ዛኩኪኒ የተለያዩና አስደሳች የሆኑ ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት የሚችሉበት ድንቅ አትክልት ነው. ዛሬ በምድጃ ውስጥ ከጃገገቶች ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ከእርስዎ ጋር እንነጋገራለን.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከጃገሮች ጋር ሻካራዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሩዝ እስኪፈጭ ድረስ. እንጆሪው የተቆራረጠ, ቀጭን ሰሃኖች ያሉት እና ከሁሉም ጎኖች ውስጥ በዘይት ይቀባል. በተናጥል የተጠበሰውን ካሮትና እንጉዳይ እናልፋለን. ከሶስቱ ቅርጫቶች ሩዝ እና ከሩዝ ጋር ይቀላቅሉ. ቅፁ ከዘይት ጋር ይቀመጣል, ከታች ዛፉኪኒን, ከዚያም ትንሽ ሩዝ, የበሰለ ፍራሽ እና የተቀሩትን ሩ. እንጆቹን ቀዝቃዛ ወተት ይመነጫሉ እናም ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ይህን ድብል በሙቅ ድብል ይሙሉት እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ይላኩት.
በመስታወቱ ውስጥ ከጃገገቶች ውስጥ የዙልቹኒን ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ስሩክ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- ፓፕሪካ, ሙገር, ሬንጅ - ለመብሳት;
- ቢንዛዛ - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከዚኩኪ ጋር የቅርንጫፉን ቆርጠው ቆንጥጠው ይቁረጡ. ሽንኩርት በትንሽ ክበቦች ይጸድቃል. እንቁላሎች በአስቸኳሬ ክሬም ተሽመጠዋል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንሰለቅለታለን. ከዚያም ዱቄቱን ያፈስሱ, ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት, ከዛ ዳቦውን ያሽሉ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. በመቀጠልም በቆሎ ሽንኩርት እና ዞቻቺኒ ውስጥ እናስተዋውቃለን. የመጋገሪያው ቅርፅ በዘይት ይለፋሉ, የአትክልትን ክብደት እናዛፋለን እና ደረጃን እናስቀምጠው. ካራውን ለ 35 ደቂቃዎች ወደ አንድ ትኩስ ምድጃ እንልካለን.
ካሮት ውስጥ የተሸፈነውን ስጋ እና ዚችኪን
ግብዓቶች
- የተገረመ ዶሮ - 400 ግ.
- zucchini young - 1.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ቲማቲም የተፈጥሮ ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አይብ - 100 ግራም;
- ሙጫ ክሬም 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸድቃል, በኩብስ የተቆራረጠ, በበርድ ፓን ውስጥ እንለብሳለን እና ጨርቆችን ይጨምረናል. ቅመማ ቅመሞች እና ቅባት ይቅቡት. ዘኩኪኒ ታጥቦ, ደረቅ, ጥቁር ቡናማ እና ፔዶሳልቫየም. ቲማቲም ወደ ክፈፎች ይቁረጡ, በአከርካሪ ክሬም እንቁላል ይዝጉ. ቅጹ ከዘይት ጋር ተቀላቅሏል, ትንሽ ነጭ የዝንጉ spreadን ዘይት ያሰራጭን, ከዚያም ብርቱካን እና እንደገና ዞልኪኒን እናሳጭፍ ነበር. በመቀጠልም ቲማቹን አውጥተው የኩሬ ክሬን ያፍሱ. ካራኮሉን ከተሰቀለው አይብ በመርጨት እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ምድጃ ውስጥ ከጃገገቶች እና ድንች ውስጥ ካሳሎ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቅብ - 100 ግራም.
ለጭረት:
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቅቤ በገንቦ ውስጥ ይቀልጣል, ዱቄትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ወተቱን ጨምሩበት, ጨው ይጨምሩ እና ለታመመው, የሚያነቃቃ ነገር ያመጣሉ. ከሳጋናው ውስጥ ያሉትን እቃዎች ያስወግዱ እና ቀዝቀዝዎን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. Zucchini እርጥባቱን በማጣንና ወደ ሳጥኖች መቁረጥ. ቲማቲሞች እና ድንች በተመሳሳይ ሂደት ተጭነዋል. በመቀጠልም የተዘጋጁት አትክልቶች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይጋለጣሉ. በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ የተገረፈውን እንቁላል ጨምሩበት, የተሰነጠውን ሽታ ያለውን እሾህ ጣለው እና የአትክልት ክምችቶችን ይህን ጥፍሩ. ከላይ በተጣራ ጥብስ ይሂዱ እና ካፋውን ወደ ምድጃው ይልኩ.
ካሳቴክ ከምድር ውስጥ ካለ ቂጣኒ ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የበሰለ ኩኪቶች ተጣጣፊ እና ማቅለሚያ ይጠቀማሉ. ስዕሎችን, እንቁላል, ማዮኔዝ, ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ዱቄቱን እናስተዋውቀዋለን. ድስቱን ወደ ምድጃው እንልካለን እና 50 ደቂቃዎችን ልብ እንልካለን, የሙቀቱን መጠን 150 ዲግሪ ያስቀምጣል. በመደዳ ውስጥ ከጣፋጭ ጌጣጌጦች ጋር ስጋን እና ቁሳቁሶችን እናስቀምጡን.