ከመጠን በላይ ኪሎግራሞች ለመደምሰስ የታለፈው መደበኛ የምግብ አሠራር, ሁልጊዜ ዘጋግ ሥጋ ይዟል. በጣም ከተለመዱት ውስጥ በጣም የተለመደው የዶሮ ስጋ ነው. በንጹህ ጣዕሙ እና ተደራሽነቱ ምክንያት ማንኛውንም ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጋሽ ቆንጆዎች ለባልና ሚስት እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እንማራለን.
የዶሮ ፍንጥሬ ዶሮ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በእስያ የዱና እና አኩሪ አተር ባሉ የሳሙጥ ማስታወሻዎች በቀላሉ እንጀምር. ጃፓኖች አንድ ባልና ሚስት እንደነዚህ ባርኔጣዎች በአንድ ቁራጭ ውስጥ በማብሰል የተለበጡ ሲሆን ከዚያም እንደ አንድ ሼፍ ሆነው ወደ አንድ ክፍል ይከፋፈላሉ. በባህላዊ ተለዋዋጭ ላይ ለማንበብ እና አነስተኛ ክፍልፋዮችን ለመጨመር እንሞክራለን.
ግብዓቶች
- ዶሮ-275 ግ.
- ካሮት - 45 ግ.
- የ Tofu ቅመማ - 75 ግራም;
- ትንሽ አረንጓዴ አተር;
- መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
- አኩሪ አተር - 25 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ካሮቹን ከቆረጡ በኋላ በጥንቃቄ ይቁረጡ. አፎቹን አስቀምጡትና ካሮንና አተርን ወደ የዶሮ ስጋ ጋር አጨመሩ. አረንጓዴ ይሥሩ, ፍራፍሬን እና በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ. ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀንሱ. የቀዘቀዘ ቅልቅል ቅርጻ ቅርጾችን በደንብ መቀጠል ይኖርበታል. ጥሬው / ጥሬው / በተፈለገው መጠን መጠን ወደ ተከፋፈለው ክፍል ይከፋፈሉት እና የእንቆቅልዶቹን ይለዩዋቸው. እያንዳንዳቸው እያንዳንዳቸው በደቃቅ ቅርጫት ውስጥ የተቀመመ ሰሃን ውስጥ ይቀመጡና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይተዋሉ.
በበርካታ ጎድጓዳ ጎድጓድ ውስጥ የዶሮ ሽታ
የካፎላቶቹን ቅባት የበለጠ ተጨባጭ ለማድረግ ከፈለጉ, የዶሮ ስኒ ማሽኑን ከመቁረጥ ይልቅ እራስዎን ይቁረጡ. እነዚህ እንክብሎች ምንም እንኳን ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስዱ ቢሆኑም በጣም ብዙ ሲሆኑ በተለይ ደግሞ በበርካታ ቫይተር ላይ ለማብሰል ከወሰኑ አስገራሚ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 630 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- 65 ግራም ነጭ ዳቦ -
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርጾችን ከመቁረጥ በፊት, ዳቦ ፍራፍሬ የመጀመሪያውን ትኩስ እንጂ የመጀመሪያውን ትኩስ አይደለም, እና በቀዝቃዛ ወተት ያፈስዋል. ዳቦ እርጥበታውን ቢወድም ሽንኩን ውሰድ, በእጅ በእጅ ማጨድ አለበት. በአሻንጉሊቱ ባልጩ ቢላዋ, ሾጣጣ እና የዶሮ ጫጩት. በጥንቃቄ በጨው እና በሽንኩርት ውስጥ በጨው ውስጥ ይቀላቅሉት. ለጉንቁር የእንቁላል እንቁላል ይምጣ. ቆዳው ጥራጥሬ ፈሳሽ ፈሳሽ ይወጣል, ስለዚህ እጆቻችሁንም እሳጥና ቅጠላዎችን ይቅበስ. በጥቁር የፍራፍሬ ቅርጫት ውስጥ ይቀመጡዋቸው, በአንድ ጎድጓዳ ውሃ ላይ ያስቀምጡት እና ተገቢውን ሁነታ ለ 40 ደቂቃ ያዋቅሩ. ለ 40 ደቂቃዎች የተጋገሩ የዶሮ ጫካዎች ተዘጋጅተው ከተያዙ በኋላ ሊቀርቡ ይችላሉ.
የዶሮ ቅርጫት ቡና
በጣም ረቂቅ ቆርቆሮዎችን ለማብሰል ከፈለክ, ጥቃቅን ስጋን ወደ ሚነጣጠር ስብስብ ለመምጣትና ለማጣራት ከፍተኛ ፍጥነት ያለው መፍጠጥ መጠቀም ያስፈልግሃል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 340 ግራም;
- ድንች (ትልቅ) - 1 እንቁላል;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአበባ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ለባሎቼ አንድ የዶሮ ጫካዎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የድንች ዛፍን በቡች እና በጨው ውስጥ በጨው ውኃ ውስጥ ይቅረቡ. ድንቹን ያጠናቅቁና በሾሊቱ ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ይጨምሩ. ንጹህ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከዶላ ጫጩት ስጋ ላይ ጣፋጭ እና ለስላሳ የጨው ጨው ይጨምሩበት. የተቀነጠለ ሾፒቶች ለሁለት ስፋቶች ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
የዶሮ ጡት ማጠጫዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 540 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- brynza - 55 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የእንስሳት ጥፍጥፍ - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ወተት - 55 ሚሊ.
ዝግጅት
ኦክሜንቴትን በቡና ሰሃን ውስጥ ሙላው እና ሞቃት ወተት ይሙሉ. ኦትሜል ቢያንዣብብ, ዶሮን የተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይቁረጡ እና ከተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ያዋህዱት. የተደባለቀበት አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በመጨረሻም በሆዱ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይለብሱ. የተጣደፉ ቆርቆሮዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ይቀርጹ.