ስለ ስኒ እንኳ ስለማያስቡበት ብቸኛው ምግብ ብስተን ብሬክ ነው. ምክንያቱም ሁሉም ትውልዶች በሙቅ አሠራሮች ላይ ሲሠሩ, በጉጉት, ስኳር, ድንች, ፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች, በሳምባዎች, በፕሪሚኒዎች እና በቲማቲም ውስጥ ፍራፍሬዎችን በመጨመር ነው. በውጤቱም, ጠጠሙ ይበልጥ እየወገፈ, ቀዝቃዛ እየሆነ መጣ እናም ታዋቂና ጣፋጭ ጣዕሙን አልያዘም.
የተጣጣመ ኮሶር ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
የበሰለ አበቦች ምስጢር የተለያዩ ዓይነት ትኩስ እና ጥራት ያላቸው አትክልቶች ይገኛሉ. በዱቄት እና በአትክልት ስኳር ላይ በደንብ የበሰለ ጣውላዎችን, ጥራጥሬዎችን, ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ለደማቁ ቀለም, ጥሬ ወይም የተጠበሰ ቢጫዎችን በመደባለቅ, ጣፋጭ እና መራራ ቅባት - ቲማቲም, ፓስታ ወይም ውስጣዊ የቤት ጭማቂ, እና ጣዕም በአበባዎች እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ያተኩራል.
- ዘንቢል ቦርሲን ማዘጋጀት የስብስቡን ቀጣይ ዕልባት ማስቀመጥ ይጠይቃል. በመጀመሪያ አስማቱን በውሃ ውስጥ አስቀመጧቸው. ስቴምፊሊም አትክልት ለስላሳ ይሰጣል.
- ብስባቱን ለማቆየት እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ዱቄት ምግብ ማብሰል.
- የሚጣፍጥ የተጠጋባች ቀጫጭች ቀይ መሆን አለበት. ይህን ለማድረግ በቆሎማ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይለቃል.
የሊነን ሾርባ በለስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ቦርቻፍ ከበርቶች ጋር - የዩከንቄ ትራይክስ. ይህ አትክልት ብቻ የቦርሳ ሾርባ ያደርገዋል, በደማቅ ቡርጋኒ ጥላ ይሞቃል. በተለምዶ, የተቆለለ የበቆሎ ዝርያዎች በሆምጣጤ እና በሸንኮራ ይሸጣሉ, ጣፋጭ እና የተቃጠለ ጣዕም በአዲስ ቲማቲም ያስተካክላሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, የቦረሰውን ቀለም የበለጠ ሙቀትን ለመጨመር, የቢሮ ጭማቂን መጨመር.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ስኳር - 5 ግ.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን የዱቄት ድንች እና ስኳር.
- የተቀሩትን አትክልቶች ይመገቡ. 10 ማይል ስኒም, ስኳር, ቲማቲም በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- ሁለተኛ ቢጫዉን ደግሞ በ 10 ማይል ኮምጣጤ በ 250 ኩምፊ ውሃ ውስጥ ይትከሉ.
- ሁሉም ተጣጣሩ, የተንጠባጠጦውን ገንፎ ያዙና ዘንቢጦቹን ሾርባ ጣፋጭ 10 ደቂቃ ማብሰል.
የኬንትሮይራ ዱቄት በሊንጅ - ሾርባ
ከቬከርክራይት የምስር የምግብ ሽንኩርት ጥራትንና ጥቅምን ያመጣል. እንደ ነጭ እሳቤ ሳይሆን የክረምቱ ወፍራም ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን በመጠቀም ከፍተኛ ትኩሳት ያለው ቪታሚን ሲ ይዟል. ይህንን ለማድረግ የሻጎችን ቀድሞ የተሸፈነ ነው, ይህም የጠረጴዛው ለስለስ ያለ እና ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- beet - 1 pc;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ፓስታ - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃ ድንብቶቹን ማብሰል.
- በ 200 ሚሊር ውሀ ውስጥ ስጋውን, ስኒም ለ 10 ደቂቃዎች 20 ሚሊር ዘይት.
- 100 ሚሊ ሊትር ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ሽንኩርት, ካሮትና ፍራፍሬን በፓኬት ይሙሉ.
- ሁሉም የተጣመሩ እና ከ 8 ደቂቃዎች ያነፃፅሩት.
