በእንፋሎት ማብሰያ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / - በቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ጥቅም ላይ በመዋል በጣም በቀላል ማቅለጫ ላይ የአስቸኳይ ጠረጴዛ ነው. ምግብ ማብሰያ ምድጃውን በምድብ መንገድ ላይ ካዘጋጀህ ጊዜ ጋር ሲነጻጸር ጊዜው በእጅጉ በእጅጉ ይቀንሳል.
በብርቱ ማብሰያ ቀዝቃዛን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በአንድ ግፊት ማቀዝቀዣ ለመቀነስ የወሰሙ እመቤት አንዳንድ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው:
- የአሳማ ሥጋ እግርን, ግዝመትን, የዶሮ እግርን, የሻን ጭራዎችን ጨምሮ ማንኛውንም ስጋ ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ተጨማሪ ምርቶች, ካሮቶች, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, የወቅቱ መጠቀሚያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- በምግብ ዝግጅት ውስጥ ጠቃሚ እርምጃዎች ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መበተን ነው.
- ሽፋኑ አይቀዘቅዝም ምክንያቱም ውሃ አይጨምሩ. የፈሳሽ መጠን በቅድሚያ መወሰን የተሻለ ነው, እና እንዲቀላቀል አይፈቀድለትም.
- ጨው ምግብ በማብሰሉ መጨረሻ ላይ ምርጥ ነው.
- ብዙዎች በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ቀዝቃዛ ምግብ ማብሰል የሚፈልጉት እንደ መመሪያ ነው, የማብሰያው ጊዜ ከ 3 ሰዓታት ያልበለጠ ነው.
በአንድ ግፊት ፈሳሽ-multivark ውስጥ - ቀዝቃዛ
በፋብል ጫፍ ላይ የሚፈጠር ቅዝቃዜን ለማዳበር ቁልፉ ሁልጊዜ አዲስ ትኩስ እቃዎችን መጠቀም አለብዎት. ሽንኩርት እና ካሮቶች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ነገር ግን የመጀመሪያው ለሽፍቱ ግልፅነት እና ሁለተኛ - ቡናማ ቀለም. ቅመም አንድ የተወሰነ እርሳስ እንዲሰጥ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ተክሎች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- ለምሽት በውሃ ፍቃድ ተሞልቷል.
- ጠዋት ጠዋት ስጋውን እጠበቀው እና በመሳሪያው ውስጥ አስቀምጠው.
- አትክልቶችን እና ቅመሞችን ወደ ሳህኑ ውስጥ አክል.
- ውኃን ለ 2.5 ሰዓቶች ያጠጣሉ እና ያብሱ. ስጋውን እና ብሩስን ቆርጡ.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ገንፎውን ያጠቡና በብርድ ይያዙት.
በእንፋሎት የሙቀት ሰሪ ውስጥ ከአሳማ እብጠት ይሞቃሉ
በእንፋሎት የሙጫ ሰሪ ውስጥ የሸረሸረ እቃዎችን ለቅዝቃዜ የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን የሚጠቀሙበት አንድ የሚያምርና የተትረፈረፈ ምግብ ያገኛል. ይህ የሆነበት ዋነኛው ክፍል በአደገኛ ወኪሎች የበለፀገ ነው. ለስሜዝ ጥቁር ጣዕም እና ለባሆ ቅጠሎች የተለመዱ ቅመሞች, ነገር ግን አነሳሽዎን ለማሳየት እና ክዬቭልን, ፓሲስ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅዝቃዜው - 1 tbsp. l.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ለማጥራት, Rulka ለማጽዳት. የንፋስ ማብሰያ ሳህኖ ውስጥ ያስቀምጡ.
- አዝቴር እና የበቀ ቅጠልን, ጨው ጨምር.
- በሞቃው ውሃ ውስጥ አስቀምጡት. ሁነቱን ለ 90 ደቂቃዎች «ለስላሳነት» ያቀናብሩ.
- ስጋውን አውጥተው በትንሽ በትንሹ ተለያይተው.
- ነጭ ሽንኩርትን ያያይዙ. የመያዣዎቹን ብዛት ይከፋፍሉ.
- ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቃዛ ብናኝ ከጉድጓዱ ውስጥ ቅዝቃዜን ማስወገድ.
የዶሮ ጉንፋን በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ምግብ ነው
በቤት እመቤቶች መካከል ያለው ከፍተኛ ፍላጎት በሀይለኛ ፍራፍሬ ውስጥ በ ዶሮን በመጠቀም ነው . ምርቱን ከመጠቀም በፊት አደገኛ አካባቢዎችን እና የሽያጭ ቦታዎችን መሰብሰብ ያስፈልጋል. ስዕሉን በመሳሪያው ላይ ሙሉ በሙሉ አለመቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው, ከፍተኛው ምልክት ብቻ ነው. አለበለዚያ የእንፋሎት ቅጠሎች የሚዘጉበት ዊንፋይ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 2 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- gelatin - 3 ሳህኖች.
ዝግጅት
- ዶሮውን ያጥቡት እና ይቁረጡ.
- ግፊት በማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመም, ቀይ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.
- ለ 2 ሰዓቶች ምግብን ያዘጋጁ, ከዚያም ዶሮውን ይውሰዱ, ይቁረጡ.
- በሁለት ብርጭቆዎች የተሸፈኑ Gelat በቤት ውስጥ ይግቡ. በአስደሳች ጉርሻ ውስጥ የዶሮውን ቀዝቃዛነት እንዲተው ያድርጉ.
በእንፋሎት ማብሰያ ላይ ከቱርክ የመቀዝቀዣ ዘዴ - ምግብ አዘል
የክብደት መቀነስን ከመፍራት እፈቃራቸዉ የኒው ቺስን ምግብ ለመደሰት ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ አማራጭ - በእንፋዜ ማብሰያ ቀዝቃዛ የቱርክ ነዉ . ስጋ የአመጋገብ ምግቦች ክፍል ነው, እንዲሁም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል, ለምሳሌ ለትክክለኛው የደም ዝውውር አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም አንድ የቱርክ ጥቅል ዘግናኝ ፊልም አይመሠርትም ማለት ነው.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 2 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
ዝግጅት
- ስጋ ወደ ሶስት ሰዓት ያህል ይንሸራተት. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅጠልና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ውሃ ይቅረቡ.
- የ "Quenching" ሁነታ ወደ 6 ሰዓታት ያዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርትውን አክል እና ለ "አንድ ጊዜ" የ "ባክ" ፕሮግራም አብራ.
- ስጋውን እና ሽንኩርት ውሰዱ.
- ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ቆርጠው, ቅዝቃዜውን በቅጽበት በፕሬስ ማብሰያ ያዙ.
- አረንጓዴ ቅባት, ቅዝቃዜ ውስጥ ላክ.
በእንፋስ ማብሰያ ቀዝቃዛው ስጋ
ምግብ የሚዘጋጅበት ምን ዓይነት ምግብ አይዘጋጅም ነበር, እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ይሆናል. ለዚህም በስጋ-በስጋ ወይም በስጋ, አሳማ መጠቀም ይችላሉ. ከንጋቱ እግር ውስጥ በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ገንቢ እና አርኪው ይሞቃል. ምግቡን የበለጠ አረፋ ለማድረግ, ከተፈለገ የጀልቲን ጨምረው መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቡና እግር - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- የበሬ ማጠብ, ንጹሕ አትክልቶች. በሎረል ቅጠል ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- በሞቃው ውሃ ውስጥ አስቀምጡት. ሁነቱን ለ 90 ደቂቃዎች «ለስላሳነት» ያቀናብሩ.
- ቅመሞቹን ሰርስረው ይቁጡዋቸውና ነጣጣጡን, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የመያዣዎቹን ብዛት ይከፋፍሉ.
- የበሰለዉን ምግብ ይዝጉ እና ቅዝቃዜዉን ያፀዱ.
