የዶሮ ሾርባ - ጣፋጭና ውብ የሆነ ምግብ. እንዲያውም በአመጋገብ ሊገለጽ ይችላል. አሁን በበርካታ ቫርኬር ውስጥ የዶሮ ሾርባን እንዴት እንደምናዘጋጅ እናነግርዎታለን. ልዩ በሆኑ ንብረቶቹ ምክንያት, በጣሳዎቹ ውስጥ ያበስሉታል, ይበልጥ ጣፋጭ እና የተሞላ ነው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ለቬርሜላሊ የዝ ቼክ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 5 መ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ስቲን ቫርሜሊየ - 100 ግራም;
- በአማካይ - 1 ጥራጥሬ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 30 ግ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ - 1.5 ሊት;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ባለአደራዎች ውስጥ የዶሮ ሾርባ ዝግጅት "ዳቦ መጋለጥ" ሁነታውን ስንመርጥ የምግቢያው ጊዜ 20 ደቂቃ ነው. በበርካታ ቫልቸሮች ውስጥ ቅቤን እናስቀምጥ, በሚቀልጥበት ጊዜ, የዶሮቹን ክንፎች በማሰራጨት ከ 2 ጎን አበራ. ካሮቶች ሶስት ጎማዎች ላይ በትርፍጣሽ ወይም በቀዳዳዎች የተቆራረጡ ናቸው. ሽንኩርት ትንሽ ነው. አትክልቶቹን ወደ ክንፎቹ እጨምራለሁ እና ለ 7 ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጨምራለን አሁን አሁን «Quenching» ሁነታ እና የማብሰያ ጊዜው 90 ደቂቃዎች ነው. በቆሎ በተቆረጡ ድንች ውስጥ እናስቀምጠው, በሻኩፍ ወይንም ውኃ ውስጥ አፍስጠን . ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ትንሽ ትንሽ የቪርሜሊሊን, የጨው እና የፔፐር ጣዕም ጨምሩ. በመጨረሻም, የተቆራረጡ የዓሳዎቹን የፍራፍሬ ፍየሎች. እና በ «የተሞከ» ሁነታ, ሾርባውን ለሌላው 5 ደቂቃ ይተዉት.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የዶሮ የለውዝ ሾርባ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ድንች (መካከለኛ) - 4 መኪና;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- 20% ቅባቴ ክሬም - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች እና የዶሮ ጫጩት በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. በ "multivark" ሳጥኑ ውስጥ እና በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ እናስቀምጣቸው, 25 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. የተዘጋጁት ድንች እና ዶሮ ይወሰዳሉ, ገንፎ ይወጣል, እኛ አያስፈልገንም, እና የበርናባ ድስቱን ያጠቡ. ከዚያም በአትክልት ዘይትዎ ውስጥ ያፈስጡ, የተቆራረጠው ሽንኩሩን ያስቀምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች "ብስኩት" ሁነሩን ያብሩ. ከዚያም ከተቆረጡ እንጉዳዮች እና ነጭ ሽንኩርት በኋላ በፕሬሱ ውስጥ አልፏል. በ "በማሸጊያ" ሁነታ, በተዘጋ ክዳን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንበላለህ. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጥ, ክሬም አክል እና በትንሽ ፍጥነት ሁሉንም ነገሮች ወደ ንጹህ አዙረው እናስገባዋለን. እንደገና በቢራ ቪው ውስጥ እንደገና እናበነጥነዋል, "Varka" ሁነታን ያብሩ, ክዳኑን አይዝጉት - ይህ አረፋ ማምረት ሲጀምር ያለውን ጊዜ ለመያዝ ስለሚያስፈልገው አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ያጥፉ. በበርካታ ድላርኮች ውስጥ የዶሮ እርጥብ ሾርባ ዝግጁ ነው.
በ "multivark" ውስጥ ሾርባ "ዶኖ ዶሮ"
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - አንድ
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ድንች - 300 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ኖድ - 100 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርጭቆዎች (ዲዊስ, ፓሸሊ) - 40 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- የደረቀ የሴሊ ዘር - 15 ግ.
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 5 መኪናዎች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮውን ጡት በትንሽ ጥቃቅን ቆጥረው. ካሮዎች ቀጭን ቀለበቶች ወይም ሽሚኖች ይዘጋባቸዋል. ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ, እና ድንች ወደ ትናንሽ ስሌኮዎች ቆርጠዋል. በ "multivarka" ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት እና ካሮት እና "የፍራፍሬዎች" ሁነታ ላይ ለ 5 ደቂቃ ያበስልናል. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ጡት አጨፋጨጡና ለ 10 ደቂቃዎች በጋራ ለቡድኑ መመገብዎን ይቀጥሉ. በመቀጠል በ 1.5 ግራም ውሃ ውስጥ ብዙ ውሃን አፍስሱ, ድንችን, ቅመማ ቅመሞችን, "የሱፍ" ሁናቱን ማዘጋጀት እና የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት ነው. ከመተኛቱ 10 ደቂቃዎች በኋላ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ እንውሰድ. በመጋገሪያ ሾርባ ውስጥ የተደባለቀ ዕፅዋት ይጨምሩ.
የቢች ሾርባ በበርካታ ድብልቅ በደረቁ አይብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩቶች - 700 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የተስተካከለ ጥብስ - 1 ክፍል;
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ብርቱካን (ኮርኒን, ዘይት) - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ሙሌም, ፔይን - ለመብላት.
ዝግጅት
በፍራንሳርካ ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ በማውጣት የተቀበሩትን አትክልቶች, ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጭ ጣዕም ያሰራጩ. በ "በማሸጊያ" ሁነታ ላይ, 7 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. ከዚያም የተጠበሱትን ድንች እና የዶሮ ጥርስ መጨመር. ሙቅ ውሃን, ጨውና ሙጣጣጣትን ይጨምሩ. «Quenching» ሁነታውን ያብሩ እና የማብሰያው ጊዜ 1 ሰዓት ነው. ከዚህ በኋላ ጥጃው ይወሰዳል, ስጋው ከአጥንቶቹ ይለያል እና ይደፍነዋል, ወደ ድስ ውስጥ እንመልስለታለን. እዚያም በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ የተጣራ ደረቅ እንሰራለን. "Quenching" ሁነታውን አብራና የማብሰያው ጊዜ 30 ደቂቃ ነው. ሁሉም ነገር ነው, በፍራፍሬቫድ ውስጥ የሚጣፍጥ ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ዝግጁ ነው, የተደባለቀ ዕፅዋትን እንጨምራለን እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግልናል.