ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት በስጋ መደቦች, እንዲሁም አትክልቶችን, አይብና ብዙ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. የሚከተሉት የስጋ ቁሳቁሶች የአገሪቱን የቪዛ ካርድ ይወሰዳሉ:
- Negushsky prosht is a smoked ham. የምግብ ጣዕም ስም በጣም በተሻለ ሁኔታ በተዘጋጀበት ከኑጎሂ መንደር የመጣ ነው. ምርቱ በቀጥታ ሊበላ ወይም ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል. በአብዛኛው ጊዜ ቱሪስቶች ፕሬዛቱን ከ Montenegro በመግዛት ይገዙ ነበር.
- Chevapi - ሽንኩርት ላይ በቅባ የተጠበሰ የሽንኩርት ቅርጽ ያለው ቀይ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች. አብዛኛውን ጊዜ ሁለት የፈረስ ግልገሎች በፈረንሳይ ቅጠል እና አትክልት ይጠበቃሉ.
- ከከሰለላው ስር የተገኘው በግ በሜኒኔግሮ ብሄራዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ በተደጋጋሚ ከሚቀርቡት እቃዎች ውስጥ አንዱ ነው. ምግብ የማብሰል ዘዴ በጣም ያልተለመደ ነው. ስጋ እና አትክልቶች በእሳት ላይ በሚቀጣጠልበት ብረት ቅርጫት ውስጥ ይቀመጣሉ. ስጋ ጠቃሚ ባህርያቱን አያጠፋም, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
ስጋ የሞንታኒግሮ ለአካባቢው ምግብ ነው. ይህ በአጋጣሚ አይደለም: ሀገሪቱ ጥሩ የእርሻ ደረጃ አለው. የእንስሳት መሬቶች እና ሌሎች ኬሚካሎች እዚህ ጥቅም ላይ አይውሉም ስለዚህ ሁሉም ምርቶች ንጹህ, ጤናማ እና ተፈጥሯዊ ናቸው.
ወተት በማብሰሌ መጠቀም
ስለ በግብርና ምርቶች እየተነጋገርን ስለሆነ የወተት ምርት እና የወተት ተክል ወተት ምርቶችን መጥቀስ ተገቢ ነው. በዚህ ክፍል ውስጥ ልዩነት አስደናቂ ነው. ሞንተኔግሬኖች እራሳቸውን በጣም ይወድቃሉ እና ብዙውን ጊዜ የሚከተሉትን ምግቦች ያዘጋጃሉ.
- ኩይማክ በተቀባ ወተት የተሰራ የኩስ ምርት ነው. የእሱ ጥብቅነት ከአስማን ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው. ምርቱ በተናጥል (ለምሳሌ, ዳቦ ላይ) መበላት ይችላል, እንዲሁም ምግብን ለማብሰል ዓሣ ወይም ስጋ እንደ ፍጆታ ሊበላ ይችላል. በሬስቶራንቶች ውስጥ, kaimak አገልግሎት ይሰራል, ነገር ግን በተለየ ስም (ክሬም);
- Negash-አይብስ በፍየል ወይም በጎች ወተት የተሠራ ምርት ነው. ኦቾሎኒን ማጨስ, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም;
- ፓውላራ (ፓውላራ) - ባህላዊ መንከባከቢያ ቁርስ, አሁን በበለጠ በ Montenegro ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይገኛል. ድራማውን ማዘጋጀት እንደሚከተለው ነው-ወተት, አይብ እና ቅቤ በስም ኳስ ውስጥ ይጨመቃሉ, ይህ ሁሉ ለበርካታ ደቂቃዎች ይቆያል. በጥንድ እርጥብ ክሬም ወይም ወይን ወተት ውስጥ ስታገለግሉ. ስጋው በጣም የተመጣጠነ እና ከፍተኛ የካሎሪ ነው, ስለዚህ ክብደቱን የሚመለከቱ ሰዎች በቀላሉ አይስማሙም, ግን ለሚያስደንቅ ጣዕም ይህን ለማድረግ ይሞከራሉ.
አሳ እና የአትክልት እቃዎች
በሞንቴኔግሮ የአከባቢው የምግብ ምግብ አስፈላጊ አትክልቶች ናቸው. በሳባዎች መልክ ወይም በስጋ እና በዓሳ ምግብ ስብስቦች ውስጥ ብቻ ነው የሚሰጡት. በአካባቢው የተሸፈነ የስጦታ ስጋጃዎችን, የተከተፉ ቂሚዎችን ወይም ሙሳካካን - በሳምባ ተክሎች እና ቲማቲሞች የተሸፈኑ መሆኑን ያረጋግጡ.
በባህር ዳርቻዎች አካባቢ ዓሳዎችና የባህር ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ጆሮውን መሞከር ይመረጣል, በፕሪምስ, በጅልች ወይም በተጋገር የተጠጋ ካፕ.
የሜኒኔግሮ መጠጥ እና ጣፋጭነት
በሞንኒግሮ ውስጥ በጣም ብዙ የዱቄት ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
- ተሙላ - ጣፋጭነት በምስራቅ ስሮች ውስጥ. ይህ የጃፖን ኬክ ያሳስባል, ነገር ግን ክሬም እዚህ ውስጥ አይጨምርም, እና መፍጠጥ በፓም ሽሮው ውስጥ ተስቧል.
- አስገድዶ መድፈር እኛ ጠንቅቆ የሚያውቅ የፒንክ ኩባንያ ነው. ሞንቴኔግሮ ውስጥ እነዚህ ጥቂቶቹ ደግሞ ትንሽ ከፍ ያለ እና የተለያዩ ቀለሞች መጨመር ናቸው.
- ጋቢኒሳ - ጎድ ካሮት ከሞላ ጎደል
- የሾርባ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ፕሪምሶች.
ሞንቴኔግሮ ከሚባሉት በጣም የተለመዱ አልኮል መጠጦች ቡና ናቸው. ይሁን እንጂ ሻይ የተለመደ አይደለም. ሞንታኔግሪስ ግን በህመም ወቅት ብቻ ይጠጣል. በሬስቶራንቶች ውስጥ, ጣፋጭ ምግቦችን ማቅረብ ይቻላል, ነገር ግን እዚህ በጣም መራራ መሆኑን ያዘጋጁ.
በሞንቴኔግሮ የአልኮል መጠጦችን አስመልክቶ ሲናገሩ ሻርኮች በደርዘን የሚቆጠሩ የዘር ዓይነቶች አሉት. በጠንካራ መጠጥ ዲግሪ የሚፈልጉ ከሆነ, በአከባቢዎ የአከባቢ ሞንጎልዝ ሎዝቫች ወይም ራካይ መሞከር ይችላሉ. የአካባቢያዊ ቢራ ተወዳጅ ምርቶች «ኒክ» እና «ኒስቺኮ» ናቸው.
የሚስቡ እውነታዎች
የሚከተሉትን ባህሪያት ማወቅ ስለ ሞንትቴግሮ ብሄራዊ ምግቦች እና ስለዚች አገር ነዋሪዎች አንድ ሀሳብ ያቀላሉ.
- በድሆች ውስጥ የሌሉ መጠጦች እና በገበያዎች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ለምሳሌ, ከኩንቹ ቅርንጫፎች, ዘይቶች, ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች የሚውሉ ሊሎች.
- በሳባዎቹ ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጣም ትልቅ ነው.
- ሞንታኖሪዶች ከንጥሎች ጋር በመጠጥ የመጠጥ ባሕልን ፈጽሞ አይረዱም.