ከ እንጉዳይ ከተሸፈነ ጣፋጭ እና ዘንቢ ይልቅ ዶሮ ምን ሊመገብ ይችላል? ይህ ጣፋጭ ጣዕም ዘሎ ጠፍቶ በሆሊቲቭ ጠረጴዛ ላይ እንደ ዋናው አካል ሆኖ ሊያገለግለው ይችላል. ለመዘጋጀት ጊዜው በጣም ትንሽ ይጠይቃል, እናም እንደ ሆስፒስት, ወደ እዚያም ለእንግዶች ደህና መሆን አያስፈልጋቸውም.
ዶሮ በድንችና እንጉዳይድ የተሸፈነ
ዶሮን ለማዘጋጀት ባርበራት, ሩዝ, የተለያዩ አትክልቶች እንደ ሙዝ, አንዳንድ ጊዜ ተለጣጣይ ተለይቶ ይዘጋጃል, ነገር ግን ዶሮን ከዕቃቂዎች ጋር, እና ቀላል አይደለም, ነገር ግን በድንች እና እንጉዳዮች የተሸፈነ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ከዶሮ እንጉዳይድ ጋር የተሰራውን የምግብ አዘገጃጀት ለመሞከር ቢደፍሩ ወፏን ከማብሰያዎ በፊት አንድ ወፍ ለማርፈስ ቀኑ በጣም ጥሩ ነው, ከዚያም ስጋው የበለጠ የበሰለ ይሆናል. በጨው መጠን ለ 400 ግራም ዶሮ በ 1 ጨው ጨው መጠጣት አስፈላጊ ነው. በመሠረቱ, አስከሬኑ በደንብ መታጠብና መድረቅ አለበት. በቀጣዩ ቀን ድንቹ ይጠራቅሙና በቡች ይያዛሉ. በተናጠል, በሾርባ በኩንች, ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ በትንሽ እሳት ላይ ይጨምሩ. ከዚያም ድንቹ ከመድፋው መሙላት ጋር ይደባለቀዋል. የተገኘው ውጤት በቆሎ, በመድኃኒ ክሬም, ቅመማ ቅመሞች ተሞቅቶና በሙቀት ምድጃው ውስጥ በ 1.5 እና ከዚያ እስከ 180 o በ 200 ዲግሪ ሴልሺየስ ተሞልቷል. በቤኪያው ሂደቱ ውስጥ በዶሮ እና እንጉዳይድ የተጠበቀው ዶሮ በየጊዜው ታዋቂ የሆነ ጭማቂ ይወጣል. ሽፋኑ በእሳት መቃጠል ከጀመረ ወፎውን በሸፍኑ ይሸፍኑ.
ፑር በፓንኮኮች እና እንጉዳዮች ተሞልቷል
በእርግጠኝነት, እያንዳንዳችሁ, እና ሁሉም ከዛም, ሁሉም ከፓንኬኮች ጋር ዶሮ ይበላሉ. እናም እሳቸው ምግብ ያቀረቡት ሰዎች እንዴት የዱቄት ድብስ እንዴት እንደሚፈጠሩ ይጠይቃሉ. በዝርዝር እናከናዎዎታለን, ነገር ግን ወዲያውኑ እናስጠነቅቀዎታለን - ትንሽ እንሄዳለን. ነገር ግን ሥራችሁ ከጌጥ ልጆች ምስጋና ይከባል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- 7 ኪ.ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አስከሬን በደንብ ይታጠባል, ይደርቃል, የክንቶቹን ጫፎች ይቈርጣል - አሁንም እነርሱ ይቃጠላሉ, ከመጠን በላይ ስብን ይቁሙ እና ማዘጋጀት ይጀምራሉ. የእኛ ስራ - በጥንቃቄ በጥንቃቄ እና ከዶሮው ላይ ቆዳ ለማንሳት, እናም በዚህ ምክንያት ክንፍና እግሮች ያለው "ቦርሳ" አለ እና የተቀረው ስጋ ወደ ተክል የተሸፈነ ዶሮ ውስጥ ይገባል. አሁን የዶሮውን ቅመማ ቅመሞች ይክሉትና ለአንድ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋውን ከአጥንት መለየት, በስጋ ማቀነባበሪያው በኩል ማሸብለል ወይም በፎቅ, በጨው, በቅመማ ቅመም, በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. እንጉዳይ (በተመረጡ ትኩስ) ቆርቆሮውን ቆንጥጦ በመቁረጥ በአነስተኛ ኩብ ላይ ቀይ ሽንኩርት, በአትክልት ዘይት ይበቅላል, ከዚያም እንጉዳይቶችን, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ፈሳሹ እስኪነካ ይቀባሉ. እንጉዳዮው ቀዝቃዛ እንዲሆን ፈቅደን,