ከሳባው ጊዜ ውጭ እንኳ, ቀላል እና አፋጣኝ ምግቦችን ማቆም የለብዎትም. በክረምቱ ወቅት የመመገቢያዎን ልዩነት ለማርካት, በወቅቱ ወቅቶች ቢኖሩም ለስላሳዎች , ለስላሳዎች እና ባቄላዎች ስካይ የሆኑ የአሰራር ዘዴዎች እናቀርባለን.
ባቄላ እና የፌታ አይብስ የበቆሎ ስኳር
ግብዓቶች
- ባቄላ (አየር በረዶ) - 175 ግ.
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ሰላጣ ቅባት - 1 ፓኬት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሮማን - 2 ቅርንጫፎች;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- Feta - 200 ግ.
ዝግጅት
Beet እና እስኪዘጋጅ ድረስ. በተመሳሳይ እኛም በኩራት ውስጥ እናስቀምጠው በጨው ውኃ ውስጥ እንሞላለን, ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ እናጥባለን.
በብርድ ፓን ላይ 2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ሙቀትን) እና ሙቀቱን ሾርባዎችን እና በ 2 እስከ 2 ደቂቃ ለቆየ ይከተላል. ከዚያም በጣሪያው ውስጥ ሁለት ቅጠሎች እና የተቆራረጠ ባክቴሪያዎች ያሏቸው. ለ A ራት ደቂቃዎች ሁሉ በ A ብዛቱ ይጠቡ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
የተጠበሰ አትክልቶች በሳባ ድብል እና በቀጭን ከፕላስቲክ ጋር ይቀላቀላሉ, ሁሉም ነገር በወይን ሆምጣጤ ይሞላሉ እንዲሁም ከፋኤክ ጥራጥሬዎች ጋር ይረጫሉ. የበሬዎች, ፖም እና ባቄላዎች ለስላሳዎች ዝግጁ ናቸው, ምግቡን ወደ ማዕድኑ ለማቅረብ ጊዜው ነው!
የባቄላ, የአቮካዶ እና ባቄላ ሰላጣ
ከብሬዎች እና አቮካዶዎች መካከል ያለው ሰላጣ ከሁለቱም አረንጓዴ እና ነጭ ሸክታዎች ጋር ይጣመራል, ስለዚህ በምግብ ስራዎችዎ ውስጥ ነፃ ናቸው.
ግብዓቶች
- beet - 3 pcs.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1/2 ስፓርት;
- ጣፋጭ "ታባስኮ" - 1 ሰዓት ስኳር;
- ጨው, ፔጃ;
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- ቆርቆሮና ማቅለብ - ለመብላት;
- ባቄላ - 150 ግ.
ዝግጅት
በቆሎዎች ይጠበቃሉ እና ይታጠባሉ, በትንሽ ጥምዝሮች ይቀንሱ, 2-3 ሚ.ሜ ውስጡን ይቀንሱ እና ለቆሽቱ ውኃ 2-3 ደቂቃ ውስጥ ያበስቡት. የተጠበሰ ቅርጫት ቅርፊቱን እና የብርሃን ቅንጣትን ጠብቆ ማቆየት አለበት.
ቀይ ቀለምን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከንብጩ ጋር ይቀላቀሉ. የወደፊቱን ሰላጣ በሻምጣጤ, በቅቤ, በስኳር እና በኪሊ ጨው እንሞላለን. ጨውና ጣብያ ጣዕም ይጨምሩ. ሰሃኑን በደንብ ቅልቅል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጋለጥ ያድርጉ.
አትኩሮት ከመቀጣጠልዎ በፊት ሰላጣውን በመድሃት ላይ በማሰራጨት በአቮካዶ, ባቄላ እና ብርቱካን ጣቶች ላይ ይንጠፍቁ. ከላይ ወደ ጨዋታው በመጠምዘዝ አነስተኛ መጠን ያለው ድንግል የወይራ ዘይት ያጠጣ እና በጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ.
ምግቡን አነስተኛ መጠን ያለው የፍየል አይብ ወይም የተጨማቾች ዋልኖዎች ማዘጋጀት.