በዱቄት የተሞላ የቼኮሌ ኬክ ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ጥርስ ትወልዳለች. ይህ ጣፋጭነት እጅግ በጣም አረንጓዴ እና ለስላሳ ነው.
ለቾኮሌት ኬክ በተቀላቀለበት ውሃ ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ቤኪንግ ሶዳ - 1,5 ሴ. ስ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ኮኮዋ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቫንሊን;
- ጣፋጭ ውሃ - 1 tbsp.
ለጭቆናት:
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ወተት ቸኮሌት - 100 ግራም.
ለላይ:
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል yolk - 4 ቅሎች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫሊሊን - 7 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ዱቄቱን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባቸዋለን, ቤኪንግ ሶዳ, ደረቅ ኮኮዋ, ቫኒሊን, ቤኪንግ ዱቄት እና ስኳር ይጨምሩ. በተለየ የፒያሪክ ጫፍ ላይ እንቁላሎቹን በፍጥነት ይደበድቡት, በትንሽ በትንንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምረዋል. ከዚያም ወተት ያስተዋውቀናል, ደረቅ ድብል በንጥሎች ውስጥ በንፁህ ውህድ ውስጥ እና ለስላሳ እንጨትን እናደርጋለን. በጨርቅ ጣፋጭ ውሃ ላይ በማንሳፈፍ ውሃውን በማፈስ እና ሁሉንም በድብልት ላይ ይቀላቅላሉ. ቅጹ በብራዚል ወረቀት ተሸፍኗል, እና ጎኖቹ በቅቤ ላይ ይሸጣሉ. ምድጃው በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ተሞልቷል. ወለሉን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ቢስኪን ለ 25 ደቂቃዎች አድርገው.
በዚህ ጊዜ እንጨቱን እናዘጋጃለን, በጣፊያው ውስጥ በስኳኳ ፈሳሹን እና ደካማ በእሳት አደጋ ላይ እንዲሞቃቸው አደረጋቸው. ከዚያም የወተቱን ቸኮሌት በመጨፍለቁ እና እስከሚሰላሰለው ድረስ ይለውጡት. በብስክሌት ውስጥ በጥርስ መፋቂያ አማካኝነት ብዙ ትናንሽ ቀዳዳዎችን እናደርጋለን, እዚያም በጥንቃቄ መሙላት እና ለ 2 ሰዓት መቆየት እንችላለን.
ጣፋጭ ስኳር እናጥፋለን, እና ማቀላቀያ እንጠቀጣለን. ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይቀላቅሩ እና የተቀዳ ክሬም ያክሉ. የስፖንጅን ኬክን እንደ ቁርጥራጭ ቆርጠን እንወስዳለን: የታችኛውን ኬክ በኩሬ, በሁለተኛው ጎኑ ላይ ይሸፍኑ, ሽፋኖቹን ሁሉ ጎኖቹን በጨርቅ ያስቀምጡ እና በደንብ ከተጠበቁ ቅጠሎች ይረጫሉ. የተቆራረጠ የኩላሊት ኬክ በምድጃው ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ የቾኮሌት ኬክ ወደ ተከፋፈለ እና ለሻይነት ይቀርባል.
በሎሚካ ክሬም ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ የቾኮሌት ኬክ
ግብዓቶች
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- soda - pinch;
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ደቃናት - ለመበስበስ;
- ጣፋጭ ውሃ - 1 tbsp.
ለላይ:
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
እንጆቹም ስኳር ይይዛሉ, በፍቅ ወተት እና ቅቤ ይለቃሉ. ከዚያም በተጠበሰ ዱቄት ውስጥ ይቅበጡ, ሶዳ (ዲና) ይከተላል, ደቄት ዱቄት እና ደረቅ የኮኮዋ ዱቄት ይጣሉ. ሁሉም በጥንቃቄ ይደባለቃሉ, በሞቃት ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ቂጣውን ወደ ጠንካራ የበሰለ ማሰሪያ ያዛውሩት. በመሳሪያው ላይ "የቢኪ" ፕሮግራምን እናስቀምጥና ለ 55 ደቂቃዎች ምልክት አድርገን. ከምልክት በኋላ, ብስኩቱን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይተውት, ከዚያም በጥንቃቄ ከእቃ መያዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በመቀጠልም በበርካታ ኬኮች ይቀንጥቡ, እያንዳንዳቸው ኮጎንሪክ ሽሮፕ እና በአምቡጥ ክሬም በጣም በብዛት አይጎድሉም.