ፒርጅፕ ቀላል, ዋጋው ተመጣጣኝ, ጤናማ እና የሚያምር ቁርስ ነው. እንዲሁም ተጨማሪ የበሰለ ፍራፍሬዎችን እና እንጨቶችን ካከሉ, ጣዕሚው የሚወደደው እና የበለጠ ጠቃሚ ነው. ከዚህ በታች የተለያየ ፍራፍሬዎችን ከደረቁ ፍራፍሬዎች ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት እየጠበቁ ነዉ.
በደረቁ ፍራፍሬዎች የሩዝ ገንፎ
ግብዓቶች
- የተሸፈነ ሩ - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- የደረቁ ኪራሎች - 50 ግ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 50 ግ.
- የደረቁ ኮርነሪ - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ.
- ስኳር - 5 ሳሊጉኖች.
ዝግጅት
ሙለ በሙለ እርጥበት ይጣፍጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ያፍስቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይልቀቁ. ድስቱን ከግራውን ይከሉት እና እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብሉ. በዱቄት የተሠራው ድድል ባልሆኑ እንፋሎት ነው, አለበለዚያ ግን በተለመደው የሩዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ ስኒኮካ ላይ መጣበቅ የሚችል አደጋ ይኖራል. ሩዝ ከተቀባ በኋላ ደረቅ ፍራፍሬዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ማጠብ እና ለ 25 ደቂቃዎች መሄድ. በሙቀቱ ሩዝ ውስጥ ቅቤ , ጨው, ጣዕምና ቫኒስ ስኳር ጨው ይጨምሩ.
አሁን ተራ እና ደረቅ ፍራፍሬዎች መጡ - ከእነርሱ ውሃን እንሰርዳለን, እዚያም ይታጠቡ እና በሩዝም ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ማንኛውንም ነገር በንጽህና ይንገሩን, ሽፋኑን በሸፈነው እና በዛፍ ላይ በፎጣ ይሸፍኑ, በዚህም በደረቁ ፍራፍሬዎች የሩዝ ገንፎ በትክክል በደንብ ይተካል. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ, ገንፎ በመጨረሻ ዝግጁ ይሆናል.
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በሳር የተሸፈነ ገንፎ
ግብዓቶች
- buckwheat - 1 ብርጭቆ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- በለስ - 100 ግራም;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ውሃ - 3 ኩባያዎች;
- ማር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የባክዌት ስጋዎች ይለያያሉ, ይታጠባሉ, ለ 5-6 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃን ያፈስሱና ፈሳሽ ይከተላሉ, ከዚያ ከእሳት ላይ እናስወጣዋለን. የደረቁ ፍራፍሬዎች እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡትን ቡቃያዎች አፍጩት. ማር 40 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ተክሏል. በባልፍች ውስጥ ማርና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በማቀነባበጥ, ቅልቅል በማድረግ, ክዳን ላይ ሽፋኑን, መጠቅለያዎችን እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመተው ይተዉናል.
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የሚጣጣጥ ገንፎ
ግብዓቶች
- አምስ - 0.5 ኪ.ግ;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅይጥ - 75 ግ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የሚፈላ ውሃን. ለ 15 ደቂቃዎች ከመተው በኋላ ወደ ኮንዲየር ይጣሉት. ዱባ ከጡን, ከዘር, እና ስጋው ወደ ኪበሎች ይቀየራል. ብዙውን ጊዜ ሚዛንን በደንብ ማጠብ ያስፈልገናል. በሾላ, ደረቅ ፍራፍሬዎች እና ዱባዎች ውስጥ እንጉዳዱን ያሰራጩ. ማርትን ጨምሩ, 1 ሊትር ፈሳሽ ውሃ, ሽፋኑን በሶላ ሽፋና ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም የስጋውን እሳቱን ከእሳቱ ያስወግዱ, ትኩስ ወተት ውስጥ ይዝጉ, ቅቤ ይቀቡ, ቅልቅል እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የማናጋት ገንፎ
ግብዓቶች
- ማንና - 200 ግ.
- የደረቁ ፍራፍሬዎች (የደረቃ አፕሪኮሮች, ዘቢብ) - 100 ግራም;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር, ቫኒሊን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የደረቁ ፍራፍሬዎች በኩብል የተቆራረጡ ሞቃት ውሃ ይፈስሱና ለሀፍ ይተውታል. ወተት እንዲፈላ ይወጣል, አረፋውን እናስወግዳለን. በቪንሊን, በስኳር, በማንጎ ውስጥ ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች በማብሰልና በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል. ከዚያም ዘቢብ ጨው ይጨምሩ, የደረቀ አፕሪኮችን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ገንፎ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሳጥን ያዙ.
የበቆሎ ፍሬ በበርካታ ድሬቶች ውስጥ በደረቁ ፍሬዎች
ግብዓቶች
- የበቆሎ ሽታ - 1 እጅግ ብዙ;
- ውሃ - 4 ባለ ብዙ ባለሞዶች;
- ፈካ ያለ ወይን - 30 ግ.
- የደረቁ ካባዎች - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
ሪሴንስ, ከመጀመሪያው ፍራሽ የሚበቅለው, ከዚያም ደረቅ እንጨት እና በሳር ክርቆችን እንቆራለን. የበሰለትን የፍራፍሬን ቅቤ, ጣፋጩን በቆሎ ጣፋጭ ጣለው, በውሃ ውስጥ ይከቱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. "በቦክሄት" ሞድ ውስጥ ምግብ ማብሰል. በመጨረሻም የበቀለ ገንፎ በፍጥነት ስለሚቀዘቅዝ ገንፎው እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በቅዝቃዜ ተወስደዋል.
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የተመጣጠነ ዕን ዱቄት
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሊኬቶች - 100 ግራም;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 100 ግራም;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 30 ግ /;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ወተት - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
Prunes እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቀለበሳሉ. ወተቱን ፈሰሱ, በእንቁላል ክተቱን ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዛ በኋላ ድስሉን ከእሳት ላይ አውጡ, በክዳን ተሸፍነው ይውጡ. የበሰለ ጣሪያውን ሙቀቱን ሞልጠው, ማርን ያሰራጩ እና ብሩ ለመብለጥ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቀዋል. ከዛ በኋላ የተጠበቁትን ፍሬዎች ጨምሩበት, አነሳሳ እና እሳቱን ማጥፋት. አሁን ገንፎውን በእሳት ላይ አድርጉት, የተጠበቁ ደረቅ ፍሬዎችን በማር እና ቅልቅል መጨመር. ድስቱን ክዳኑን በድርጅቱ ላይ ይክሉት እና ለ 2 ደቂቃ ያህል በደረቁ ፍራፍሬዎች አብዝተው ይሞቃሉ.