ለሽርሽው ምግቦች የሚሆን የበቀለው ምግቦች እንደ ዡከኒ እና ድንች አጣቃቂዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, እና በብዙ ሰጭ ጣቶች ውስጥ ምግብ ማብሰል የአስተናጋጁን ስራ ቀላል ያደርገዋል እና ምግብዎን የበለጠ ጣዕም ያመጣል. በጥንቃቄ ከሚጠበቀው የድንች ዱቄት, ከተጣራ የቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች ጋር በመምጣቱ እያንዳንዱን ጊዜ የአስቸኳይ የአትክልት መግብን እናገኛለን.
ለምግብ ማብሰያ የቲማቲም ብስባሽነት የራሳቸው ጭማቂ አትክልት ውስጥ እንዲንሳፈፍ በቂ ነው, ነገር ግን የበለጠ ፈሳሽነት እንዲኖርዎት ከፈለጉ ከማብሰያዎ በፊት ትንሽ ውሃ ማከል አለብዎት.
ጣፋጭ ዘይትና እንጆሪዎችን በተለያዩ ስሪቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራርዎቻችን ውስጥ ይማራሉ.
በርካታ የዱር ፍሬዎች በዶሮ ውስጥ ከዛጉኒ እና ከድንከሮዎች ጋር
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ወጣት ኩኪስ - 3 ሳ.
- የድንች ዛፍ - 3-4 እንክብሎች;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ቲማቲም - 4 መ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ውሃ የተጣራ - 80 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 85 ሚሊ;
- ጨው እና ቅመሞች - ለመብላት;
- ቅቤ ጣዕም - ለመረመር;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
ከተፈሰሰው የአትክልት ዘይት ጋር በበርካታ ድስት ውስጥ በሳቅ "ሃራን" ወይም "ማብሰያ" በሚለው ሁነታ አስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ የዶሮ ፍራፍሬዎችን እና የሽንኩርት ንጣፎችን በ 15 ሰአት ይለፋሉ.
ስኳሽ እና ድንች ንጣቶችን ከቆዳዎቹ እናጥባለን እና በቡናዎች እና ካራሮቶችና ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ከቀበሮዎች ጋር እናቆጥራቸዋለን. የተሰራውን የአትክልት ቅጠል በሽንኩርት ወደ ዶሮዎች በማሰራጨቱ የተጣራ ውሃ ያስቀምጡና ለ 40 ደቂቃ "የኳንሲንግ" ሁነታ ያበስላሉ. ዝግጅቱን ከጀመርን ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ቅጠልና የተከተፉ ትኩስ ቲማቲም, ጨው, ፔሩ, ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ እና በቅንዝ ቅዝቃዜ እንጨምራለን. ከምጣድ ምግብ በኋላ, ስጋውን ለሌላ ሠላሳ ደቂቃ ለመቆም እና በተቀቡ የተጠበቁ አትክሌቶች ጋር ወደ ገበታ እናስቀምጡት.
አትክልትና ፍራፍሬዎች ከጓጉኒ, ከሱፕላንት እና ድንቹ ጋር
ግብዓቶች
- ወጣት ዚኩኒኒ - 1 እትም;
- aubergine መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- የድንች ዛፍ እንክብሎች - 3 ሳ.
- ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ከቀይ ቀይ ቀለም - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ቡልጋሪያ ጣው የቢጫ ቀለም - 1 ክፍል;
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- 1 ካሮት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 75 ሚ.ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ትኩስ ጣውላ ጣዕም - ለመቅመስ;
- ቀይ ለስላሳ, ስቄሊ እና ሬንጅ አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ግን የሳር አበባን በማፅዳት አራት የሆድ ዕቃዎችን በማጣራት በ 30 ደቂቃ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ ጠልቀናል.
ሞቃሹን, ጥቃቅን ኩባያዎችን በማንጠፍ እና በሀይለኛ ነጭ ዘይት ውስጥ ከአምስት እስከ ሃያ ደቂቃ የሚሆነውን ያህል ግልፅነት እስከሚያስቀምጥ ድረስ "የኩሽ" ወይም "ማብሰያ" ሁነታን አቀናብር.
ቀይ ሽንኩርት ከተቀባ በኋላ የተቀሩት የአትክልተኝነት ዓይነቶች ያዘጋጁ. የድንች ዛፍ እንቁላሎች እና ዛኩኪኒዎች በፕላስቲክ የተቆራረጡ እና በኩብል የተቆራረጡ, በክቦች ውስጥ ያለው ካሮት እና በትላልቅ ኩብ ላይ ጣፋጭ ጣቶች ናቸው. የተተለተሉ ተክላሳዎችን ከውኃ ውስጥ እናስወጣቸዋለን
በዚህ ቀንድ ላይ ቀይ የሽያጭ ዘንቢቶችን እንልክልዎታለን-የመጀመሪያው ድንች, ጣፋጭ ምግቦች, የሳር አበባ እና ዞቻሺኒ እንዲሁም ከቲማቲም እና ካሮት ጋር ጨርሰው.
ፈሳሹን በጨው, በፕላስተር ቅልቅል በጨው አፈር ላይ እና በ "ኩዌንግጅ" ሁነታ ለሠላሳ አምስት እና አርባ ደቂቃዎች እናበስባለን.
በሂደቱ መጨረሻ ላይ የተቀቀለውን ሽታ ያሳድጉና በ "ሙቀት" ሞድ ላይ ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ.
የተከተለውን ስኳር የሚሸጠው በድስት የተከተፈ ዘይትና ጣዕም እንዲሁም ስስ መስል ይቀርባል.