የዚህ ወይም የዚያ ክልል ባህላዊ ምግቦች የባህላዊ አካል አካል ናቸው. ለምሳሌ, በአንዳንድ አገሮች ቦርቻ ለድሆች ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, እንዲሁም ኦሮሽካ ግራ የሚያጋባ ይሆናል, ጥቂት ሩሲያውያን ደግሞ ለቱና የዓይን ኳስ ወይም ለተበላሹ አይብ ያላቸውን ፍቅር በኩራት ይናገራሉ. ይሁን እንጂ በዚህ ረገድ ኖርዌይ, ልዩ አስገራሚ ነገሮች እዚህ አይገኙም - ባህላዊ ምግቦች እዚህ ቢኖሩም እንኳ የሚገርም ነገር ቢመስልም በአብዛኛው ሁልጊዜ ቱሪሶችን መቅመስ አለበት.
የኖርዌይ ብሔራዊ ምግብ ማራኪ ገጽታዎች
በምግብ ረገድ ይህች አገር በጣም የተደነቀችበት ክብደት የመጀመሪያ እና እርባታ ያደረጋት ሆናለች. ለረዥም ጊዜ የአህጉሩ መገለልን በአካባቢያቸው ነዋሪዎች ጠረጴዛዎች ላይ በጣም ደካማ የገበሬ ምግብ እንደነበሩበት አመላካች ነበር. ይሁን እንጂ ከጊዜ በኋላ በኖርዌይ ምግብ ውስጥ እውነተኛ ሕይወት የተካሄደበት - ትውፊቶችን ጠብቆ ማቆየት እና አንዳንድ ጊዜ በተወሰኑ ፈጠራዎች አማካኝነት የተለያዩ ነገሮችን በማብሰሉ, የአካባቢው መሪዎች ወደ ፍፁም ከፍ አድርገውታል. ዛሬ አንድ ሰው በኖርዌይ ውስጥ ምን እንደሚበላ መጠየቅ አያስፈልገውም, ምክንያቱም መልሱ ግልጽ እና የማይቀዘቅዝ, ጤናማና ጣፋጭ ምግብ ነው. የአካባቢው ባለሥልጣናት በአውሮፓ ውስጥ ምርጡን ዝነኛ በማድረግ ላይ ናቸው.
በኖርዌይ ውስጥ ባህላዊ ምግቦች መሰረት የዓሣና የባህር ምግቦች ናቸው. ስጋ, ጥራጥሬና የወተት ተዋጽኦዎች እዚህም ላይ ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው. የኖርዌይ ምግብ ዋና ባህርይ የሁሉንም ምርቶች እና ምግቦች ልዩነት.
አሳ እና የባህር ምግቦች
የኖርዌይ ባሕላዊ ወታደር ከባሕር ውስጥ ነዋሪዎች ጋር ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ነው. ምክንያቱም ዓሣ ማጥመድ እዚህ ደረጃ ላይ የሚገኝ ትምህርት ነው. የዓሣ ኖርዌጂያን በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ - መጋገር, ሙቅ, ደረቅ, ጭስ, ደረቅ, ማራኪ. በጣም ታዋቂ የሆኑት የኖርዌይ ዓሣዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ክሊፕፊክ - የደረቀ ኮድን. እሽጉን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት ዘዴ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ለመቆጠብ እንደሚችሉ ይታመናል. ዋናው ሚስጥር ደግሞ በውሃ ውስጥ የሚገኙት ዓሦች ለስላሳና ለስላሳነት የተጋለጡ ናቸው.
- Lutefix - ቀደም ሲል በአልኮል ወይም በርብ አመድ ውስጥ የተጠበሰ ;
- ሽንኩርት - ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት) ከሽሪንጋ አይነምጠጥም ይለወጣል .
- ስሱ ሳልሞን - ዛሬ ይህ መጋዘን በኖርዌይ ውስጥ ባህላዊ ምግቦች መታየት ጀምሯል.
