የታጠቁ የጸሐይ አፕሪኮቶች እንቁላል ማምጣቱ ጥሩ ነው እናም በበጋው ደስታ ይደሰታሉ. ይሁን እንጂ በክረምቱ ወቅት ሌሎች ከቅሞ ጋር የተያያዙ ሌሎች ጥቃቅን ቅመማ ቅመሞች እንዴት ይጠበቃሉ?
ከፕሪኮፕ ጋር ከማር ጋር
ክረምቱ ሙሉ ለክረምት እንዴት ይከላከላል? የእነሱ ኮምፖስት, ግን ቀላል አይደለም, ነገር ግን ከማር ጋር. እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:
ግብዓቶች
- - 3 ኪ.ግ;
- ማር - 750 ግሬስ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
ጥድ ቢሆንም በጣም ጠንካራ አፕሪኮቶች ይታጠባሉ እና በጣሳ ውስጥ ይቀመጣሉ. ውሃ ከማር ማር ለሁሉ እና ለስላሳ አፕሪኮችን ያፈስሱ. አፕሪኮቹ እንጨቱን እንዲቀዘቅዙና እንጨቶችን እንዲዘጉት እንፈቅዳለን. ከዚያም ባንኮች በደንብ ያልጸዳዱ ናቸው. በዚሁ ጊዜ ደግሞ ሶስት ሊት ሊቃውን ለ 10 ደቂቃዎች, ለሁለት ሊት ጣሳዎች - 8 ደቂቃ ሊተው ይገባል.
አፕሪኮቶች በራሳቸው ጭማቂ ያርጋሉ
ለ apricot ትንሹ መብላት ቢወዱ ነገር ግን እራስዎትን መቃወም የሚፈልጉት ምክንያቱም የታሸጉ አፕሪኮቶች በጣም ጣፋጭ ስለሆኑ ስዕልዎን እየተመለከቱ እና ያለ ስኳር ለማብሰል ይሞክሩ. አሲቾችን ያለ ስኳር እንዴት እንደሚጠብቁ ይጠይቋቸው, ሽታው ግን ጣፋጭ አይደለም? አዎ, ያረፈው አፕሪኮፕ በራሱ ጭማቂውን ታጥቧል, እና ስኳር አያስፈልገውም.
አፕረኮፕ, ጥቅጥቅ ያለ እና ንጹህ ሲመርጥ. በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና ግማሹን ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. ግማሾቹ የአፕሪኮቴሶች በ 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት በኩላሊት ½ ኩባያ ውኃ ውስጥ በአንድ የውሀ ጣቢያው ውስጥ ይጣላሉ. ድስቱን ከግራፍ ጋር ዝጋው እና ፍሬው ጭማቂው እስከሚጨርስ ድረስ እስከ ዝቅተኛ ሙቀት ድረስ ይለቀቁት. በመቀጠልም አፕሪኮቾቹን በፕላስቲክ የተሞላ አድርገው በማጠላለሉ በፕላስቲክ ውስጥ እንዲሰራጭ ይደረጋል. አሁን ባንኮች ከመጠን ያልከፈለባቸው ናቸው, ለ 15 ሊትር ለ 15 ሊትስ ይችላል, ግማሽ ሊትር ለ 10 ደቂቃዎች. ባንኮቹ ወዲያውኑ ይዘጋሉ.
አፕሪኮቴስ ከወይኖች ጋር
የተለመደው ኮምፕሌን አሰልቺ ከሆነ, የቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት እንደወደዱት አይደለም, ምክንያቱም አፕሪኮት አሁንም ጣፋጭ ስለሆነ, በወረቀት ወይን, በደንብ, በስኳር ሞክሩት. አልኮል ኮምፖስ ደስ የሚል መዓዛና ጣዕም ይሰጠዋል, እንዲሁም የረቀቁ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያን ክብር ታገኛላችሁ.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 600 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- የወይን (ማንኛውም) - 50 ግ.
ዝግጅት
ከኔ የተጣሩ አፕሪኮቶች, ግማሹን ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. በመቀጠልም በፓን ውስጥ ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ, የሞቀ ውሃን ያፍጡ እና ጥፍሮቹን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያዋጉቱ. በሲሮ ውስጥ ጥቁር አናምጣጣዎችን ያስቀምጡ, የሲትሪክ አሲድ እና አረጉን ይዛችሁ. የወይን ጠጅ አፍልጠውና የተጣራ ቆርቆሮ ከተጣራ በኋላ ከተጣለ በኋላ ይጣፍጣሉ. ባንኮች ጨርሰው እስኪቀየሩ ድረስ ይዘጋሉ.
ጫትኒ ከፕሪኮትስ
አፕሪኮቶችም እንደ መጨመር ጥሩ ናቸው, ለምሳሌ እንደ ጠቋሚ.
ግብዓቶች
- የአፕሪኮት ንጣፎች - 830 ግ;
- ከምስር - 140 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ኮምጣጤ (ባሰሚካ ወይም ፖም) - 300 ግ.
- ዘቢብ - 160 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቀረፋ - 1/3 እንጨቶች;
- ኩፍላዎች - 10 ቦምቦች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 5 አተር;
- የቡና ፔይን - 2 ዱዎች;
- ፈካሚ ዝንጅ - 25 ግ.
- የባሕር ጨው - 1 ሳችን ማንኪያ.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና አፕሪኮቶች ወደ ቅጠሎች የተቆራረጡትን ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ መጫን ወይም በፕሬስ ማተም ትችላለህ. ቺንግ እና ፔፐር በጥንቁቀሌ. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሽ ሙቀቶች ላይ ለሙሉ ይሙሉት. ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ እንጨቃጨቃለን እና ከእሳቱ በኋላ የምንፈልገውን የደካማነት መጠን እናስቀምጣለን. የተዘጋጁ ተክሎች ማቀዝቀዣ የተሠሩ እና በቦርሶች የተቀመጡ ናቸው. ክራንቲው በብርድ ይጠበቃል.
ከፕሪኮቴስ እና ፖም ሽፋን
"ክታኒ" የሚለው ቃል ትንሽ በመፍጠርዎ ከሆነ በጣም ታዋቂውን ስም "ካቴፕፕ" በሚለው ስም ይጠቀሙ. ስለ ፖም እና አፕሪኮቶች. ለምን አይሆንም?
ግብዓቶች
- አፕሪኮት - 500 ግ.
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር-700 ግራ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- መሬት ላይ ፔሩ -1 ጨቋር;
- ኮምጣጤ - 400 ሚሜ;
- ዝንጅብል - ለመብላት.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎች የእኔ ናቸው, የተጠፈኑ እና የተሸፈኑ ናቸው. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማለፊያ ሲሆን ሽንኩጦቹን በፍጥነት ይዝጉ. ከሆምጣጤ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ይቀላቀሉ - ግማሹ መውሰድ አለበት. ሁሉንም ነገር በብርቱ ሙቀት ያብስቡ. ድብልቁ ሲወድቅ ቀሪው ኮምጣጣ ማጨሻው እስኪፈልግ ድረስ ትንሽ ትንሽ ጨምሩ. በመቀጠሌ በካሳቹ ሊይ የኬቲፕፕ ሞቃትን እናካፋለን.