የእውነተኛ ፓንኬኬቶች ዝግጅት ስነ ጥበብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ለእነሱ የሚጣጣመው ሉክ ትክክለኛነት እና የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል, ምግቦቹ በደንብ እንዲሞሉ እና በሚገባ እንዲሞቁ, እና የእቃቱ እቃ ከተቆራረጠ በኋላ በቆራጩነት እንዲንከባከቡ እና በመቀጠልም ጥራጣውን ፓንኮችን ሳይጥሉ ይቀመጣሉ. ይህ ክህሎት ከልምዶ ጋር ብቻ የተያያዘ ስለሆነ ስለዚህ በኪፈር ላይ ስስ ክርከስ ላይ ክህሎቶችን ለመሞከር ጊዜው ነው. በጣም አሻንጉሊቶች እና ለስላሳዎች ናቸው, ስለዚህ በቀላሉ እና በፍጥነት ይበላሉ እና አይጣሉት.
ቀፋፊዎቹ በኩፊር ላይ - ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአነስተኛ የአሰራር አሰራሮች, በጣም አነስተኛ የሆነ የመመገቢያ ዝርዝር, እና ቴክኖሎጂ ቀላል ነው. በውጤቱ ላይ ጨዋማ ወይም ጣፋጭ የሆነ ቀጭን እና ጣፋጭ ፓንኬኮች ናቸው.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ውሃ 115 ሚ.
- kefir ( ስብስ ያልሆነ ) -165 ml;
- ዱቄት - 120 ግ.
- ቅቤ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ክፋርን በቀዝቃዛ ውሃ ይቅበዘበዙ. እንጆቹን ትንሽ ጣፋጭ ማድረቅ ወይም ቀስ ብሎ ማፍሰስ, እንደ ፓንኬኬን ለመሥራት የሚፈልጉት ምን ዓይነት መሟላት ላይ ይወሰናል. የወተት ክምችት ቀስ ብሎ ማንሸራተቻውን ቀስ ብሎ መጨመር, ከዚያም ፈሳሾቹን ወደ ዱቄት በማውጣትና በንጥል ውስጥ በመጨመር የእንፋሎት መጠን ይቀንሱ. ዱቄቱ አንድ ፈሳሽ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት. አስፈላጊ ከሆነ, ጥጥሩ ጥቂት ቀኖችን እንኳን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆይ ይችላል.
ከዚያም, የበሬውን ቧንቧ ሙቀቱን በደንብ ቀባው. አንድ የዶላውን ዘይት ከተከተለ በኋላ, በአንድ ጎን በፍጥነት ቡኒንግ. ፒንኩክን ቀይሩት. አስፈላጊ ከሆነ ከተቀረው የምርመራ ቅደም ተከተል ይልቅ መድሃኒቱን በዘይት መቀባት.
ቀጫጭን ቀጭን ቀጭን ከጫካ ጋር ይቀላቅሉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በሚታወቀው ፓንኬክ ላይ ቀዳዳዎችን ማየት ከፈለጉ በቀላሉ በጣም ሞቀ. ከታች ከተለመዱት የማርኮክ ፓንኬኮች ይልቅ ቀጭንና ቀላል ይነጋገራሉ, ነገር ግን ከተቆላጠጠ በኋላ መታደስ ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- semolina - 95 ግ.
- እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1/4 ስፓን;
- ስኳር - 10 ግ.
- kefir - 215 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ 510 ሚሊ.
ዝግጅት
ውሃውን በፍጥነት ያሞቁትና በክፍሮው የሙቀት መጠን ውስጥ ወደ ክፋይ ውስጥ ይክሉት, እርሾን ጨምሮ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ይጨምሩ, "እርባታ" ውጤትን በተመለከተ ኃላፊነት አለባቸው. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወለሉን በቤት ውስጥ መተው, እና በሚነሳበት ጊዜ, በአንድ በኩል ብቻ በትንንሽ ክፍል ይጠበቁ. የፓንኩክው ገጽታ ሞቃል - ዝግጁ ሆኖ!
ስፕኪንቸን ቀጭን ጣፋጭ ውሃ በሚቀዳ ውሃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
በጣም የቅርቡ የጡት ጫካዎች ናቸው. እነዚህ ኬፌሮች ሲጨመሩ በተቃራኒ ለስላሳ ውሃ ድብልቅ ይዘጋጃሉ. በነገራችን ላይ እንዲህ ያሉ ቀጭን የሽቦ ዓይነቶች በኦርጋኒክ ሽፋን ላይ መደረግ ይችላሉ. ቴክኖሎጂው ቀላል ነው, እናም ምርቱ በጣም ምርጥ የፒንክክ ኬኮች ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 840 ሚሊሰንት;
- 355 ml;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ደረጃውን የጠበቀ የፓንኬር ባትሪን, ከተፈላ ውሃ በስተቀር, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣመር. ያልተፈላ ውሀን ውሃ ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ያነሳሳ. በከርሰ-ነገር አማካኝነት አረፋውን ከውጭ ውስጥ ያስወግዱ እና ለመቆጥስ ይጀምራሉ. በተቀባው ውስጥ ባለው ዘይት ምስጋና ይግባው እንጂ ከተጠበበ በኋላ ተጨማሪ ስብስቡ አያስፈልግም.
ቀኬር ላይ ስኳር እና ወተት ላይ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 115 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir - 55 ሚሜ;
- ወተት - 310 ሚሊ.
ዝግጅት
በቅደም ተከተል ሁሉንም እቃዎች ከዝርዝሩ ላይ በጥንቃቄ ይደበድቧቸው. ለመቆራረጥ በጣም ከባድ የሆኑ በውስጣቸው ያሉ ጥቃቅን ጉድለቶች ካሉ. ከማብሰያ ዘይት ጋር ቀጭን የተሸፈነ ዳቦ በለውጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቄንጣዎች. ከተፈለገ, ዘይትና እያንዳንዱን ዝግጁ ለማድረግ የተሰራ ፓንኬራ ነዎት.