ከኩም ሰብጥል የተሠራ ውብ ኩባያ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ከሚቀርቡት አሥር እጥፍ የበለጠ አጭር ነው.
ከቾሊ ብሩቅ በዱቄት ውስጥ ከሚገኙ የሚወዷቸው የሲት ሰሃን ወይም ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ሾርባዎች ወይም ሌሎች መዓዛዎች ውስጥ በቀላሉ ሊጨመሩ ይችላሉ.
ከሻይ ፔፐር ሻርፕ አድጃካ
እውነተኛው ካውካሺያን አድZሺያ ከተወሰኑ ሞቃታማ ጸጉቶች ይዘጋጃል. እንደ ፔፐር አይነት የሚጣጣሙ ጣዕም ይለያያል. እንዲሁም, የመጨረሻው ጥንካሬ ትንሽ ዘንቦቹን ማስወገድ ይችላል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ገመዶች - 560 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ጨው - 65 ግ.
- hops-suneli - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሲላንትሮ
ዝግጅት
የጡንቻ ሽታ እና እርጥብ ጣዕም ያለው ጥንካሬ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ባሉት ንጥረ ነገሮች በኩል ይቀርባል, ስለዚህ የተዘጋጁት አዚሽካዎች ንጹህ ሳጥኖዎች ላይ ሳይወሰኑ እና ያለበጠለቁ የተዘጉ ሊሆኑ ይችላሉ.
የታሸገ ፔፐር ከሰንዶቹ ጋር ተጣብቆ የተሸፈነው ሾጣጣ ነጭ ጥርሶቹን ከስጋ ማጽጃው ጋር በማጣበቅ ነው. የተረጨው ጨው ከጨው, ከተሰነጠለ ክላይንሮ እና ሆፕስ-ሰንይላይ ጋር ይጣመራል. Adjika በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል.
አጃጁን ከጫማ እና ነጭ ሽንኩርት ውጭ ምግብ ማብሰል
የዚህ ኩባያ ጥንካሬ እና ክኒስት, የኦቾሎኒ ፍሬዎች በኩፕ ፔፐር ቅልቅል ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት አይደለም, ነገር ግን በትክክል ለክፍለ አዋቂዎች, ለትክክለኛ ሱፐርካን ላልሆኑ ሰዎች ተገቢ ነው.
ግብዓቶች
- ትኩስ ፔፐር - 480 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- በጥቁር ሸንኮራ እና ክላይንቶ ላይ;
- መቶኛ - 60 ግራም;
- ጨው - 15 ግ.
ዝግጅት
በጣም ኃይለኛውን የጠርዝ አለመታዘዝ ለማድረቅ ቃሪያ ከመብሰላቸው በፊት ለ 3 ሰዓታት መታጠብ አለባቸው. ቀጥሎም ቡቃያው ወደ ጥቁር ጭልፊት ይዛወራሉ እና ከስላሳ እና ከጡት የተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት ጥርስ ጋር ይተክላሉ. አንድ አማራጭ ማለት አካላትን ማሸብለል ወይም በቆርቆሮ መፍለጥ ነው.
የተዘጋጁት አድZHICA በቀላሉ በንጹሕ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና ወደ ቀዝቃዛው መላክ ይችላል. እንጆሪዎች ያገናኟቸው የእፍላጎት መጠን በመኖሩ, ይህ አሾሽካ ለሌሎች ጥራጥሬዎች እና ግጦታዎች መጋለጥ ሊያገለግል ይችላል.
ከዩሊን ፔፐር ለአዲጃካ ምግብ
Aromatic green adzhika - የተትረፈረፈ እጽዋት በመጠቀም ተዘጋጅቶ ከሚታወቀው በቀይ ቀለም ጋር ጥሩ አማራጭ.
ግብዓቶች
- ትኩስ ፔፐር - 470 ግራም;
- አንድም ጣፋጭ ትኩሳት;
- በቀጭን ተቅበዘበዙ ላይ;
- ጨው - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የሻይ ፍሬዎችን ከመቀላቀልዎ በፊት የዶሮ ፍሬዎች ከዘር ሊቆዩ ይችላሉ. ከዚያም የፍራፍሬው ቅጥር በሳጥኑ ማሽኑ ጋር በማለፍ ከዝርዝሩ ውስጥ ከሚገኙ ሁሉም ጥራዞች ይለቀቃሉ. የተከተበው ድብል በጨው የተጨመረ ሲሆን በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይሰራጫል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይፈስሳል, ይህም ማከማቻን ለማራዘም ይረዳል.
ከጂሊየም ጣዕም እና ቲማቲም ጋር Adjika
ለስላሳው ጥራጥሬ ያልተለመዱት ሁሉ, የሺ እና ቲማቲም ቡቃያ ጥራጥሬዎች በስጋ ማድ ዕቃዎች ለማገልገል ጥሩ አማራጭ ናቸው. በሚፈለገው ደረጃ ላይ በመመርኮዝ የፔፐር እና የቲማቲም መጠኖችን መለወጥ ይችላሉ, ከታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እኩል እንሆናለን.
ግብዓቶች
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 230 ግ.
- ቲማቲም - 230 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ፓፕሪካ, የመሬን መጠጥ - 1 ሳንቲም;
- እምብዛም የተንጣለ ብርጭቆዎች;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
የዚህ አይነቱ ስኳር በመግለጽ ባልተሸፈነ ሻካራነት የተሸከመ በመሆኑ ለስላሳ ማቅለጫዎች ሊጣበቅ ይችላል. የፔፐር ፍሬዎች ከቲማቲም እና ከነጭ ሽታ ጋር አብረው ይሽከረክሩ, ኮምጣጤን, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ድብልቅ ይላጫል, ወደ ሙጫነት ይለወጣል, ከዚያም በፕላስቲክ አልጋዎች ላይ ይፈስሳል, ከላይ የሚወጣውን የአትክልት ዘይት ያፈስበታል.