የአርሜኒያ ሸክላ ምግብን ታሪክ በሺህ ዓመታት ውስጥ ተመልሶ ይገኛል. ቀጭን, ወፍራም ወይም ወፍራም, ጥራጥሬ ያላቸው እንቁላሎች የሚያስደንቁ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. ከሁሉም ነገር ውስጥ ምንም ውስብስብ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እና በመጋገር ውስጥ ምንም ዱቄት የሉም, አንድ ተፈጥሯዊ ምርቶች ብቻ እና ይህንን አስማት እጆችዎ ይህን የምግብ ማብሰያ ምግብ መፍጠር ይችላሉ!
ዛሬ የአርሜኒያ lavash በካውካሰስ ህዝቦች ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ተወዳጅ ነው. እናም ምንም አያስገርምም. ከሁሉም በላይ, ለሁለቱም በራሱ ጣፋጭ እና ለተለያዩ ምግቦች መሠረት ነው.
የአርሜኒያ ላቫሽን ለማሰራጨት የሚያገለግሉ ሁሉም ምርቶች ቀላል እና አነስተኛ ዋጋ ያላቸው, ይህም ማለት ለእያንዳንዱ ሆቴል ይገኛል. በአርሚያው ውስጥ እንዴት የአየር-ጠምንን በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት እንደሚቻል ከእርስዎ ጋር እንጀምር.
ምርጥ የአርሜንያ ወራጅ ቤት ውስጥ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ንጥሎች;
- ውሃ - 0.5;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 0, 5 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የአርሜኒያ ላቫashን እንዴት ማብሰል ይጀምራል? በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, እንቁላሉን ቆርሉ, ጨው ጨምሩ እና በደንብ መጥለጥ. ከዚያም ትንሽ ለስላሳ ውሃን ቀስ አድርገው ቀስ አድርገው ዱቄት ውስጥ ይግቡ እና ለአርሜኒያ ላቫሽ አንድ ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ ጥርስ ይቀልቡ. ቀጥሎ በፎር ይክሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉት. ቂጣውን በትናንሽ ቁራጭ ከተቆረጡ በኋላ እያንዳንዳቸው ቀጭን ንብርብ በማድረግ ለሁለትም በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በጋ መጋለጥ. ለስላሳ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ወዲያውኑ ከፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ተዉት, አለበለዚያ ግን ተሰባሪ እና ደረቅ ይሆናል.
ለስኒዝ አሜሪካዊ ላቫሽ የአሠራር ቀመር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
የአርሜኒያ ቆሻሻን እንዴት ማደዳት ይቻላል? በትንሽ ኩባያ ውስጥ ውሃውን ያፈስሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ 45 ° አካባቢ ሙቀት ያድርጓሉ. ባቄሩ ጠርሙስ ውስጥ በጥንቃቄ ይንሸራተቱ. ደረቅ እርሾ በሆድ ውኃ ውስጥ ይቅረቡ, ስኳር, የዘይት ዘይት, የተጋገረ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይደባለቃሉ, ለስላሳ እና ማወዛወያ ሊጡ. ከዚያ በኋላ በፎር ሸፍነው ለአንድ ሞቅ ባለ ሙቀት ውስጥ ይተውት.
ከዚያም በትክክል መከሩን ማዋና በ 10 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እያንዳንዱ ቀጭን ኬክ ውስጥ ይጫንና በእያንዳንዱ የ 15 ሰከንዶች ውስጥ በደረቅ አየር የተሞላ ፍራፍሬ ይጋገራል. ዝግጁ የፒታ ዳቦ በሳጥኑ ላይ ተከባብሮ እና በኩሽ ፎጣ የተሸፈነ ነው. የአርሜኒያው ቂጣ በጣም ቀዝቃዛ ሲሆን, ንጹህ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጠው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከተዘጋጁት ወለል መካከል የተለያዩ የተለያዩ ቁርጥራጮችን, ሽሎችን እና ጭማቂዎችን ማብሰል ይቻላል. በተጨማሪም ለመደበኛ ዳቦ ፍጹም ምትክ ነው. እና የፒታሚውን ቂጣ በለቀቀ ቅቤ ወይም በጣፋ እና በትንሽ ሻይ መታጠብ ይችላሉ. በጣም የሚገርም ነው!
ለአይሲን አረፋ ቴራቪዥን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 1 ኪ.ግ;
- እርሾ- 80 ግ.
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የወይራ ዘይት - 2 ሴፕስ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የአሜናዊያን lavash ማድረግ እንዴት ነው? ዱቄቱን ከጨው እናለማውጣለን. በሞቃት ውሃ እርሾን ይሰብስቡ, በዱቄቱ ውስጥ ይቅፈሉት, ለስላሳ እና መወዛወጫ ሊጡን ይቀላቅሉ. በፎጣ ላይ ሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከዚያም ቂጣውን በጥንቃቄ ይቀልሉት 5 እኩል ክፍሎችን ይቁሙ እና እያንዳንዳቸው በአነስተኛ እና ጥቁር ኬክ. እንቁላሉ ከስኳር እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀላል. በመጋገሪያ ትሪኩ ላይ ዳቦዎቹን ይቅረቡ, የተዘጋጁትን እንቁላል ድብልቅ ይቀብሩ እና ወደ ቀድመው ምድጃ ይላኩት. ፒታሚን እንጀራ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች እንሠራለን. ከዚያም ከመድፋችሁ ውጡና በውኃ ይንፉ. መልካም ምኞት!