ኬፊር እንደ መሰረታዊ በበርካታ የተለያዩ መጠጦች ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ የወይሮ ወተት ምርቱ ለሙከራ ልዩ ልዩ ምግቦች እና ለስላሳ እርጥበት ለምሳሌ በካፋይር ማይክሮዌቭ ውስጥ በሚገኝ ማይክሮዌቭ ምግብ አሰራሮች ላይ በድረ-ገጻችን ላይ ያገኛሉ.
በካፍር ለዘለብ የኬክ ቅርጫት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- kefir - 1 ንጥል;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ጠንካራ አረፋ ውስጥ ከስኳር ጋር እንቁላል ይዝጉ. ኬፍሪን, በድብድ ዱቄት እና ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ, ባትሪውን ይቀላቅላሉ. ከ 2 እኩል ክፍሎች ጋር እኩል ይከፋፍሉት, አንዱ ከካካዎ ይጨመርልናል. ለመድፈፍ የሚዘጋጅ ሻጋታ በዘይት ተጨባጭ እና በዱቄት ይረጫል. በመሃል መሃል አንድ ጥምጣጣ የሎሌ ላክላ - አንድ ጨርቅ ድፍን. እናም, ማብላቱ እስከሚጨርስ ድረስ በማንጠፍያው, የንብርብጦቹን ገጽታ ይፍጠሩ. አሁንም ቢሆን የጥርስ መጐርቻን ከኩቲቱ መሃል ወደ ውስጠኛው ጫፉ መሳብ ይችላሉ. ኬብሬን በ 180 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ብቻ ሰቅል.
ለኦሽቴይድ ማርዎች ለሞቅ አመጋገብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 500 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- እርሾ - 7 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ድንች - 5 ሳ.
- ቡኒዛ - 600 ግ.
- ቅቤ - ለማቅለጥ.
ዝግጅት
ከጠጣው ዱቄት ጋር ግማሽ ያህሉ በስኳር, እርሾ እና እርጎ. በፎር ሸራ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ይተውሉ. ውሃ, የአትክልት ዘይትና እንቁላል ከተጨመረ በኋላ. ቀሪው ዱቄት በጨው ውስጥ እናሳጥፋለን. እያንዳንዷን ወደ ኳስ እንካፈላለን, በፎርፍ ይሸፍኑ እና ለ "ርቀት" ወደ ግማሽ ሰዓት ለቀን እንሄዳለን.
ለመሙሊቱ የሚሆን የድንች ማብቀል በአንድ ዩኒፎርም, በደንብ የተሸፈነና የተደባለቀ ድንች ተጨቅፏል. በትልቅ ዱቄት አይብ ላይ ከተጣራ አይብ ጋር ይቀላቅሉ.
እያንዳንዱ የሙከራ ኳስ በቡድ ኬክ ውስጥ በእጆቹ ይርገበገባል, በማዕከሉ ውስጥ መሙላት እና ማሞቅ (ተመሳሳይ መሆን አለበት, ወይንም ከመጠን በላይ መሆን አለበት), ወለሉን ጠርጠን እና ዳግመኛ እንቀጠቀጥነው. በእጆቹ በቀስታ በእጁ ሲጭኑ, ወደ ጠፍጣፋ ጥርስ ይለውጡ. በመሃል ላይ, የእንፋሎት መውጫውን ለማግኘት ጉድጓድ ያድርጉ. በብራና ላይ የተሸፈነው የቢራ ቅርጫት ላይ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ከ 180 እስከ 20 ደቂቃዎች ለቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይላኩት. ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ በቅቤ ጋር በማጣመር እና እንደ ፒንኬክ የመሳሰሉ አንዱን ጫፍ ላይ ዘረጋ.
በነገራችን ላይ ብዙውን ጊዜ ኦሴሲያ ሦስት ፓፒዎች የፀሐይን, የሰማይንና የምድርን አንድነት ስለሚወክሉ ነው.
በኪፉር ለዓሳ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- 1 ዘይት, 1 ዘይት,
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
ኬፍር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሳር ይረጭና በደንብ ይቀላቀላል. ቪፑሪን በሚመስልበት ጊዜ ከጨው ዱቄት ጋር የተጋገረ አንድ ብርጭቆ ጨምሩበት. እዚያ እንቁላል እና እንሰከረላለን. እና የቀረው ዱቄት ቀስ በቀስ የሚያስተዋውቀውን ሁሉ በጅሳ ጋር መቀላቀል እንጀምራለን. በመከርከሚያው ላይ ከተጠቀሰው ያነሰ ዱቄት ሊወስድ ስለሚችል ምናልባት በጣም ወፍራም እርጥብ ክሬም ሊኖረው ይገባል, ስለዚህ ከመጠን በላይ አይውሰዱ!
ለመሙላት ጣሳዎች እንከፍላለን. ዘይቱ በከፊል ይደርቃል, እና የዓሳዎቹ እንቁላል በተፈጠጠ ጉልበት ይጠበቃሉ. በትንሽ እርሳስ ላይ ቅዝቃዜን ይጥረጉ
ለግፋቱ መከለያውን ግማሹን ይጨምሩ. ከፍተኛ የተዘረጋ ድንች, ማኮሬል. ከመጋዝን እና ከፍሬ ጋር ይረጩ, የተቀሩትን ጥፍር ይቀልጡ. እናም ለግማሽ ሰዓት ያህል በተዘጋጀ የእሳት ጋዝ እስከ 200 ዲግሪ ይላካሉ. እና የዓሳውን ቡት ቡናማ ሲቀይር ወዲያውኑ እና ቆርጦ ከሙቀት ሙቀት ወደ ማዕድኑ እናገለግላለን.
እና ዛሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከወደዱት, መልካም ጣፋጭ ቸኮሌት የቡና ኬክ እና ካፉር ላይ ጎመን ይበሉ .