ከሳለብ ላይ የሸንኮራ አገጣጠም አሰራሮች በጣም ቀላል ናቸው. ምግብ ማዘጋጀት እንኳን አያስፈልግዎትም! በቀጥታ ተጣብቀው ወደ ቅርጹ እናስገባለን, በአለባበስ እና በአሮጌ ጥብስ ይርጉ. በእሳት ውስጥ ግማሽ ሰዓት ብቻ - እና በጣም የተጣራ እና አርኪ የሆነ እቃ, የእያንዳንዱን የተራበ ሰው ህልም, አሁን በጠረጴዛ ላይ ይገኛል.
ለመጀ መሪያዎች ደግሞ ከሾርባው የተሸፈነው የሸክላ ምግቦች ፍለጋ ብቻ ነው! በመጀመሪያ ደረጃ ኮርሱን በእጅ ሳይሆን በግጥም ሊጀምሩ ይችላሉ, ነገር ግን የምግብ ማብሰያ ቅጠሎች - ተገቢውን መሙላትና ከደረቁ ጥቁር ክሬም ጋር, እነሱ በጣም ምቹ ናቸው. በሁለተኛ ደረጃ, ወበቱ ከተለመደው ዝግጅት ጋር እንደሚመሳሰል ወይም እንደሚጣበቅ አደጋ አይኖርም. ይህ ካፌን ለማርቀቅ የማይቻል ነው!
በሙቀቱ ውስጥ ከመጋገሪያ ጋር በሸክላ ጣውላ
ግብዓቶች
- pelmeni - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ማይኒዝ - ከሁለት ሦስተኛው በላይ;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ፍራፍሬዎች (ዲዊስ, ፓሸሊ) - 1 ስብስብ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በሾልኩ የሽንኩርት ቀለበቶች ወርቃማ ቡኒያን እስከ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ በአትክልት ዘይት ይበቅላሉ. ለመድፈፍ የሚዘጋጅ ሻጋታ በዘይት ይሞላል እና በሙቀቱ ውስጥ በትንሹ ሙቀት ይሞቃል. ለዚህ ቂጣዎች ምስጋና ትለዋወጣለች.
የቆሸሹትን እህል ወደ አንድ ነጠላ ሽፋን አሠራን. በትንንሽ ጨዋማ እና ፔፐረ. ከአሳም ነጭ ሽንኩርት "ከለር" ጋር. እንቁላል ነጭዎችን በሚያውክ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሊጨመር ይችላል. ሴሚም, ፔጃ. ይህን ጥራጥሬ በሽንኩርት ይሙሉት. ከዚያም በላይኛው ትላልቅ ስስ ቂጣ በጠንካራ ጥብስ ይረጫል. ኩሺቱን ከዶፕቦቹ ወደ 200 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ቀድደነው. ቀለሙ ከተቀማሚው ቅዝጥል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀዝቃዛውን አውጥተው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. የተወሰኑ ክፍሎችን ቆርጠን በመቁረጥ የተሸፈነ ፍራፍሬን እንረግመናል.
ከቦክዌሎች ጋር ከድብቅ ዕጢዎች እና ከቲማቲም ጋር ለሽርሽር ምግብ ይቀርባል
ግብዓቶች
- pelmeni - 500 ግ.
- ሻምፕል (አዲስ) - 100 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በትንሹ ኩብ የተሰራውን ሽንኩርት ወርቅ እስከ ቀለም ይለውጡ. ትንሽ የጣፍ ዱቄት ጨምሩበት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, በትላልቅ ማሽኖች እና ፍራፍሬዎች ላይ በማጣጣጥ, በቀጭን ጠርሙሶች, እንቁላል ውስጥ እንጥላለን. ለ 5 ደቂቃዎች በሙቀት መካከሌ ማቀጣጠሌ, ቲማቲም በጣፋጭ ውሃ, ፌንጣጣና የተሇቀቀ ነው. የተገኘውን የቲማቲም ንጹህ ከአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ሁለት ብርጭቆዎች ይሙሉ. እና ሲሞክር, ኮምጣጣ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
በአንዱ ሽፋን ላይ ዘይት በተሞላ የጋ መጋለጥ ላይ በረዶ ፔልሚኒን እናሰራለን. ከላይ ጀምሮ ደግሞ እንጉዳዮችን በአትክልቶች ያሰራጩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 200 ዲግሪ ሴንቲግ መስራት ያክሉት. ከዚያም ሰፋፊ ምድጃዎችን ለመደፍጠጥ በሚጣፍጥ ጥራጥሬ ላይ ይንከላል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሻምሳዎች አንድ ኩንቢን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- pelmeni - 400 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- laurel leaf - 1 pc;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
ያለምንም ማቅለጥ, ቂጣዎችን በበርበሬው ሰሃን ውስጥ እናስገባቸዋለን, እና በላያቸው ላይ - ትንሽ ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ፍራፍሬ ክሬም 1 ባለብዙ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ እና በመጭመቢያው ላይ ነጭ ሽንኩርት ማከል.
በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ. ክሬም የሚባለውን መወልወል ይሙሉ, የቡል ቅጠሉን ያስቀምጡ እና ክዳኑን ሳይቀይሩ "ብስክሌት" ሁነቶችን ያበስሉ. ከዚያም የቡሩን ቅጠሎችን ያስወግዱ, ዳቦቹን ያቀላቅሉ እና በጅቦቹ ላይ በአሮጌ ላይ ይርገበገቡ. ባለብዙ መልከ ዱን እንዘጋለን እና ለሌላው ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ እንበስልበታለን.