በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት ለእርሶ እንሰበስባለን, እሱም ያገለግላል, እሱም ቀደም ሲል የታወቀው, የእንጉዳይ እና ወፍራም ድብልቅ. ቀላል እና የበጀት ሳሎች ቀለል ያለ የየዕለቱ ምግቦች ወይም በበዓል ሰንሰለቶች ላይ ከሚገኙ የምግብ መክፈቻዎች አማራጮች አንዱ መዘጋጀት ይችላሉ.
በእምርት, አይብ, እንጉዳይ እና እንቁላል ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የተጣራ ፍሬ - 200 ግ.
- ዱቄት "Gruyer" - 115 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የተጨማዘዘ ham - 85 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 125 ግራም;
- እንጉዳይ - 225 ግ.
- ሽንት - 85 ግራም;
- ስፒን - 45 ግ.
- ረዥም - 45 ግራም;
- ብርቱ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች.
ንዳድን ለማቃለል
- የአትክልት ዘይት - 3 ጨው.
- ጭማቂ እና የሎሚ መፋቅ 1;
- ማር - 2 ሳምፕል;
- ጨው.
ዝግጅት
እንጉዳዮች በመጋገሪያዎች የተሠሩ እና በፍጥነት በኩሬ ላይ ይለቃሉ. ፍሬዎቹ በጨው ውኃ ውስጥ የተሸፈኑ ናቸው, እና እንቁላሎቹ "በከረጢት" ውስጥ ይቀባሉ. ቲማቲው በግማሽ ቆረጠ እና ጭድ ቆረጠ. ሁሉም ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮች (እንቁላል በስተቀር) ይቀላቅሉ.
ከአታክልት ዘይት, ከሎሚ ጭማቂ, ትንሽ ማር እና ጨው ለመልበስ እንዘጋጃለን. ሰላጣውን ይሙሉት እና በእጆችዎ ይቀላቅሉ. ወደላይ የተሸፈኑት እንቁላሎች ግማሹን አስቀምጡ ሁሉንም «አይርች» አይር ይረጩ. ወፍራም, እንጉዳይ እና አይብስ ከተቀነሰ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ገበታው ይቀርባል.
ከስታም, ቲማቲም, እንጉዳይ እና አይብ የተሰራ የፓስታ ሰላባ
ግብዓቶች
- ፓስታ (ቀስቶች, ክብ ቅርጾች, ዛጎሎች) - 375 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ham - 150 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- ፈሳሽ ክሬም - ነዳጅ መሙላትን.
- "ፓሜሲያን" - 60 ግ.
- parsley;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ፓስታውን ይለጥፉ. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት በማቀዝቀዝ ቶሎ ቶሎ ነጭ ሽንኩርት እንጨፍራለን. ጣዕሙ እንዲቀዘቅዝ ባለመጠበቅ እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እንዲተካ እስኪያደርጋት ድረስ እንጉዳዮቹን እጠቡ.
ካም ማቅለሚያ ይሠራል. ፐሴሊውን ይርጩ. በአረንጓዴው ፓስፔ እና እንጉዳዮች አማካኝነት ብርቱካን እና ጣፋጭ ቅልቅል. ለስላሳ "ፓሜሴያን" (ስፖንሰሳን) በመርጨት በሳምባና በፔይን በክሬዲው ክሬማ ጨው እንሞላም. በእንግዶች, በእንጉዳይ እና በቲማቲም ሰላጣዎች ዝግጁ ናቸው!
በዶሮ, ጣፋጭና የተተካ የእንጉዳይ ስጋ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዶሮ (ቀፎ) - 125 ግ.
- ham - 125 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ሰላጣ - 1 ፒ.
ንዳድን ለማቃለል
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ስኳር - 1/2 ስፓርት;
- የወይራ ዘይት - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
የተቀቀለውን ዶሮ በመንሽ በመጠቀም ይላጫሉ. ወለሉ እና ቲማቲም በኬብሎች የተቆረጡ ናቸው. እንጆቹን በደንብ ይለውጡና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቦረጉሙ. ሰላጣውን በወፍራም ሽፋኖች ይቁረጡ. በሳላ ጎድጓዳ ሣይድ ከተፈለገው እንጉዳይድ ጋር የተዘጋጁ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
በጅባ ለመሙላት, የወይራ ዘይቱን በሆምጣጤ, በሰናፍጭ , በስኳር እና በጨው ይደፉ. ሰላጣውን በመሙላት እና በቆሸሸው አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ እንጨምራለን.
ከዕንቦች, ከእንጀራ እና ባቄላ ጋር ሰላጣ ይስጡ
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- 425 ግ.;
- «Feta» - 100 ግ.
- ham - 150 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1/2 ቅሎች;
- ሰናፍጭ - 1/2 tbsp.
- ሰላጣ - 1 ራስ.
ዝግጅት
ብሩካን ባቄላ በጨው ውኃ ውስጥ ይሸበራሉ. ካም እና ቲማቲም በኩብል, እንጉዳይ - ታጥፈዋል. በሳባ ቅጠሎች, የሽንኩርት ቀለሞች እና የታሸጉ ስኒዎች በሳባ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ. ከጃፓን ጋር በሸፍጥ እና በፋጣ እንጠጣለን.
በእምቦ, በሳር እና በደረጃ, በካባ ጨርቅ ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ham - 130 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- parsley;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 60 ግ.
- mayonnaise;
- ዱባ - 3-4 እንቁዎች.
ዝግጅት
ካም በኩብስ የተቆራረጠ እና በሳሊ ማቅለጫ, በቆሎ, በሾላ እንጉዳይ, በአረንጓዴ እና በተቀቀለ ጥብስ. በሁሉም ነገር አንድ ነገር ይዝጉ እና ከኮሚኒዝ ጋር ያለውን ውጤት ይሙሉ. ዱባው ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በእያንዳንዱ እንክብል በንጥል ውስጥ ያሉትን ጥራጥሬዎች እና የፓምፕን ክፍል ይደምስሱ. የተሰጣቸውን ስኒዎችን በሳባ ውስጥ እናስገባቸዋለን እና በአረንጓዴው አረንጓዴ ቀለም ይለቀቃሉ. ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት በእንጉዳይ, በሳርና በዱባው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው.