ልክ እንደ ሁሉም ነገር እንደ ቫልጌት የተዘጋጁ ምግቦች. ከሁሉም በላይ, ሁሌም ብሩህ እና በጣም ገንቢ ነው. ከታች ከተገለጹት የምግብ አሰራሮች ውስጥ, ቂቱኒኒን በእንቁላል ውስጥ እንቁላል ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነባለን, እንዲሁም ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ እነዚህም ያልተቀላጠ ቆርጣጣ ይዘጋጁ.
በፖስታ ውስጥ ከእንቁላል እና ከደረቁ ውስጥ ከደረት ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 900 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ትልቅ እንቁላል - 4 መ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 150 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 40-50 ሚሊ.
ዝግጅት
Zucchini በትላልቅ ብስክሌቶች ውስጥ ያጥፋ. በብርድ እዳሪዎቻቸው ላይ ብሩዋቸውና የአትክልት ቦታውን ለ 20 ደቂቃዎች ያዙ. ከእሱ የተረፈውን ፈሳሽ በማምረት ቂቱኒኒን በዘይት ተሞቅቶ በጨው ላይ በማሞቅ ለሁለት ደቂቃዎች ያጨው. አረንጓዴውን ከአበባው ጋራ እናስወግድ እና ንጹ በሆነ ኮንዲየር ውስጥ እናስቀምጠውና ተመሳሳይ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ከተቀላቀለ ሽታ ጋር እጨምራለን. ኮርነር በተቃራኒው ውስጥ ሊወድቅ ስለሚችል የዶሮውን ድባብ ይዘት በብረት ክዳን ላይ ይወርዳል.
ጥልቀት ባለው ከፍታ ጎድጓዳ ሳህን ቀለሙ በደረቁ ደረቅ ቅርጫት ላይ በማስቀመጥ እንቁላሎችን ያስተዋውቁ. ወደ ጣዕምዎ ጥሩ ጨው ጨምሩ, በዚህ የአቅም ማበጠሪያዎች ውስጥ ውስጥ ውስጥ እንጠመቃለን እና ሁሉንም እንቆራለን. ሁሉንም ዕቃዎች በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስቀምጣለን, በደንብ እንቀላቅለው እና በድብል ከተቀላቀለ ብስክሌት ጋር በማጣመር በሎክ ማቅለጥ. ምግብን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃ ያህል በ 195 ዲግሪ ዲግሪ ላይ ያዘጋጁ.
በእንቁላል እና ዱቄት በጡጫና በቲማቲም የተጠበቁ ደወሎች
ግብዓቶች
- zucchini (መካከለኛ) - 3 መኪና;
- እንቁላል (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 120 ግ.
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- 140 ሚሊ ሊትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ዚኩቹኒን ታጥቦ ወደ 10 ሚሊ ሜትር ክብሶች ታጥቀዋል, በጨው ትንሽ ጨምረው ይለውጡና በደንብ ይቀላቀሉ. ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖችን እንይዛለን እና በአንዱ ውስጥ የስንዴ ዱቄትን እናደክማለን, በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ ሁሉንም የዶሮ እንቁላሎች እንገጥማለን እና በጥሩ ጨማ ማያያዣዎች ይቀባቸዋለን. የዙከቺኒ ክበብ በዱቄት ውስጥ ተጣብቋል, ከዚያም በፍጥነት ወደ እንቁላል ውስጥ እንገባነው እና ወዲያውኑ በዘይቱን በማቃጠል በብርድ ጋጋታ እንለካለን. ስለዚህ, በሁለቱም ወገኖች ደስ የሚል ወርቃማ እስከሚሆን ድረስ ሁሉ የሚገኙትን ዚቹኒን እንጨብጣለን.
ማይዬኔዝ ውስጥ ልዩ የሆኑትን የጡቱ ተክል ዝርያዎች በሚጫኑበት እና በጥሩ መቀላቀል እንችላለን. ቀደም ሲል የተጣደለውን ዚቹኪኒን ወስደህ አንድ ትንሽ የፈሰሻ ድብል ላይ ሳህኑ ላይ አስቀመጠው; በላዩ ላይ ደግሞ የቲማቲም ክበብ እንሰፋ ነበር. ስለዚህ ሁሉንም ዝኩኒዎች አስቀምጡ እና የተሞሉ ጉምቻን ከመሞከርዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት አንድ ሰዓት ሰጠን.