የተጣደቡ ምግቦችን የማይመገቡ, ብዙ ችግሮችን ከሽንት ቱቦ ለመከላከል ይረዳል እና የምግብ ፍላጎት ስለሌላቸው. ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ትልቅ አማራጭ አንዱ መራራ ነበር, ግን ዓመቱን ሙሉ አይደሰቱም. በክረምቱ ላይ ስስ ሽርሽር ለመደሰት መራራቅ ጣዕም ማንኪያን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ሁለት በአንደ
ዛሬ በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ ብዙ አይነት ጣፋጭ ምግቦች መግዛት ትችላላችሁ, ለምሳሌ ለሳላ ለመልበስ ቀዝቃዛ ዘይት. ነገር ግን ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ዋጋ የለውም, እናም በጣም ቀላል ነው. መራራ ቅቤን በዘይት በዘይት ውስጥ እናዘጋጃለን.
ግብዓቶች
- ኩባያ "ቺሊ" ወይም "ኦጉኖክ", ወይም ሌሎች ዝርያዎች - 0.5 ኪ.ግ;
- ጨው ከባህር የተጨመረ ሳይጨምር - 1 ሳሊጃን;
- ጥሩ የመጠጥ ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- በነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ.
ዝግጅት
- ፔሩ እና ደረቅ ጉድጓድ.
- ጅራቶች ቆርጠው ይቁረጡ, እያንዳንዱ ፔሮ በጥንቃቄ ተቆርጦ ወደ መካከለኛ ቦታ ይዘጋል. በአንድ እንቁላል ውስጥ አስቀምጧቸው, በሠረገላዎቹ ላይ ነጭ የጡጦ ነጠብጣብዎችን ጨምር.
- ሰሊጥ, ዘይት (ዘይቱ ዘይቱን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት).
- ለሁለት ሳምንታት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለቅቀን እንወጣለን.
- በተለያየ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ቀንድ, መዓዛ ያለው የፔፐር ዘይት በተጨማሪ በሳባዎች መሞላት, ጣፋጭ ምግቦችን መጨመር እና ዊፐዎችን ማግኘት እንችላለን.
ማርዪኔም
በጣም ቀለል ያለ አሰራር - ባለ እርሾ ጣፋጭ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት, ጥሬ ረመጃ ለረጅም ጊዜ አይቆይም, ግን ዱባው እስከሚቀጥለው ምዕራፍ ድረስ ይቆማል.
ግብዓቶች
- መራራ ዊዝ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር እና መዓዛ - 1 ሳንሻን;
- የሻይ ዘሮች - 1 ሳሊጃን;
- የሎረል ቅጠል - 2-3 ቼኮች.
- የተጣራ የድንጋይ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃ (የታሸገ) - 2 ኩባያዎች;
- ፖም ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ሾፒዎችን (እንጥለቃለን, እንጨርሳለን, ጭራሩን እንቆርጣቸዋለን), በቆርቆር ውስጥ እናስቀምጡ, በጡጫ ክሩክ, በሽንኩርት ቀለሞች, በስጋ ዘሮች እና በጥቁር ፔይን ተለዋዋጭ.
- በቆሸሸ ውኃ ውስጥ ጨዉን በማፍሰስና የቡና ቅጠልና ኮምጣጣ ማከል.
- ማርሚደትን ወደ ፔፐር ዘልለው ይዝጉ.
- በቆሎው ላይ መራራ ጣብ በልብስ, በክረምቱ ምርጥ ውስጥ, በክረምት ቦታ ይከማቻል.
ወደ አድጎቺ ማለት ይቻላል
በጣም ጣፋጭ ምግቦች ከመጥመቂያ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይቀይራሉ - ይህ ምግብ ከአዶሽካ ጋር የሚመሳሰል ነገር ግን በጣም ጠለቅ ያለ ነው.
ግብዓቶች
- መራራ ቅጠል - 0,5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጭንቅላቶች;
- የእህል ዘይት - 100 ሚሜ;
- ቲማቲም የበሰለ, ቀይ ውሃ አይደለም - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ይህን ምግብ ለማብሰል, ስጋውን በጡብ ውስጥ በስጋ አስጫጭቾ ውስጥ ይዝለሉ. ሆኖም በመጀመሪያ ከጡቱ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና ዘሮቹንና ፔላውን ከፔፐር ያስወግዱ.
- ይህ የጨጓራ ቅዝቃዜ ለስላሳ የኣትክልት ዘይት በአንድ ደቂቃ ውስጥ ይጨመቃል, ከዚያ በኋላ ቲማቲም ይጨመርባታል, በስጋ አስጨቃቃቂ ማቅለጫ በኩል ይለቀቃል.
- ጭማቂውን ማፍላትና ማፍሰስ. ክብደቱ እየደከመ ሲመጣ ባንዲራዎች ዙሪያ እንሰራጭ እና እናወጣለን.