የቤንሰን ሾርባ ባቄላ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
እውነተኛ ሊቃውንት የጋንቶው ቅጠል በቲማቲም ፓቼ እና በዱቄዎች ላይ መዘጋጀት እንዳለበት ያምናሉ. ጥልቀት ያለው ጥቁር የቦርችትን ጣዕም እና ከፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦች ሙሉ በሙሉ የስጋን አለመኖር ያስወግዳል. ባቄት ብዙ ጊዜ የሚፈለገው ምርት ስለሆነ ብዙ የቤት እመቤቶች በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ጠረጴዛውን በማንሳፈፍ በጃፓን ታጅበው በዱቄት ስኳር ድንች ይጠበቃሉ.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቅቤ - 2 ሊ;
- በርሜል - 400 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ለጥፍ - 20 ግ.
- ጎመን - 150 ግ.
- ፍራፍሬ - 50 ግራም.
ዝግጅት
- በ 10 ደቂቃ ውስጥ አይነቶቹን በሳሙና ማብሰል.
- ድንች እና ሴሊዬ አክል.
- በቲማቲም ፓቼ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎችን ቀቅለው.
- በቦርሳ ውስጥ ከነሱ ጋር ቀንድ እና ዱቄት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያድርጉ.
- ባቄሩዎን ያስገቡ እና ከስጋዩ ላይ ዘንቢል የተባለውን ቦርሳ ያስወግዱ.
Lenten soup with prunes - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የፕሪን ሾርባ በስፖንጅ በጣም የተለመዱ አማራጮች አንዱ ነው. ተክሎች ያጨሱትን የቅመማ ቅመሞች በጣፋጭ እና በመጥበቅ ከተነፈሰ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግብ ይጨምራሉ. በዚህ ሁኔታ, የምግብ ማቅለሚያው ከሂደቱ ማብቂያ በስተቀር ለስላሳዎች ከተለመደው ቀመር ጋር ሲነጻጸር ከሂደቱ ማብቂያ በፊት 5 ደቂቃዎች ተጨምሮበታል.
ግብዓቶች
- prunes - 200 ግ.
- ፔኪ ጎመን - 250 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ለጥፍ - 20 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር በ 60 ሚ.ሜ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ስኳር.
- የተቀሩት አትክልቶች ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- ፕኒሞችን እና ቤቶችን ያክሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የምስር ጣዕም ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሊንሰን ሾርት ከቅላል ጋር - ትኩስ መዓዛ. በዚህ ምክንያት ለስላሳ ብስባሽ ወጭው ከፍተኛ ዋጋ ስለሚከፍሉ በቆርቆሮው ውስጥ ሸቀጦቹን መግዛት ተገቢ ነው. በእንፋሎት ለማልማት የተቦረቁ ቀጭን ቅጠሎች መጠቀም የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 50 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ጉጉት - 250 ግ.
- ዱቄት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
ዝግጅት
- ለ 30 ደቂቃዎች ቅጠል ጣቶች.
- ምግቡን ስጉር እና ውሀው ውስጥ አፍስሱ.
- እንጉዳዮችን, ጎመንን እና ድንችን አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ጩም.
- ከሽንኩሎች, ካሮቶች, ቤጤ እና ፓስታ የሚለብሱ ልብሶችን አስገባ.
- ዘመናዊ እንጉዳይ ብልን ለ 5 ደቂቃ ያብሱ .
በቲማቲም ውስጥ ሊን ስሮንግ ብራስ ይባላል
Lenten borscht ፋሲካ ገና በቀድሞው ቀናት እንኳ በጣም ጣፋጭ በሆኑ የቅዝቃዜ ቀናት እንኳ የመጦመሪያ ሙከራዎች የሚፈቅድ አንድ ምግብ ነው. ከእነዚህ ውስጥ ከቲማቲም ውስጥ ስፓርት የሚባሉት የቦንድ ፍሬዎች ናቸው . በዚህ ሁኔታ, በአንደኛው እይታ, ያልተለመዱ ወፎች እና አትክልቶች ያልተለመደ ጥምረት, ወደ 20 ደቂቃዎች ተዘጋጅቶ እና ትንሽ ሳንቲም ብቻ የሚቀነስ ብርሀን, ለስላሳ-ሻጋታ ምግብ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- በቲማቲም ውስጥ የታሸገ ብሬድ - 480 ግ.
- ኬሚካል - 150 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ጎመን - 150 ግ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ፓት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በቲማቲም ፓኬት ውስጥ የተጠበቁ ካሮቶችና ቶሬዎች.
- ለኮንጅ መጥበሻው የታሸጉ ምግቦች ጨምሩ.
- ኩኪት ድንች እና ጎመን.
