በክረምት ወቅት የሚጣፍጥ ቆርቆሮውን ለመክፈት እና በበጋው ሽታ ለመተንፈስ እንዴት ደስ ይላል! በክረምቱ ወቅት የቼሪ ፍሬዎችን እንዴት መዝጋት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
በክረምቱ አጥንት አጥንት ጣፋጭ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- የአሸዋ ስኳር - 350 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ጥቁር ጥዝራ - 900 ግ.
ዝግጅት
ቼሪዎቹን በደንብ እንጥለቀለን. ውሃን እንመርጣለን. ክሪር በሳር ውስጥ ያስቀምጡ, የፈላ ውሃ ይቅበዘበዙ, ከቆሻሻ ክዳን ጋር ይሸፍኑ እና ለሩብ ሩማ ሰዓት ለመቆም ይተዋሉ. ከዚያም ውሃውን እንሰርዛለን, ስኳሩን ያስቀምጡና እስኪፈርስ ድረስ ይንጠለጠላል. ቤሪዎቹን በሲፕሮው ይሙሉት እና በዛው ክዳን ላይ ይንከባለሉ. በጥንቃቄ የጣራውን ማዞር እና ሙቅ በሆነ ነገር ይሸፍኑ. ባንኮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው - ይህ ለማጽዳቱ ምትክ ይሆናል. እና ከዚያም በማከማቸት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ለዚህ የሚሆን የተሻለ ስፍራ ቀዝቃዛ ክሬን ወይም ህንጻ ነው.
ለክረምት የክሪአየር እና እንጆሪዎችን ኮምፓሬ
ግብዓቶች
- ከ 2 ኪ.ግ.
- ቸሪ ጣፋጭ - 2 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- የአሸዋ ስኳር - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ኮፖቤን መሰረት ያዘጋጁ - በአንድ የፍራፍሬ ኣበባ ውስጥ ጭራሩን ማስወገድ እንጀምራለን, ከዚያም ቤሪዎችን በቆርዣው ውስጥ እና በጥንቃቄ እንጠጣለን. ከደካማ የሽማሬ ፍሬዎች እና ከናር እንቆቅልሳለን. ባንኮች በመጀመሪያ ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ይታጠባሉ, ከዚያም ከርነታቸው ይከላከላሉ. በማሰሪያዎቹ ውስጥ እንጆሪዎችን ከቼሪስቶች ጋር በማሰራጨቱ አንድ ሦስተኛ ያህል ሲሞሉ.
ሽፋኑን ማብሰል; የተጣራ ውሃ በጡጦ ውስጥ ስኳር, ለስኳር እና ለሙሉ ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ማጠፉን. በጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ሙለ, ከዚያም በሳጥኑ ጣውላ ጣቶች ላይ እንጠቀማቸዋለን, ይሽከረክራቸዋል, በጣም ሞቃት እና ኮምፖስ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ እንዲሆን ያድርጉት. በሶላር ወይም በሬሳ ውስጥ በተደጋጋሚ አረንጓዴ ባለበት ቦታ ዊስተንዱን በደንብ ያዙት.
ክረምቱ ለክረምቱ ለስላሳ ኮምፓስ ያዘጋጁ
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 5 ሊት;
- ጣፋጭ ጣፋጭ - 1.4 ኪ.ግ;
- መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- የአሸዋ ስኳር - 400 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ጣፋጩን የሽማሬን ዝርዝር እንገልጻለን, አጥቦ በደንብ ይታጠብ እና ማድረቅ. እንጨቶችን ያስወግዱ, ከዚያም ቤቱን በሳም አበባ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በፈላ ውሃ ላይ የተበጠበጠውን, የሎሚ ቱቦዎችን ቆርጠህ ጣለው. በባንኮች ውስጥ በተጣደባቸው ሎሚ እና ስኳር ላይ እናስቀምጣለን. በአንድ ትልቅ እንቁላል 200 ግራም ስኳር ነው. ውሃውን ፈሰሉት እና ለሽያጭ በተቀላቀለ ውሃ ወደ ጫፍ ያምሩ. ከዚያም የተጣሩ ጠርዞችን በፍጥነት እንሸጣለን እና እንሽላለን. ኮምፓንጥ ያላቸው ኮርኒስዎች ተዘርረዋል. በንፋስ ነገር እናካቸው እና 12-15 ቀዝቀዝን ያስቀምጣል. ክፍሉ ሞቃታማ ከሆነ ይህ ሂደት እስከ አንድ ቀን ሊወስድ ይችላል. ይህ ቀላል አሰራር ማጽዳት ይተካል.
ክረምቱ ለክረምቱ ሳይነካ ከቼሪስ ቂጣዎች የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሰለ ጣፋጭ ብርጭቆ - 400 ግ.
- ስኳር አሸዋ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ጣፋጭ ብርጭቆዎች ይመረጣሉ, አጥንትን ይደፍናሉ. እንጆቹን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠው, ስጋውን ጨምር እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንክላል. በሳጥኑ ውስጥ ጨርቁን ማጽዳያውን ካፀዱ በኋላ ውሃውን ውስጥ አፍስሱ. ከተጣራ በኋላ ለስላሳ ኮምጣጣዎችን ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እንጥላለን.
ለስላሳ ክረምቲት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከኮምቤሪስ ጋር ኮምፕቴስስ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 600 ግራም;
- ብርቱ ጣፋጭ ጣፋጭ - 2.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 800 ግ.
- ኮርፖሬሽኖች - 2 ሳ.
- የሪቲክ አሲድ.
ዝግጅት
የቼሪዎቹን ታጥበዋለን. ፍራፍሬ, ነገር ግን ጭራሩን አያስወግዱ. ጣፋጮችን የመጀመሪያዎቹን ኪሪየሞች, እና ከዚያም እንጆሪዎችን እናስቀምጣለን, እና ከላይ ከትንሽ ቅጠሎች እናስገባቸዋለን. ይህን ሁሉ በቤት ውስጥ ሙላው ይሙሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉ. ከዚያም በ 1 ሊትር ፈሳሽ ውስጥ 200 ግራም በማካካስ ውሃውን እናዋዋለን. ካሮኮሉን ያጣሩ , የሎሚ ጭማቂውን ጨምሩበት. የሚፍለቀለቀለፋ ጣሳዎችን ይሙሉ እና በተዘጋጀ ቀበቶዎች ይንሸራቱ. ከዚያ በኋላ ዙሪያውን እንጠቀማቸዋለን, ቀዳዳዎቹንም እናደርጋቸዋለን.
ክረምት በቅመማ ቅመም አማካኝነት ክረር ኮፖት - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- cherry;
- እሽክርክራቶች - 3 ጥራዞች;
- ቫኒላ;
- ደማቅ ጣፋጭ አተር;
- ስኳር.
ዝግጅት
ጣፋጭ ብርጭቆዎች በደንብ ይታጠባሉ, እሾቹን ያስወግዳሉ. የተዘረጉትን ባንዶች በፍራፍሬዎች አንድ ሦስተኛ ይሞላሉ. ውሃውን, ስኳር ወደ ጣዕምዎ እና ቅየሉን እስኪቀልጥ ድረስ ይቅሙ. ቅመሞችን ያክሉ. ይህ ጣፋጭ አሲድ በንጹህ ውስጠኛ ውሃ ውስጥ እና በንጽሕናው ውስጥ አስቀምጡት ለግማሽ ሰዓት ያህል ከ 3 ሊትር ሊተካ ይችላል. አሁን ግን ጣሳዎቹን ማንጠፍ ይችላሉ.