ዝንጀሮ በእርግጥ አስማታዊ ስርዓት ነው. ለረዥም ጊዜ የተለመዱ ምርቶችን የምናቀርበውን ጽንሰ ሃሳብ ሊያስተካክል ይችላል. ስለዚህ, ለምሳሌ ለዶሮ በሜላቴድ ውስጥ ትንሽ የቡሽ ዘንቢል ይጨምሩ, እና እየጋገጡ ሲመገቡ, ወጥ ቤት በሚስጢራዊ የምግብ ሽታዎች ይሞላል, እናም ስጋው ወፍራም ጣዕም ያለው ጣዕም ይኖረዋል.
በሙቀዩ ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ ቺንጂ እና ነጭ ሽንኩርት ይጓዙ
ግብዓቶች
- ዶሮ (ካሳ) - 1 ኪ.ግ;
- ወይን ጠጅ ቀዝቃዛ - 2 ኛ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአረንጓዴ ሮዝ - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔሮ (አተር) - 4 መ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ለሙዝማ እንሰራለን እና በትንሽ እርጥበታማ ዘንግ, በዊቱሊፕ ማተምና እንስት ጥቁር ጣፋጭ እንክትፍ. ሁሉንም በወይኑ እና 2 tbsp ይሙሉ. የወይራ ዘይት ኩቦች
አንድ ትንሽ ዶሮ ታጥበው ፎጣውን በፕላስቲክ ውስጥ በማንጠጥለነው በቆርጡ እና አከርካሪው ላይ በግማሽ ይቀንሰዋል. ማሪን ዶሮ 3-4 ሰዓታት, በየጊዜው ማብራት ይጀምራል. ከመውጣታችን በኋላ የተቀረው ዘይት በሸክኒት ላይ ያስቀምጡትና በመጋገሪያ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡት. ከአንድ ትንሽ ሰው ጋር ለአንድ ሰዓት ለ 200 ሰዓታት እንላካለን. ከጊዜ ወደ ጊዜ ጭማቂውን እናስወግዳለን.
በወይራ እና የሽሪም ቲማቲም የተጌጡ በዶላ ቅጠሎች ላይ የተጋገረ የወይኒ ዥቅ የተጋገረ.
የቲን ዘይቤ ካለው የቡዝ ዝርግ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- የዝንጅ ሥር - 5 ሴሜ;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1/3 ስ.ፍ.
- ሙዝ - 1/2 ስፓርት;
- ኮኮናት ወተት -500 ሚ.ሜ;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ጡት ተይ paper በወረቀት ፎጣ እና በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. በጋዝ ጨው, በጨው የሌለ ሙቅ በሆነ ድስት ላይ ተቀምጠናል. ትኩስ, በራሱ ጭማቂ ይመክራል. በጥንቃቄ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, በትንሽ ክራንች ላይ ቺንጅ ላይ ይጥረጉ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ በሙቀት አማቂ ድስት ውስጥ ሁሉንም ነገር ይሙሉ. ዘይቶች አይቆጩም.
ዶሮው ዝግጁ ከሆነ ከኮኮናት ወተት ውስጥ ይቅበጡ, በጥንቃቄ የተከተፈ ቺሊ ፔፐር (በደጋጃዎ ረጋ ያለ, በጣም ጠንካራ የሆኑ ምግቦችን ካልወደዱ), የሊፐር እና የጀልባ ቅጠል. ለ 5 ደቂቃዎች እንውሰድ እና ወደ የዶሮ ጣውላ ዘይ. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች በተዘጋ መክፈቻ ስር.
የታይ ላች የሻፍሬ ሣር በሳር የተጋገረ ነው. ጣፋጩ ልዩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ደማቅ ቢጫ ቀለም ያቀርባል.
ዶሮን በብርዴር ላይ ከጂን ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 2 ሳ.
- የኩስ አኩሪ አተር - ከአራቱ ውስጥ 1/4;
- ሰሊጥ - 4 tsp;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዝንጅ ሥር - 3 ሴሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህን አኩሪ አተር, ሰሊጥ ዘይት, ማር, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በጋሬቱ ውስጥ ያልፉ. የዶሮ እጮህ ይታጠባል, በወረቀት ፎጣ ተጣርቶ እና እከክ ይደረጋል. ዶሮን በማርኒዳ ውስጥ እናሰራጫለን እና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች እንሄዳለን.
ሽቦውን በዘይት ይሞሉት. ከዶሮው ውስጥ ማሪያን በደን ዱቄት ውስጥ ይሞላል እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልል. የዶሮ ደረቅ በቅድሚያ የተጋገረውን ጥሬ ጣፋጭ እና በያንዳንዱ ጎን ከ7-8 ደቂቃዎች ይከተላል, በተደጋጋሚ ጊዜ የበሰለ የባሕር ማራቢያ ይልፋል, በዚህም ምክንያት ዶሮ ወርቃማ ቡኒ ቀለም እና ልዩ ልዩ መዓዛ ያገኝበታል.
የተዘጋጀውን ጡት በ ሰሉጥ ዘሮች እና ከተቆረጠባቸው እጽዋት ያሸበጡ. ዶሮን በቀዘቀዘ ገርበርስ እናገለግላለን.
ቺንጂን ውስጥ ያለው ዶሮ
ግብዓቶች
- 150 ክ /
- ዶሮ - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ዝንጅብል ንጹህና በንጥል የተቆራረጠ ነው.
ጅቦቹ በትንሽ ቁራጭ ላይ ተቆራርጠው በማሞቅ ድስት ላይ አንድ ድፍሉ ላይ ተጭኖ እስኪቀላጥ ድረስ ከሁለት ጎኖዎች ይጠበቃል. በስጋ ላይ ስጋን እናስወግዳለን. በዚያው ቅቤ ላይ ሽንኩርት, ቺንግ እና ክታብ የተሰራ ቀይ ሽንኩርት ይለብሱ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, በአኩሪ አተር እና ሆምባ ውስጥ ይቅረቡ, አስፈላጊ ከሆነ ስኳር ያክሉት - ዳያስቫይይም. በደንብ እስኪቀላጥል ድረስ ያብሱ. በቤት ውስጥ ለወዳጅ ጣዕም ይለውጡት, ለብዙ ደቂቃዎች ሞቅለው ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.