በሊታ ማብሰያ ውስጥ የበሬ ጅራት በጣም ቀዝቃዛ
በሰውነትዎ ላይ ከፍተኛ ጥቅም የሚያገኘው በንፋስ ጉዝቁር በሻም ማቀዝቀዣ አማካኝነት ነው. ምክንያቱም ኮሌጅ ወደ ስብራቱ የሚገባ በመሆኑ በቆዳ, በመገጣጠሚያዎች እና በፀጉር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ያሳድራል. እንደ ጥፋብ, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ ወይም የበሬ ጉበት ወይም ሌላ ዓይነት ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ጭራዎችን በመጠቀም ተጨማሪ የበጀት ቅርጸት ይዘጋጅላቸዋል.
ግብዓቶች
- የ 3 ኪ.ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጣፋጭ ጣዕም - 6 አተር;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ስጋውን ያጥፉ እና ውሃ ያፈስቡ, ለሁለት ሰዓቶች ይተውሉ.
- ያስወግዱ, ይቁረጡና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- ካሮት, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ. "Varka" ፕሮግራሙን ይጫኑ.
- በሁለት ሰዓታት ውስጥ በአንድ ግፊት ማብሰያ ውስጥ የበሰለ ቢስ ቅዝቃዜ. ከዚያም ስጋውን ይውሰዱ እና በመያዣዎቹ ላይ ያስተላልፉ.
- ኩሬውን ወደ በረዶነት ለመሄድ የሚያስፈልጋቸው ስጋዎች ያሏቸው.
በአሳማሽ እግር ውስጥ የአሳማ ሥጋዎች ቅዝቃዜ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በፓስቴክ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተለመደው ልዩነት የአሳማ የአየር ምግብ ነው. እጆቹን እንደ ዋና አካል ከተጠቀሙ በጣም ሀብታም እና ገንቢ ነው. ለአንዳንዶቹ ጣፋጭ ጣዕም ማንኛውንም ዓይነት የስጋ ዓይነት ማከል ይችላሉ. እንደ እመቤቱ እያንዳንዳቸዉ ፍላጎቶች, ምግቦቹ በእብድ እንቁላሎች, ፍራፍሬዎች እና እርጥብ የተመሰሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 2 ኪ.ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
ዝግጅት
- ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመም, ካሮትና ሽንኩርት ይጨምሩ. ውሃ ይቅረቡ.
- የ "Quenching" ሁነታ ወደ 6 ሰዓታት ያዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርትውን አክል እና ለ "አንድ ጊዜ" የ "ባክ" ፕሮግራም አብራ.
- ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ቆርጠው, እንቁላሉን አጡት. በቅጾች አስፋፋ.
- ጣፋጭ ምግቦችን ቀዝቀዝ.
የታፈሰ ሆሊ - የሆቴል ማቀዝቀዣ ውስጥ
አንድ ሙስ መግዛት ከቻሉ ቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ዋናውን የምግብ አዘገጃጀት መጠቀም ይችላሉ. ምንም ምግብ ምንም ምግብ አይመገብም, በክረምት ምሽት ላይ ወይም የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ላይ መሆን አይችልም. በተለምዶ ከሚገኙ ተክሎች እና ጥቁር አተር ጋር ስስላሳዎችን ማቃለሉ ይሻላል, እና በከፍተኛ ፍራፍሬ ውስጥ ለማገልገል ይመከራል.
ግብዓቶች
- አጥንት ከአጥንት ጋር 1.5 ኪሎ ግራም;
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መኪናዎች;
- 3 ሽንኩርት;
- ጥቁር ፔሮ (አተር) - 5 መ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- gelatin - 1 tsp.
ዝግጅት
- ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያጥቡት እና ውሃ ይጨምሩ.
- የቤላ ቅጠልና ፔፐርን አክል. የማብሰያ ሁኔታን ወደ 2 ሰዓቶች ያዘጋጁ.
- ስጋውን ያስወግዱትና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ይህንን ጄል በንፋስ ማብሰያ ውስጥ ለማስገባት, የምግብ አዘገጃጀት ለግላቲን መጨመር ያስባል.
- ክብደቱን በገንዳዎች ላይ ይልፉ, ገንፎውን ያፍሱ እና ለቅዝቃዜ ይላኩት.