በማናቸውም ሠንጠረዦች ውስጥ በጣም በተደጋጋሚ እንግዳ የሚሆነው, ድንች ብዙ ስጋዎችን ማብሰል ስለሚችል ጥሩ አይደለም. ሌሎች ድንች ከድራሾች - በቀላሉ የሚበስል እና በፍጥነት ይሞላሉ, በተመሳሳይ ጊዜ ግን ምግብ እና ፍጆታ ያረካሉ.
ስለዚህ ለማዳበሪያ የሚሆን ድንች ሀሳቦች ከፈለጉ, እነሱን እንጋብዛቸው እና የተለያዩ የሙቅ መያዣዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት አማተር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል. ይህ ምግብ ለስጋ ወይም ለዓሳ ዋነኛ እና ውብ የሆነ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል. በበጋ ወቅት አዲስ አትክልት ለምኑ ይከፈለዋል.
ከቦካን ጋር ድንች-አሮጌው
ለእንግዶች እየጠበቁ ከሆነ ወይም እራትዎን በፍጥነት ለማብሰል እየፈለጉ ከሆነ, በቦካን ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ለአውሮፓ አሮጌው የምግብ አሰራር መመሪያ እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቢከን ወይም አይን - 150 ግ.
- የዱቄት ቅጠል - ቅጠል;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እርስዎ ድንቾችን መምረጥ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ነገር በደንብ እንዲሠራ, ረጅም እና ጥልቀት ያለው መሆን አለበት. እኛ እናጠርነውና እጠፍነው. ከዚያም በ 5 እስከ 7 ሚ.ሜ አካባቢ በአንድ አንድ ጎን እንቆራለን, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እንዳይቆርጠት እንጠነቀቃለን.
የቦካን ወይም የበለስ ቅጠል በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በድንች, በለውዝ. በመድሀኒት ወይንም በቦካን ጊዜ በጨው ብረትን አይመርጡ, ምክንያቱም ምክኒያቱም ጨው ይመረጣል, በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል.
የምግብ ሽፋኑን እንይዛለን እንዲሁም እያንዳንዱ ድንች በተለየ ክፍል ውስጥ እንጨምራለን. ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ሲሞቅ እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ድንቹን ከእራሳችን እንልክላቸዋለን. ከዚያም ድንቹን አውጥተን አውጥተን ለ 7-10 ደቂቃዎች እንለብሳለን. ግሪሶቹን በደንብ ይቁሉት እና እያንዳንዱን ድንች በጠረጴዛ ላይ ይርጩ.
ድንች-ከእንቁርት ጋር
ድንቹን ድንቹን ከእንቁላል ጋር ከተቀላቀላችሁ እና ትንሽ ጊዜ ቢቀሩ, ከእጽዋት እና ከእጽዋት የተጋገፈ የድንች አጃቢዬት, ከእርስዎ ጋር ሊመሳሰሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
- አንድ ወፍ, ፓሸር - አንድ ፍሬን;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ድንቹ ከታዳጊው ካጸደቁ መንጻት የለበትም, አሮጌው ከሆነ, ቆዳውን ማስወገድ አለብዎት. የእኔ ድንች, እንጉዳዮች በትንሽ ቅጠሎች የተቆራረጡ, እንዲሁም ብርቅዬዎች ናቸው. እንጉዳዮች እና ቅጠሎች ይደባለቃሉ, ትንሽ ጨውና ፔይን ይጨምሩ. በድንች ውስጥ ጥልቀቶችን እንቀራለን, ተመሳሳይ ክፍተት በተመሳሳይ መንገድ. ከዚያም የተቆራረጠውን ሽንኩርዎች ቀስ ብለው ይንኳቸው, በሁለቱ መካከል ያሉትን እንጨቶች እና ቅጠሎች ይሞላሉ. ይህ ትዕግስት እና ትክክለኛ መሆንን ይጠይቃል.
ይህን ሁሉ የድንች ጥድ በምታደርግበት ጊዜ በወረቀት የተሸፈነ ብስክሌት ላይ, በወይራ ወይም በአትክልት ዘይት ላይ ከዝናብ ጋር ቀዝቃዛ, በፕላስተር ላይ ሽፋኑን በሸፈነ እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ምድጃውን ወደ ምድጃ እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ይልካቸው. ጊዜው ሲያበቃ የላይኛው ሽፋኑን አስወግዱ እና ድንቹን ዳቦ እስኪነካው ድረስ ወደ ምድጃው ይልኩ.
ድንች-ኦቾሎኒ ከአሳማ ጋር
ለድንኳን እና ለደረቅ ጥብስቸን ቸልተኛ ለሆኑ ሰዎች, ከአይሮዎድ ጋር ኦፕሌሽን ኦፒዮድን እንዴት እንደሚሠሩ የሚገልፅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አዘጋጅተናል.
ግብዓቶች
- ድንች - 12 ፓኮች.
- ከኩሽ ጠንካራ - 36 ሳላይዶች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ድንች አንድ መጠን ለመምረጥ ይሻላል (ከዚያም በተመሳሳይ መልኩ ይደባለቃሉ). የተመረቱ እንደ እንቁራሪዎች ተጥሰዋል. ከዚያም የተቆራረጡ ፍንጣዎች እርስ በእርስ በተመሳሳይ ርቀት ይስሩ. ቅቤ ቅቤ እንደ አይብ በመቁረጥ አንድ አንድ ጥራጥሬን እና ከዚያ በኋላ ቅቤን ይጫኑ. ሁሉም ድንች ተዘጋጅተው በሚቀዱበት ጊዜ እያንዳንዱን እንሰሳት በተለየ የጫፍ ቅርፊት ላይ በማስቀመጥ ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ማስቀመጥ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወረቀቱን ይክፈቱ እና ድንቹን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይልኩ. ድንቹን ከአበባው ላይ ወስደው በመድሃኒው ላይ እናደርጋለን እና ከተፈቀዱ ጥፍሮች ጋር እንጨምራለን.