የአትክልት ላሳያን ለተለምዶ የአሠራር ዘዴዎች ለማንኛውም ቬጀቴሪያን ደስ ይላቸዋል. እርግጥ በመደብራዊው የምግብ አሰራር ውስጥ የተደባለቀ ቋሚ ስብስብ የለም, በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ጣሊያንን የመሳሰሉ አትክልቶችን ማምረት እንደሚቻል ይታመናል.
አትክልት ላሳይካ ከ እንጉዳዮች ጋር
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የቲማቲም ጣዕም ያለው የኢጣሊያ ጣዕም እንጉዳዮቹን ይሟላል. በእውነቱ በደረጃዎቻችን መሰረት ማንኛውንም ተወዳጅ የደንቃቃ የእንጉሳዎችን ማስነሳት ይችላሉ ወይም በጣም ተራውን እንጉዳይ ለመምረጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ለላሳኒ ወረቀቶች - 14 pcs;
- ricotta - 415 ግ;
- የተከበረ ሞዛውሬላ - 95 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- pesto ኩሬ - 145 ሚ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 680 ሚሊሰነ;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ፈንጂዎች - 210 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግራም.
ዝግጅት
አትክልት ላስካን ከማዘጋጀትዎ በፊት, አንዱን ለብቻ ይሥሩ. ስጋን ከዕፅዋት ጋር እጠጠ. ከመጨረሻው እርጥበት ሲወጣ, የደረቀውን ተክላ ይጨምሩ እና የራስዎን ጭማቂ ሁሉም ቲማቲሞችን ያፈስሱ. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ቅዝቃዜ ተውጠው በመውጣታቸው ከልክ ያለፈ እርጥበት ይወጣል.
የመሙላያው ሁለተኛ ክፍል ከዕፅዋትና ከጨው የተጣበቀ የሬኩታ አይብ ነው.
በፕላስቲክ ትንሽ መጠን ያለው ጣዕም ጨምሩበት, ለላሳኒ የመጀመሪያዎቹን ጥንድ ሽቦዎች አድርጉ, ከቲማቲም ምንጣፍ ጋር ቀዝቅ ያድርጉት. ከዚያም ሁለት ተጨማሪ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, በሸንኮራ ላይ ተመስርቶ በፒስት ፎክ ይለውጧቸው እና ሪከርቶቹን ይጫኑ. አቀማመጥን እንደገና በመድገም ወደ ጣሪያው አናት ይሂዱ እና የሞዛርሉ ያሉትን ክብዎች ከላይ አናት ያሰራጩ. ዝቅተኛ የስብላ ላስካን ለማብሰል ከፈለክ, ሞዞሬላውን ማንኛውንም አነስተኛ ዝቅተኛ ስብ, እና ሪከርድን በመሸፈን. ሁሉንም ነገር በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይቅበስ.
የቤይን ዕምፕ ላሳኤን ከቤልማሌል ዳቦ ጋር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 880 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የሸንኮራ አገዳ
- ካሮት - 115 ግ.
- ቀይ ወይን - 230 ሚሊሰሰ;
- Provencal ቅጠላቅቀሎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአኩሪ አተር ወተት - 600 ሚሊሰ;
- ሩዝ - 45 ግ.
- አትክልት - 30 ግራም;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ;
- ሉሳዎች ለሉቶች.
ዝግጅት
በአትክልት የእህል እርሻ ላይ ይጀምሩ: የሸክላ, የካሮትና ቀይ ሽንኩርት. አትክልቶቹ ከተለቀቁ በኋላ ከተክሎች ጋር ይላጩ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወይኑን ያፈስሱ. ፈሳሹን በግማሽ መንገድ ለመተው እና ከዛም ቲማቲሞችን ያስቀምጡ. መካከለኛውን ሙቀት 20 ደቂቃዎች ሲጨርስ ኩፋያው በደንብ መጨመር አለበት.
አሁን የበሃሌል ተራ ነው. ለስላሳውን ዱቄት ለ 30 ሰኮንዶች ቅቤን ወስደው በዱቄት ወተት ውስጥ ያለውን ዱቄት በዱቄት ወተትና ዱቄት በማጠፍለብ ገንፎውን እስኪጨርሱ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩበት.
በአማራጭነት ላስካን ወረቀቱን ይለጥፉ, ከዚያም በ 190 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ በቤት ውስጥ ይላኩት.