የብርቱካን ጥፍሮች እንኳን ሊወገዱ አልፎ ተርፎም መድረቅ እንደማይችሉ ያውቃሉ ነገር ግን ከሽቶ መዓዛ, ከህዋዊ እና በጭራሽ ጣፋጭ ጣዕም ያዘጋጁ. ብስባሽ ጥቅልሎች በጠረጴዛዎ ላይ ባለው ማከፊያ ውስጥ በጣም ደስ ይላቸዋል, እና ማንኛውንም ጣፋጭ ወይም ኬክ በቀላሉ ማቃጠል ይችላሉ! እንዴት የብርቱካኑን ማንቆል ማድመቅ እንዳለባቸው እስቲ እንመልከት.
ከብርቱካን ጭረቶች ለጃገጥ መልቀም
ግብዓቶች
- ብርቱካን-3 ጥራዞች;
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ስኳር - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- ዝንጅብ - 10 ግ.
ዝግጅት
ኦራንጂ በትክክል ይሞላል, ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ እንመደባለን እና በጥንቃቄ እንሰራለን, አፈሩን ሳይወሰን. ከዚያም እያንዳንዱን የአፈር ቆዳ ወደ ጥጥ ላይ እናጥል እና እንደ ዶቃ አድርገን እንጥለቀልነው. የእንቁ ቅርጾቻችን እንዳይገለፁብን በጣም ጥሩውን ክር እንለውጣለን. ቀዝቃዛ ውሃን በብርቱካን ሙላ መሙላት. ቅርፊቶቹ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለመራራነት እስኪቆሙ ድረስ ቆዳውን ለ 5 ቀናት ውስጥ እናሳስብ ነበር. ውኃ በቀን ሦስት ጊዜ ይለውጣል.
ከዚያም ለስላሳውን ውሃ በንጹህ ውሃ ማቅለጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች 4 ጊዜ መቀቀል, በእያንዳንዱ ጊዜ ውሃውን መለወጥ. እያንዳንዱ የፕሮጀራቫኒያ ቆዳ ከበስተቀዘቀዘ ውሃ በኋላ መታጠብ አለበት. ከዚያም ሙሉውን እንቁላል ክብደተናል. የጣፋ መጠን ተመሳሳይ - ስኳር ከ 1.5 ጊዜ በላይ እና ውሃ - ሁለት ጊዜ መሆን አለበት. ክብደት የሌላችሁ ከሆነ, በተለምዶ ይህን ያድርጉት-ለ 10 ብርሶች - 1 ኪ.ግ. ስኳር, 1.2 ሊትር ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻሮሪ አሲድ ወይም ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ.
ስለዚህ የተንቆጠቆጡ የብርቱካን ጥቃቶች ስኳር ተኝተዋል, ውሃን ያጥፉ, ትንሽ የሪቲክ አሲድ ይጨምሩ እና እስኪጨልም በትንሽ ሙቀት ያብሱ. ኮምጣ በጣም ፈሳሽ, በጣም ፈሳሽ ከነበረው ማር ጋር ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ጣቱ በደንብ ከተቀዘቀዘ በኋላ ሁሉንም ክርዶች በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በንፁህ የሳር ክዳን ውስጥ ይውጡ. ሁሉም ነገር, ከብርቱካን ብርጭቆዎች "ዚቫቲሽኪ" ዝግጁ ነው! ትኩስ ሻይ ሞቁጡ እና ይህን ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም በጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ!
እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ከብርቱካን ብቻ ሳይሆን ከላጣ እና ከሎም እብጠቶች ሊጠራቀም ይችላል. እና እንዴት ማድረግ እንዴት እንደሚቻል, አሁን ያገኛሉ!
ከብርቱካን እና ታንዛኒስታን ጣውላዎች እጃቸው
ግብዓቶች
- ብርቱካን-3 ጥራዞች;
- ማንድጋን - 3 እንክብሎች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400 ግ.
- የተቀቀለ ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ብርቱካናማና መካንነ-ገብረስላሳዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ዳቦዎች ለስር የተቀለለ ውሃ እንዲፈጥሩ እና ለሦስት ቀናት ያህል ፍሪጅ በማቀዝቀዝ ይችላሉ, እርስዎም ማድረግ ይችላሉ. በየቀኑ ውሃን እንለውጣለን, ይህም ሁሉ ምሬት ይወገዳል. ከዚያም ጥጥሮችን በትንሽ ማሰሪያዎች ወይም በኩብዎች ይቁረጡ. ከውሃ እና ከስኳር እንሰቅላለን. ለአምስት ደቂቃዎች ይረብሸው, ከዚያም ክረቶችን ይጨምሩለት. ሁሉም ነገር ሲቃጠል እሳቱን ያጠፋል እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን, አልፎ አልፎም ይነሳል. ለ 9 ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ንጹህ ሳጥኖዎች እና እናጥናለን እና በሳምንት አንድ ጊዜ ውስጥ እንጨቱ ስኳር ይሞላል. በጠረጴዛው ላይ እንደዚህ አይነት ህክምና ከመድረሱ በፊት ምድጃውን በትንሹ ላይ ሙቀቱ ወይም ማይክሮዌቭ ላይ ይቀልሉት!
ከሎሚ መካኒዎች
ግብዓቶች
- ሊን ፈዘዝ ያለ - 100 ግራም;
- ስኳር ሽሮ - 130 ግ.
- የተቀቀለ ውሃ - 1.5 tbsp.
ዝግጅት
ከሎም አጥንት ላይ የሽንት መዘጋጃ ቦታዎችን ለማዘጋጀት እና ቀዝቃዛ ውሃን ለበርካታ ቀናት በማጠፍ ውሃውን በየጊዜው መለወጥ.
ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል ክሬኑን ማብሰል እና ውሃውን ቀስ አድርገው ማጠብ. በመቀጠልም የስኳር ሽራኮችን ያዘጋጃል, "ፍራፍሬዎቻችንን" ይሞሉ እና ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ከዛ በኋላ ለሁለት ቀናት ድብደቱን ተወው, በተደጋጋሚ ጊዜ የሚፈላ እና ሙጫውን ይጫነው. ሽሮው ሙሉ በሙሉ ከመታፈሻው በኋላ, ሽታው ንጹህ ከመሆንዎ በፊት ጣዕም መጀመር ይችላሉ.