ሮዝ ሳልሞን በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ዓሳ ነው. ከእሱ ውስጥ ከማንኛውም ጠረጴዛዎች ጌጣጌጥ የሆኑ በርካታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ዛሬ በበርካታ ፈላስፋዎች ላይ ለምን ሮዝ ሳልሞን እንዴት እንደሚፈርት እነግርዎታለን.
በበርካታ ቫይተር የተጋገረ ሮዝ ሳልሞን
ግብዓቶች
- በቀዝቃዛው ደማቅ ሳልሞን - 1 ፓኮ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የሮማን ሳልሞን የተባለውን ማቅለሚያ እንጠቀጥለታለን, ከማዕከላዊው እቃ ውስጥ ማስወጣት, ከውስጥ ማስወገድ, ክንፉን ማስወገድ እና ራስን ማስወገድ. ከዛም ዓሣውን ብዙ ጊዜ በተደጋጋሚ ውሃውን በንጽህና ታጥፋው ወደ ክፍልፋቶች ተቆራርጧል. ከዚያ በኋላ በጨውና በርበሬ ይክሉት. ሎሚ በግማሽ ተቆርጦ ግማሹን ጭማቂ ተጨምሯል እና ሁለተኛው ክፍል ቀጭን ቅቤዎችን አጨልም እና ለጌጣጌጡ ይጣላል. የፍራፍሬዎቹን ውሃ እናጸዳቸዋለን, አረንጓዴተን እናደርጋቸዋለን.
አሁን የዓሳባቸውን እንጨቶች በሎሚ ጭማቂ እንጨምረዋቸዋል, በውስጣችን ጥቂት አረንጓዴ ስፕሪኖችን እናስቀምጠው በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጫናል. በሂውተርስ ኮምፕዩተር ውስጥ ሮዝ ሳልሞን አስቀመጥን, በክዳን ተሸፈንነው በመሣሪያው ላይ "መፍጨት" ሁሌን አስቀምጠናል. ከተዘጋጀው ምልክት በኋላ, የተጋገረውን ዓሣ ወደ አንድ ምግብ ይለውጡ, በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ይርገበገብበቃል እና የሎሚ ቱቦዎችን ይቀንሳል.
ሮዝ ሳልሞን በአትክልት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- አዲስ pink salmon - 1 pc;
- ነጭ ሩዝ - 2 እቃዎች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፍራፍሬ - 1 ፒ.
- ውሃ - 0.5;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የተከለለ ሮዝ ሳልሞን በደንብ የተጸዳ ሲሆን በደንብ ታጥቧል. አምፖሉ በጥሩ ሽክርክሪት ውስጥ ይጸድቃል. የቲማቲም ሆነ የተሻሻለ ቡልጋሪያ ፔፐር ትናንሽ አራት ሳንቃዎችን እና ሸይሪዎችን ይቁረጡ - ትንሽ ቁርጥራጮች. ካሮቹን ኮሪያን ስተርን እንይዛለን. አሁን የተትከሉትን አትክልቶች ወደ ተለያየ እቃ መያዣ ውስጥ እንጨምራለን. የፕሮግራሙ "ማብሰያ" እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል.
በዚህ ጊዜ ዓሳዎችን ለአንዳንዶች እየቆረጥን እና ለብዙ ጊዜ በበርካታ አሰፋዎች ላይ ለአትክልቶች, ለፓዲሳያቫያ እንሰጣለን. ሁሉንም በደማቅ ውሃ ይሙሉ, መሣሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ይቀይሩ እና ምግቡን ለ 1 ሰዓት ያዘጋጁ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ አትክልቶችን በሀይለኛ ጥርስ ውስጥ አኑሩት, እና በብዙ የቮልፎኖፍ እምብርት ሩዝ, በጨው ይረጩ እና 3 ብርጭቆዎችን ውሃን እና የዓሳ ብስኩትን ይዝጉ. ፕሮግራሙን "Milk porridge" እና ከተዘጋጀው ምልክት በኋላ ለስላሳ ሳሞሞን እናቀርባለን.
ከብብ ሳልሞን በበርንጅላካ
ግብዓቶች
- ዓሦች ከያሽ ሳልሞን ለተሰቀለው ምግብ
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሾርባን ለማዘጋጀት, ዓሳዎቹን አጽዳ, ሽፋኖቹን ቆርጠው ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያጥቡ. ድንች ይጸድቃሉ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ሲሆን ካሮዎች ደግሞ በክቦች ውስጥ ይጠፋሉ. አምፖሉ ሙሉ በሙሉ ቀርቷል ወይም በግማሽ ይቀንሳል. አሁን በበርካታ ቫካካ ጎድጓዳ ውስጥ ተዘዋውረው: ድንች, ካሮት, ሉኩክ, ዓሳ, አረንጓዴ የበለስ ጥብስ, የላለል ቅጠልና ፔፐር ፖክ.
ከተፈለገ በሜሳ ሰሃን ወይን ወይም በሩዝ ጥቂት ሰሃን መጣል ይችላሉ. መሣሪያውን በክፍል ውስጥ ለመቅመስ እና ለመዝጋት ሁሉንም በጨው ይሙሉ. ለ 1.5 ሰዓታት የ "Quenching" ሁነታ እናዘጋጃለን እና ዝግጁውን ምልክት ይጠብቁን. በመድሃፎቹ ላይ ጆሮውን አፍስሰናል, የዓሳውን ብስክሌት እና በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች እንረጭፋለን.
ጉርሻሳ በመከባለል ክሬም ውስጥ ባለ ብዙ አረምሳ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም - 40 ሚሊሰ;
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- ምናልባት ማይኒዝ - 40 ሚሊሰ;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዓሣዎችን የምናጸዳበት ሲሆን, እጥባትና እቃዎችን ወደ ክፍልፋለን. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እርሾ እና መዓዛን ይቀላቀሉ. በበርካታ ጠረጴዛው ውስጥ "ብስኪንግ" ሁነታ የምንመርጥ እና ለ 60 ደቂቃዎች የሚሆን ጊዜ እንወስዳለን. በሠርያው ውስጥ ዘይት እንዲፈስ ያድርጉት, የዓሳዎቹን ቅጠሎች ይጫኑ, ለ 15 ደቂቃ ያህል, ለድድ ቡናማ እስኪሞቅ ድረስ. ከዛ በኋላ, ለስላሳ ሳልሞን የተዘጋጀውን ክሬም-ማዮኔዜቴስ እናካራለን እና በአሮጌው አይብ ላይ እንረጭበታለን.