ስጋ እና ጨዋታ
በመጀመሪያ ደረጃ, በዓለም ላይ ከሁሉ የተሻለ እንደሆነ ተደርጎ የሚታሰበውን የኖርዌይ ጎጠጠ ወፍ ነው. የአካባቢያቸው በጎች በተፈጥሮ አከባቢ የእጽዋት ሜዳዎች ውስጥ በተፈጥሯዊ ባልሆኑ እፅዋት ሲጠበቁ, ስጋያቸው በሚታወቀው እርቃና እና ርህራሄ ይለያል. በኖርዌይ ውስጥ ባህላዊ የላም ዝርያዎች የሚከተሉት ናቸው:
- የዶልሎሪ - የረሃብ እግር;
- ጥምጣጤ - የበሬ ጎድ, በባህር ጨው ወይም በጨው ውስጥ ደርቅ ;
- ፈገግ ያለ - የጐች ራስ, በተለየ መንገድ ያበስባል.
በኖርዌይ ትልቅ ጣፋጭነት የዓሳሙ ስጋ ነው. ይሁን እንጂ ይህ ክብር ከሻም ጋር ተመሳሳይ ከመሆኑ የተነሳ በዘመናዊ ገበያ ላይ መገኘት አለመቻልና ከፍተኛ ወጪ ስለሚያስከትል ልዩ ጥራት የለውም.
በኖርዌይውያን አመጋገብ ውስጥ በጣም ብዙ ክፍል ጨዋታ ነው. እነሱ በቀጥታ ከአደንጋሾች ይገዛሉ ወይም እራሳቸውን ያገኟቸዋል - በሱፐር ማርኬት ላይ በሚገኙት መደርደሪያዎች ላይ ያለው ስጋም እዚህ ውስጥ እንደ ዋሻ ተደርጎ ይወሰዳል, ስለ ገበያዎች መናገሩን ለማመልከት አይቻልም. ቱሪስቶች ከዋሽ, ከአጋር ወይም ከኩሽ ያሉ ስጋዎችን መሞከር አለባቸው.
የኖርዌይ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ የወተት ውጤቶች
ኖርዌጂያውያን የአከባቢ ላሞች ከዓለም ውስጥ በጣም ጣፋጭና ገንቢ ነው ብለው አጥብቀው ያምናሉ. የአካባቢው ነዋሪዎች ለሻይስ ልዩ ፍቅርን ይመገባሉ. በተለይም የኖርዌይ ባህላዊ ጣዕም ወረዳዎች አንዱ ብሩህ ነው. ይህ ከጉል ወተት የተሰራ ልዩ ጥሬ ያላቸው ጥራጥሬ ሲሆን ይህም በአንዳንድ መንገዶች በድስት የተጨመመ ወተት ወይንም ጣፋጭ ፍራሽ ጋር ይመሳሰላል. የአካባቢው ህዝብ ጋሉሱሳ / "gamualusta" ውስጥም እንዲሁ ታዋቂ ነው. ከቱሪስቶች መካከል ጥቂቶቹ ለመሞከር አደመዱ.
ጣፋጮች እና መጠጦች
በኖርዌይ አብዛኛዎቹ ፓስታዎችን. ሆኖም ግን, ቀደም ሲል ሊገኙ የሚችሉ የእህል ዱቄቶች ከኩራቶቹ የተሠሩ ነበሩ, ለስላሳ ሊጡ አይችሉም. ዛሬ ግን የአካባቢው ባለሞያዎች ለጠፋ ጊዜ, በፖም, በቆነል ስኒል, በቃ ምንጣፎች እና ኩኪዎችን ይወዳሉ. የተለያዩ ቅጠላ ቅጠሎች, የዱቄት እና የፍራፍሬ ኬኮችም በዚሁ ውስጥ ለስለስጠቦች የተለመዱ ናቸው.
በኖርዌይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የኦክቲቭ መጠጥ ውብ ጣፋጭ ነበር. ይሁን እንጂ ዛሬ ማንኛውም የኖርዊጂያን አገር ህይወት ያለ ቡና ህይወቱን አይመስልም. ከአልኮል መጠጦች የአካባቢያችን ነዋሪዎች ፍቅርን ባራ እና ባሃት (ባህር ውስጥ) ይከተላሉ.