በስጋ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. ይህ ለድንገተኛ ጣፋጭ እንግዳዎች ወይም ድንገት ጣፋጭ ምግቦችን ለመፈለግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ከተፋለ ብሩክ አሲድ በስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ዝግጁ-የተቀባ ፈንገስ ሊጥ - 490 ግ.
- ማንኛውም የተቀዳ ስጋ - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ቅመሞች - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - በቃና ጣዕም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት.
ዝግጅት
እኛ የምናደርገው የመጀመሪያ ስራ የተዘጋጀውን ብስኩት በጋዝ ማጠቢያ ማዘጋጀት እና ማዋሃድ.
እስከዚያ ድረስ የስጋውን መሙላት ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ ሽንኩርትን አጸደቅን, ጥቃቅን ኩባያዎችን እና ወይን እስከ ወርቃማ ክሬም ማቅለጥ እንችላለን. ከዚያም የተሸከመውን ስጋ እና ጥንቸል እስከሚዘጋጅ ድረስ እናነሳለን. በእምባሳው መጨረሻ ጨው, ደማቅ ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች ሲጨመሩ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጥሉ. ዝግጁ ሆኖ ማቀዝቀዝ.
የተቆራጨው ሉሚ በዱቄት ላይ በተቀመጠው ጠረጴዛ ላይ ተሠርቶ በተንሳለፊቱ ፒን ላይ ትንሽ ይወጣል. በመቀጠሌ, አንዲንደ ቀዲዲችን በካሬዎች (ማእከሌ) ሊይ መቁረጥ, እያንዲንደ ማቀነባበሪያ (ማቅለጫ) እና ማቀዝቀዣ (stuffing) ሊይ ማዴረግ አሇብን በሶስት ማዕዘን, አራት ማዕዘን ወይም በደብዳቤ ውስጥ ጌጣጌጦቹን ይቁሙ እና በሃክሹ ጥር ጥር ከጫፍ ጥርሶች ጋር ያፍሩ.
አሁን የእንቁሮቹን ጫፎች በጥሩ እንቁላል ውስጥ እናጥባቸዋለን, በተቀቀቀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጠዋል, እና በፀዳይ እና በቦንሲው ፊት ለፊት 190 ዲግሪ በፊት ቀድመው ይወስነዋል. እንደ ምድጃው አቅም መሠረት ይህ ከአስራ አምስት እስከ 30 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል.
ከስጋ እና ከቀንድ ከፈለፍሉ የተጠበሰ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- ቢጫ ተላላፊ - 490 ግ.
- ማንኛውም የተጠበሰ ሥጋ - 200 ግ.
- የተቆፈረ ቡና - 150 ግራም;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት.
ዝግጅት
ቡና ብሩሽ እየተቀዘቀዘ ሲሄድ, ጣፋጭ ምግቦቻችንን ለመሙላት እንሞክር. ይህን ለማድረግ, በሞቃት የአትክልት ዘይት የተጠበሰ ስጋ እና የተቆራረጠ ትናንሽ ኩብ ሰገራ. ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ, በጥሩ ሽንኩርት የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ በመጣል, የጡቱ ማመላለሻውን በመጨመር, ይጨምሩ
የተቆራጨው ላሚ ዱቄት ላይ ተረጭቶ በሬዎች ተቆራረጠ. የቀዘቀዘውን መበስበስ የተሸከመውን ማቅለጫ, የተፈለገውን ቅርጽ ይስጡትና በሃክሹ ጥርሶች በኩል እጥፉን ይሳቡት.
እንክብሎችን በአትክልት ዘይት ላይ በቀይ እሾህ ውስጥ በማቀጣጠል እራት ላይ ይቅሉት. በእራሳቱ መጀመሪያ ላይ ድስት ቀዳዳውን ክዳን ላይ እናሸፈንነዋለን, ስለዚህ እንጆሪዎቹ የበለጠ ድንቅ ናቸው.