ዛሬ አንድ ኦርጂናል ጣዕም እንዴት እንደሚዘጋጅ እነግርዎታለን. ያንተን የሠንጠረዥ ድንቅነት ብቻ አይደለም, ነገር ግን ለሁሉም ህያውነት መያዣው እንደሚሆን ጥርጥር የለውም.
ላሽራክ ጥቅል በዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ፔፐር ቀይ ቡልጋሪያኛ - 1 ክፍል;
- 100 ግራም;
- የአርሜንያ ቀጭን lavash - 1 ጥራዝ;
- አዲስ ትኩስ - 50 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ምናልባት ማይኒዝ - 250 ሚሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የወይራ ዘይት በማጠብ እና ከተበጠበጠ በኋላ ጣዕም እንዲፈስ ይደረጋል. የቡልጋሪያ ፔፐር ተሠርታ እና በጥሩ የተሸፈነ ነው. ግሪንቶች ቢላዋ ቆርጠውና ቆርጠው ይወስዳሉ. የተቀቀለ ስጋ ከማጣፊያ ጋር ይቅቡት, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፔፐረን ይጠቀሙ. ሁሉንም ነገር በሸንጋይነት ይሙሉ, ትንሽ በትንሹ አነሳው እና ጥልቀት ይሞሉ. ላሽራ ንጹ በተጠጋ ጠረጴዛ ላይ ይሰራጫል, የሰላጣችንን ቅጠል እና ሽፋኑን እንሸፍናለን. የፒታኖ ዳቦን እናጥፋለን, ወደ ክፈሎች እንቆርጠው እና እናገለግለዋለን.
የላተራ ጥቅል በብረት ውስጥ ባለው ዶሮ ይስ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- lavash አርሜንያ - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ተሠርተው ሙጫው እስከሚጫጩበት ድረስ በሙቀቱ ላይ ይለቀቃሉ. ዶፉን በስጋ ማጠቢያ ውስጥ የተጠማዘዘ ነው, በቆልጤ እንጨምር እና እንደገና እንበስበታለን. ለመጉደሉ የተመሰከረው ንጥላ, ከተፈነጠጣ እና ከተለመደው በኋላ ግማሹን ለሁለት ይከፍሉ. በንጽሕና የተዘጋጀውን ድብልብስ በጥንቃቄ ይክፈቱ, ከተቀነጠለው እንቁላል ጋር ይጫኑ እና በሁለተኛው ሰፋፊው ጫፍ ላይ. እንዲሁም በስጋ ቅጠልን እናጥባለን, በእንቁላዎች እንረጭና በትንሽ ጥቅል እንመድብነው. ወደ ላይ እና ለ 40 ደቂቃዎች በመጋገጫ ምድጃ ላይ ከተሸፈነ ጥሩ መወጠሪያ ጋር.
በጨርቅ በተጠበቀው ዶሮ የተዘጋጀውን ላሽራግ ክዳን
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 0.5 ቼኮች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሞዞሬላ አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- lavash አርሜንያ - 1 እትም;
- mayonnaise;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በቲማቲም አማካኝነት ቆዳን በጥንቃቄ እንወስዳለን, በሚፈላ ውሃ ውስጥም ያስለቅቃቸዋል. ከዚያም ሥጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዶሮ የጡት ፍራፍሬን ሽርሽር እና ነጭ ሽንኩርት ይነካሉ, በጋዜጣው ውስጥ ይጨምራሉ እና ከ Mayonnaise ጋር ይቀላቅላሉ. በቢራ ሶስት ላይ በትንሽ ክራር ላይ. የአርሜኒያ ላቫሽ በጠረጴዛው ላይ በተመሳሳይ መልኩ ይሰራጫል, ማይኒዝ ይስፋፋል, በቲማቲም, በዶሮ, በደረቁ እና በሚቆረጡ ፍራፍሬዎች ይረጫል. ትንሽ የሸንጋይ ማቅለጫ ይለብሱ እና ሁሉንም በሸክላቶች ይጠቅሱ. በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እናስወግዳለን, እና ከመሸጋገል በፊት ቆርቆሮውን በጫጩ እና በደረጃ በትንሽ ስጋዎች ቆርጠን እንወስዳለን.
ላሽራግ በሮ እና እንጉዳይ
ግብዓቶች
- ላቪሽ ፈረንሳይኛ - 1 ፓኮ.
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- ዶሮ ትኩስ ድንች - 300 ግ.
- ቅመሞች;
- አዳዲስ ትኩስ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
በጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ የዶሮውን ስጋን እንጨፍለቅለን. ከዚያም ቀዝቀዝነው እና በፈርን ውስጥ እንገላጠዋለን. የተጠበሰ እንጉዳሎች ይጣራሉ, ይታጠባሉ, በሳጥኖች የተቆራረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋጭ ይበላሉ. አጠቃላይ