- ስፕሬትን እና ባቄላዎችን ይጨምሩ እና ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ.
Lenten brench with cranberries
ብዙዎቹ የቤት እመቤቶች በጣም ጣፋጭ ነጠብጣብ ቦርሳ ይሠራሉ, ጭማቂ ወይንም የሎሚ ጭማቂን ይጨምራሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እነዚህን ቀለሞች የሚቀይሩ ክራንቤሪዎችን ይጠቀማሉ, ለስላሳ, ጣፋጭ ጣዕም እና የሩቢ ቀለም ይጠቀማሉ. ጭማቂውን ለመግሇጥ በርካታ መንገዴ አሇው-ጭማቂዎችን መጠቀም, ነገር ግን ቀሇም ማባከን - ቤሪዎቹን ማዯር እና በቢሮቶቴ ሊይ መጨመር.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 80 ግ.
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሶስት እንክብሎች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 200 ግ.
ዝግጅት
- ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን የዱቄት ድንች እና ጎመን.
- ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ላይ የሚለብሱትን ልብሶችን ይያዙ.
- የተጠበሰ የበሬዎች በተሰበሩ ክራንቤሪ እና ስኳር ለ 8 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ወደ ቦርክሺች አስተላልፍ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ.
የሊንሰን ሾርባ ከደካማ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ጠንከር ያለ ምስር በሊንከን የምግብ አዘገጃጀትን ለመምረጥ ለሚፈልጉ ሰዎች አማልክት ነው. ጣዕሙ ስጋን በመተካት እና በፕሮቲን ምርቶች ውስጥ በአስፈላጊነት በቆሎዎች ውስጥ ትልቅ የፕሮቲን ምርት ነው. በተጨማሪም ረዥም ምግብ ማብሰል, ምግብ ማብሰያ ጊዜውን ከአትክልቶች ጋር በማጣመር, ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ምስጥ - 100 ግራም;
- ጎመን - 200 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- የቲማቲም ጭማቂ - 450 ሚሊ ሊት;
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ምስር ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ድንቆችን አክል.
- ካሮትን, ሽንኩርት እና ጥራጥሬዎችን እና የቲማቲም ጭማቂ ማለፊያ ይዘጋጁ.
- በሻይድ ዱቄት ውስጥ ከጫጉል ጋር አብራችሁ አድርጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
አረንጓዴ አረንጓዴ ቅርፊት እና አረንጓዴ
እንዲህ ዓይነቱ ስም አተርን አረንጓዴ ቦርሼ ብቸኛው አማራጭ ነው. የእርሱ ልዩነት በአረም የተሸፈነ አምሮት እና በርካታ ጠቃሚ የቪታሚኖች ናቸው. የሚታወቀው የቦልቸት ቅርፊት በተሰቀለ እንቁላሎች እና በአክሞ ክሬም ይቀርባል. ጥሬው - የበለጸጉ ምግቦች ስኒው የሩዝና የኣትክልት ፓትራትን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ሩዝ - 60 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 1 የበፍታ ቅርጫት;
- ቲማቲም ጨው - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ድንች እና ሩዝ ለ 15 ደቂቃ ያርሙ.
- በቲማቲም ተክል ላይ ሽንኩርት እና ካሮት ይርጉ.
- አትክልቶችን ወደ ኮከብ ቆጣሪዎች ያክሉት.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድሬን ጣለው እና ሳህኑን ከእሳቱ ያስወግዱት.
በበርካታ ቫኖች ውስጥ የሊንሰን ሾት
የ Lenten red borscht በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጠቃሚ ይሆናል. በሙቀት ምድጃው የተደበደውን ሰአት ማለፍ የማትፈልጉ ከሆነ በሙቀት እርቃናውን በሙቀት ያድሳል እና ያሞቁታል. ስለሆነም የቤት እመቤቶች በብዛት ማቅለጫ (ብስክሌት) ውስጥ, አትክልቶች በሙሉ ምድጃውን በመመገብ, ቫይታሚኖችን እና ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን የሚይዙበት እና ለ 1.5 ሰአት የኩንግኪንግ ገዥ አገዛዝ ያካሂዳሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- beet - 1 pc;
- ቲማቲም ንፁህ - 200 ግ.
- 4 ቅጠል.
ዝግጅት
- በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቲካ ውስጥ በቲማቲው ንጹህ ላይ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፍራፍሬን አተር.
- አትክልቶችንና ውሃን ይጨምሩ እና ለ 1.5 ሰአት በ "ኩዌንጅ" ማብሰል.