ፍራፍሬ ማለት ከተክሎች ጋር በበርካታ ድስቶች ይከተላል. በኩሬ, ምድጃዎች እና ባርብኪው እንኳን ሳይቀር ሊጋገር ይችላል. ይህ ለምግብነት ሲውል አትክልት, ስጋ, አሳ. እንዲሁም ዛሬ በገበሬዎች እንዴት እንቁላል ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግራችኋለን.
ከፍራፍሬዎች ጋር ቁራጭ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ዘይት - 150 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የጨው ጣዕም;
- ፍራፍሬ (ሌሎች ቤርያዎችን መጠቀም ይችላሉ) - 400 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ክሬም 33% - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስኳር ያዘጋጁት ምክንያቱም ለስላሳ ቅቤ በጨውና በዱቄት ስኳር ይጠቡ, እንቁላሉን ይፈትሹ, ዱቄቱን ይሙሉ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ. ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት, ፊልም ውስጥ ይከርፈጡት እና ለ 35 ደቂቃዎች በጋርዲጅ ውስጥ ያስቀምጡት. አቧራውን በክብ. በካርታው ላይ ክበብ እንለዋወጥ እና አሰፈረ. ተሻግረን, በፓርካኒ ወረቀቱ ላይ እና በፓርኩ ላይ አተርን ወይንም ዱቄት እንጨበጥበታለን (ይህ ሳመር አይጨምርም). ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
መሙላቱን ለማዘጋጀት 300 ግራም የቤሪ ፍሬዎች በወጥኑ ውስጥ ይታጠባሉ (ለጌጣጌጥ 100 ግራ ይቀራል). Raspberry ን ንፁህ እንጠቀማለን. በብረት ሳህን ውስጥ እንቁላል, ስኳር, 50 ግራም ዘይት እና 5 tbsp. ሰሃን ስኳር, ድቅዳቸውን በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡትና ቀስ በቀስ የተሰራ ድንች ይጨምሩለታል. ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጥቁር ጥቃቅን ይደርሳል. የወደፊቱን ክሬታችን በቋሚነት በማሾፍ እናሳያለን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ድብልቱ ሙሉ በሙሉ ከመጠን በላይ ሊወድቅ, ከእሳት ላይ ማስወጣት, ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ እና ክሬም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያም ክሬኑን ከላጣው ውስጥ በመክፈትና በ 150 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ያደርገዋል. በሶጫው ክሬም እና በፍራፍሬው ቅባት ላይ እንጆሪ እናሳጥለን, እዚያ ላይ ስኳር እንጨፍለቅለን.
ቸኮሌት ስኳር ከሮፍራሪ
ግብዓቶች
- ክሬከር ቸኮሌት - 450 ግሬድ;
- ቅቤ - 180 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ክሬም ያለው ስብ - 480 ግ.
- ባለ 12 ቅጠሎች;
- ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ - 90 ግራም;
- gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ራችቤሪ - 200 ግ.
- yoghurt - 120 ሚሊሰ;
- ውሃ 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉ. የቾኮሌት ብስኩቶችን ይቁረጡ እና የተቀላቀለ ቅቤ ይቀላቅሉ. ወደ ሻጋታ በማሰራጨቱ እና ከታች እና ግድግዳዎ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ውሰዱ እና ቀዝቀዝነው. በትንሽ የበቀቀን ክሬም ውስጥ ለመሙላት ቅልቅል, 6 ብሩሽ, ስኳር እና ጨው. በእሳት እና እሳት እንሠራለን,
ቸኮሌት በከፍተኛው ሙቀት, በ 30 ሰከንዶች ርዝመት ይቀልጣል. እና በማቀዝቀዣው በኩል በጎን በኩል እና ከታች ባለው ብሩሽ ወይም ቢላ በጥቅም ላይ እናተኩራለን. ቸኮሌት እንዲጠናከር ለማድረግ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. ቀዝቃዛ ውሀን በትንሽ ሳህን ውስጥ ቀቡ, gelatin ይጨምሩ እና ለ 5 - 10 ደቂቃዎች እንዲለቁ ይተዉዋቸው. ክሬሙ ማቀዝቀዝ ሲጀምር በሳጥኑ ውስጥ ያጣሩትና ማሽሉን ይጣሉት. ክሬኑን በሳጥኑ ይቅዱት እና ዘገምተኛ እሳትን ይጫኑ, ዮሮትን እና ግሊቲን ይጨምሩ እና ህብረቱ ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ያስንሱት. መሙላቱ በታርታ መሰረቱ ላይ በጥንቃቄ ተዘርግቶ ለ 7 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል. ምግብ ከማብሰለቡ በፊት, እንቁራሪው በአዲስ ትኩስ ፍሬዎች እና በቀሪው ጨው ይሸጣል.