በአሁኑ ጊዜ ብዙዎች እንደዚህ ባለ ፋሽን እና ጠቃሚ መሣሪያ እንደ ባለብዙ-ጎግል ተጫዋች አግኝተዋል. የእነዚህ አስደናቂ ቁሳቁሶች ባለቤቶች ብዙ ባርበዎች ለምሳሌ ዱቤላ እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይፈልጋሉ.
ፓውላ እንደ ቀድሞ የሚታወቀው በሩዝ ላይ የተመሠረተ ስጋ ነው; በመጀመሪያ በኩሬ ውስጥ (በተለይ ፓሌላ በመባል የሚታወቀው) በኩሬ ላይ ይቦደዋል, ከዚያም በቆሎ ውስጥ ሌሎች ምግቦችን ይጨምራሉ.
ፓዩላ በበርካታ ባህርያት ውስጥ ከባህር ውስጥ ምግቦች
ግብዓቶች
- ሩዝ ነጭ ጥቁር እህል - 300 ግ.
- ሽሪ - 200 ግ.
- የቲማቲም ቅጠላቅ ቀይ - 200 ግ.
- የስኩዊድ ሬንጅ ተጠርጓል - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- በስፓኒሽ ስልት ውስጥ ወይን ጠጅ አጣቅጦ አይወጣም - 30 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት,
- የሳሮን እና ሌሎች ደረቅ ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- ግሪን;
- ጨው.
ዝግጅት
በወይራ ዘይት በኩሬ ማንኪያ ውስጥ ሩቁን በማባዛት በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ ይለውጡት. ከ 600-700 ሚሊ ሜትር ውስጡን ውሃ ማከል እና ተፈላጊው ሁነታ ("ፒልፓፍ", "ባሮውሃት", "ሩዝ" - የመሣሪያውን መመሪያዎች ይከተሉ). ከ25-30 ደቂቃዎች በኋላ, ሩዝ ዝግጁ ይሆናል.
ለ 3 ደቂቃዎች ፈሳሽ ስኩዊድ እና ሽሪምፕ ውስጥ አይኖርም. የሸፈተኞችን ፍጥረታት እናስወግዳለን. ረዥም ቀጫጭን ስብርባሪዎች (ስኩዊድ ሬንጅስ) ተቆርጠው ይቆለፋሉ (ወደ ውስጠኛ ሽቦዎች ይመለሳሉ, ውብ ይሆናል).
ዘይቱን በብርድ ጋን እናውጣለን እና ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ወይም አራተኛ ቀለበቶች እንቆጥራለን. ጣፋጭ ጣሚውን ይጨምሩ, በንጥሎች ይቀንሱ. ከአንድ ወይም ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ሳልታይኖችን, ሽሪምፖችን እና ቲማቲሞችን አስቀጥረን እንጨምራለን. በወይን ውስጥ አፍስጡ እና ሙቅ, ለ 3 ደቂቃ ያህል አነሳሳ. የተቀጨውን ሾጣጣ, ሳርፎርን እና ሌሎች ደረቅ ሽቶዎችን ይጨምሩ.
በጨርቁ ላይ የተዘረጋውን ሩዝ ከምድጃው ላይ ይዘርጡ, በሳጥን ላይ ይለጥፉ, ከተቆረጠ እህል ጋር ይርጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ፓውላ ከዶሮ ጋር በበርካታ "ሎንግሞንድ" ወይም "ፓናሶኒ"
ግብዓቶች
- ሩዝ ነጭ ጥቁር እህል - 300 ግ.
- ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ያለ ሥጋ ቆዳ እና አጥንት የዶሮ ሥጋ - 400-500 ግራም;
- የቲማቲም ቅጠላቅ ቀይ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- የሳሮን እና ሌሎች ደረቅ ቅመሞች;
- በስፓኒሽ ስልት ውስጥ ወይን ጠጅ አጣቅጦ አይወጣም - 30 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት,
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር አብሮ. Fig. ቅጠላ, ሁሌም ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ያነሳሱ, ከዚያም በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ ይቅቡት. 500-700 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ, ጨው ጨምረው ይቀንሱ. የ "ፋልፋ" ን ሞዴል ይምረጡ. ከ 30 ደቂቃ በኋላ ሥጋም እና ሩበ ዝግጁ ይሆናሉ.
ለብቻው ከወይራ ዘይት ጋር
ስነ-ጥራጣ ጋር ከሥነ-ጥፍሩ ጋር የተቀላቀለ ስጋ እና ከተቆላ ቆንጥፎዎች ጋር ይርገበገብ.
ፓፓላ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ለማገልገል ጥሩ ነው (ስፓኒሽ, ቺላ ወይንም የአርጀንቲና ወይን ፍጹም በሆነ መልኩ ይጣጣል).