ቺቹ በሁሉም የዓለም ማዕዘናት ከሚታወቀው የሩስያ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. ለዚህ ቀደምት የሙቀት ምግብ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ነገር ግን መነሻው ሁልጊዜ አዲስ ወይ ጥሩ ወይ እንጉርጉር መሆን አለበት. ብዙውን ጊዜ የተጠበቀው ዳቦ እና መራራ ቅባት በጠረጴዛ ላይ ነው.
ሼሺ በኩሽናው ላይ ባለው በሳር ላይ ብቻ ሳይሆን በበርካታ ቫይተር. ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብዎ እንመርምር!
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋን ለስላጎ ሾርባ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቺዝ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, የበጋ ቅጠል, ካሙን - ለመብሳት,
- ለጋገሪያ ሾርባ በቀይ አበባ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በበርካታ ቫሪቴል ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ድንች እና ካሮዎች, ንፁህ እና በደንብ እንክትረጥ እንወስዳለን. ስጋ ከአጥንቶች የተገነባ እና ወደ ኪበሎች ይቀየራል. ሁሉንም ነገር በሸክላ ጣዕም ሳጥኑ ውስጥ አስቀምጠናል, የተቆረጠውን ጎመን, የተጠበሰ ዘር እና የበጋ ቅጠል. ሞኒኩክ "ሁነታ አቀናብተን ለ 30 ደቂቃዎች ውኃ ሳያካትቱ አጠገባለን. ጊዜ ሳናጠፋ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንሰራለን. በቲማቲም አማካኝነት ጥንቃቄዎን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ከተጣቃሚው ጋር ሁሉንም ነገር ይቁሙ. የአኩሪ አተርን ጨው ይጨምሩ, ግሮሰቲክ ቲማቲክ እስኪለቁ ድረስ ይቀላቅሉ. አንዴ ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ የተጣደፈ ፓስታን, የተከተፈ ግሪን እና የሾርባ ጉጉትን መጨመር. ሁሉንም የፈላ ውሃን እናፈስቀዋለን, "ሙቅ" የሚለውን ሁነታ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት. ያ ብቻ, ትኩስ, ሀብታምና ጣፋጭ ሾርባ በበርካታ ቫውኖች ዝግጁ ናቸው! በሳጥን ላይ እንፈስሳለን, የተኮማ ክሬም እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን!
በጫካ ውስጥ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ - 700 ግ.
- ሬንችራስት - 500 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ማራኪ - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ጠቋሚዎች ላይ ሾርባ ለማዘጋጀት መጀመሪያ የበረዶ ክራቡን ማቆም አለብዎ. ይህንን ለማድረግ በጋላኑ ውስጥ ያለውን ጉጉ ላይ አስቀምጡት, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ "1.5 ደቂቃ" የ "Quenching" ሁነታን ያስቀምጡ. በዚህን ጊዜ የዶሮ ስጋን በሸክላ አቀርባለሁ. ድንች ንጹሕ ነው ግን አልተቀነሰም. ለስላሳ እንጨት በሳጥን ላይ እናስቀምጥና ጽዋውን በደንብ አጣጥቀው ማድረቅ እና ማድረቅ. ዶሮ እና ድንቹ ያስቀምጡታል, በግማሽ ውሃ ይሞሉ እና ለ 1 ሰዓታት "Quenching" ሁነታውን ይምረጡ. በጨር ጊዜ መጨረሻ ላይ የተጣደፉትን ድንች ወስደው በማሽግ ውስጥ ይጥሉት. ከዚያም መልሰው ይለውጡት, ጎመን, ቲማቲም ፓቼ ጨው, ጨው, ፔሩ እና ቅጠላቸው ይዝጉ. ተመሳሳይ ሁናቴ በ multivark ላይ እናስቀምጠዋለን እና አንዳንዴ ለተወሰነ ሰዓት ሁኔን አብረን እናዘጋጃለን. ከመጀመርያው ምልክት በኋላ ሁነታውን "ሙቀትን" እና ለ 30 ደቂቃዎች በበርሊንጅ ውስጥ የዶሮውን ሾርባ ይበሉ.
በጂልቫርክ ውስጥ ከረሜላ
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- sorrel - 70 g;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በበርካታ ተቫሪዬቶች ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሁሉም ነገር ቀላል ነው.