ክብ ቅርጽ ያለው እና ጭማቂው ስጋ የማይበሰብስ እና በመጠን የማያድግ ለዝንች ማድረግ ቀላል ነው. በበርካታ ድሬሻዎች ላይ ምግብ ማብሰል የበለጠ ቀላል እና እኛ በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ እናሳያለን.
በበርካታ ተለዋዋጭ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ ሸገር ቀመር
ግብዓቶች
- የበሽታ ቀበሌ - 1 ክፍል
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
የሁለቱም የዓሣ ዝርያዎች በወረቀት ፎጣ እና በጨውና በርበሬ ይረጫሉ. በበርካታ ቫንዳዎች ውስጥ የቡና ዘይት "ቤክ" ሁነታ ወይም "ፋሪ" ውስጥ እናነሳለን. የዓሳውን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን እና በበርካታ ድብልቅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ቅጠል አጣባቂ, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ትንሽ ቅቤ እናቅላለን እና ዓሣውን በብዙ ዳራሪክ 2 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠው. ቀዳዳውን በማቅለጥለቁ ቅቤ, ጣፋጭ ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች በሸፍጥ ላይ እናስቀምጠዋለን.
በተንጣለለ ብዙ ፈገግታ ሰንድነር
ግብዓቶች
- የዝላሳ-አምፖል - 500-750 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ (ቀለጠው) - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አዲስ ፓስሴይ;
- ፓፕሪክ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የጠጣር ቀጭን አጥንት ለአጥንቶች ተፈትቷል እናም አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ እናስወግዳቸዋለን. ዶሮውን በወረቀት ፎጣዎች እና በጨው እና በፔፐር ቅባት እንጠቀማለን. በበርካታ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወዘተ.
በጥንቆላ የተቀቀሉ እና የተቀላቀለበት ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅጠላቅቀሎች. የተገኙትን የዓሳ ዘይቤዎች ቅባት በፕላሪካ ይግፉት. "ብስክሌት" ሁነታውን ወደ "ብስክሌት" ሁነታ ቀይሩት እና ክዳኑን ይዝጉ. በበርካታ ቫይተር ውስጥ ዊደሬተርን ማዘጋጀት ከ 10-15 ደቂቃ ይወስዳል.
በበርካታ ተለዋዋጭነት ለባሎቻቸው አንድ ጠረጴዛን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሰሊጥ
- ባለ ሁለት እቃዎች - 2-3 ቼኮች.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- የተቀጨው ሾጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጨማጩ ጓንት - 1 ½ ማምረት. ስስሊቶች;
- የተበከሉት ሽንኩርት - 1/4 ስቄት.
ዝግጅት
የወረቀቱን ሰሊጥ ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይቀይሩት. ዓሣ በፋፋይ ፎጣ, ጨው, ፔፐር እና ሩዝ ሆምጣ ማጠቢያ ይከተላል. ቀዳዳውን በወፍራም ወረቀት ላይ በማሰራጨቱ ከዓሣው ገጽ ላይ አረንጓዴውን ቺንጂን, ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርን አከፋፍለን. ከላይ, ከሰሊጥ ዘይት ጋር ዓሣን ውሃ ካጠጣው እና ወረቀቱን ያጠቃልላል. ዓሣውን በበርካታ ቫውስ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጣለን እና ለ 20-25 ደቂቃዎች የ "Steam cooking" የሚለውን ያነሳሉን.
በ "ቪድሞንድ" ውስጥ በ "ቪድመር"
ግብዓቶች
ለመሙላት
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (የተቀጨ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1/2 ስዎች;
- ሽሪ - 200 ግ.
- የበሬ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Worcestershire sauce - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔጃ;
- ቂጣ ቁርጥ - 1/2 ስቄም.
ለአሳማዎች:
- የአበባ ማሽን - 2 ሳ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ፓሰል.
ዝግጅት
በበርካታ ባለ ጠረጴዛው ጽዋ ላይ ቅቤ ቅቤን በመቀን ቀይ ሽንኩርት, ደወል ሰሃን, ስኳር. አትክልቶቹ ለስላሳ ከጀመሩ በኋላ, ሽሪምፕ ሙለጡን ይቀጥሉ እና እስከነበሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ
ከእሳት አጥንት እና አጥንት ላይ በቆርቆሮው ላይ ያለውን ቆርቆሮን እንጥላለን, እና ከላይ ከምናስተም የሸንኮራችን ማቅለሚያ ውስጥ በማውጣት ዝልፉን በማዳመጫ ቀዳዳ እና በፍሬው ይሽከረከራል. ኩባንያውን ለማንሳፈፍ ኩኪስ ላይ አድርገን ተገቢውን ሞዴል አብረን እንሰራለን. ከ25-30 ደቂቃዎች በኋላ, ጥቅሎቹ ዝግጁ ይሆናሉ.