ከሰብልች ጋር አፕሪኮት

የፍራፍሬው ወቅት ይቀራል, እና ስለዚህ ጊዜያቸውን ለተሰበሰቡ የመኸር ፍራፍሬዎች ለመሰብሰብ ነጻ መደርደሪያ ይደርሳል. በገበያዎቹ ውስጥ በጣም ብዙ የሆኑ ጥቁር ቡናዎችን በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ማግኘት እና ስለዚህ ለበርካታ ባዶዎች እንደማያባክን. እንደ አጭር እና ተችሎ ተዘጋጅቶ ከአጥንት ጋር አኮስቲኮችን ማብሰል ይሞክሩ.

የአጥንት አፕሪኮም ቅቤ - ለክረምት የሚሆን ምግብ

ከፕሪኮቴስ ያልተነካነው ምግብ ማብሰል ጊዜን ብቻ ሳይሆን, የተጠናቀቀውን ምርት የበለጠ ጣዕም ይሰጠዋል, በተጨማሪም የፍራፍሬውን ቀደምት ተክሎች እንዲጠብቁ ያስችልዎታል. አፕሪኮቶች ከፍተኛውን የጤንነት መጠጥ እንዲመገቡ ለማድረግ ምግብ ከመብለሉ በፊት በችካጎቹ መወልወል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• አፕርክ - 1.1 ኪሎ ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 420 ግ.

ዝግጅት

ፍራፍሬውን ከነካቱ በኋላ እያንዳንዳቸው ሹካውን ሹካ በንቃቱ ያጠቡና ከዚያም ያረጁ እቃዎችን ያስቀምጡ. እቃውን በእሳት ላይ አፕሪኮችን ያስቀምጡ እና ምግብ ያበስቡ, ጥቂት ኩንታል ውሃን በመሙላት, ለመቅሰም ይጠብቃሉ. አሁን የስኳርውን ክምችት በመቁጠር የአፕሪኮቶቹን ማነጣጠር እና የስኳር ክሪስታሎችን ሙሉ በሙሉ ማፍሰስ መጠበቅ. የመጨረሻውን የስኳር ክፍል ከተጨመረ በኋላ ጥቁር ቡቃያውን ወደ ጤዛው ለመድረስ እና ቀደም ሲል ከተለመዱ ጋኖች ላይ የተበጠረውን ቂጥ ያስተላልፉ. ማሰሪያዎችን ከእቃዎች ጋር አጣጥፎ ከተቀመጠ በኋላ, በተቀለለ ሁኔታ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይተውዋቸው እና ከዚያ የማከማቻ ቦታ ብቻ ናቸው.

"ንጉሳዊ" የአጥንት አፕሪኮም መታፈን

ስያሜው የተደባለቀበት መንገድ ለደካይ አልሆነም. ከተጣራ በኋላ ፍራፍሬዎች ወፍራም እና ወርቃማ ይሆናሉ. በእያንዳንዱ የአፕሪኮቴ ውስጥ ደግሞ ነጭ የአዝማድ ጣዕም ያለው ነጭ የበሰለ ክኒል ነው.

ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት ከፍተኛ ጥረት እና ጊዜ ይጠይቃል, ነገር ግን እንደተለመደው ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው.

ግብዓቶች

• 2.3 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.

ዝግጅት

በሰብሎች ውስጥ አፕሪኮም ማጨስን ከማብሰልዎ በፊት አፕሪኮቶቹን እራስዎ ያዘጋጁ, በሚገባ ያጠጧቸዋል እና ያደርቁዋቸው. እርሳሱን በመጠቀም የእያንዳንዱን ፍሬ አጥንትን በመጨመር ቅርጹን ጠብቆ ማቆየት. ሁሉም አጥንቶች ከተወገዱ በኋላ ፔሉፊሊዮቹን በማፍለቅ ቀስ ብለው ይገነፍላሉ. እያንዳንዳቸው የኑፔሊዩሉ ከፊልሙ ይጸድቁ እና ወደ ፍሬው ክፍል ውስጥ ይጣሉ.

ስኳር ውሃን ያፈስሱ እና ማገዶውን በመጨፈሪያው ላይ ያለውን ኮምጣጣውን ሙሉ በሙሉ ለመበስበስ ይጠብቃሉ. እያንዳንዱን አፕሪኮፕ በበርካታ ቦታዎች በአንድ ጊዜ በጥርስ መትከል ይጀምሩ, ስለዚህም ሥጋው በጤሮው ውስጥ በደንብ እንዲሸጋገር ይፍቀዱ, ከዚያም ሁሉም ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከጥቂት ማብሰያ በኋላ አፕሪኮተር ማሰባችን ከአይስቦቹ ውስጥ ይጸዳል እና ወዲያውኑ በሸፍጥ ዕቃ ውስጥ ይሰራጫል.

በአከርክ አጥንቶች ውስጥ አፕሪኮም ማጨስን ለማብሰል ከወሰኑ, "Quenching" ሁነቱን ይጠቀሙ እና ፍሬውን በሲሮ ውስጥ ካጠቡት በኋላ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ.

አፕሪኮቲ ጃክ ከብርቱካንና አጥንት ጋር

ግብዓቶች

• 2.3 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1,8 ኪ.ግ;
• ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.

ዝግጅት

አፕሪኮቶችን ይክፈሉት እንዲሁም አጥንትን ያስወግዱ. አፕሪኮፕ እራሳቸውን ያሰላስሉታል, ስኳኑን ያስቀምጡ እና ይቀላቅላሉ በሻገር ማእቀፍ ውስጥ በብርቱካን ማጠፍ ቧንቧ የተጠለፈ ከ 4-6 ሰአታት ጭማቂ ለመብል ይትሩ.

አጥንቶችን አዘጋጅ, እያንዳንዳቸውን መለየት እና ኒኑለለስን. ለወደፊት ማገዶውን (ኒኑላሎቹን) ያስቀምጡት እና ምጣዱ ላይ ያስቀምጡት. ከጤነኛው መጀመሪያ በኋላ 15 ደቂቃዎች ወስደህ ከዛም ሳህኖቹን አስወግድ ለ 8 ሰአታት ትቀራለች. ደጋግማችሁ መድገምን ሁለት ጊዜ በድጋሚ ማቀዝቀዝ, እና ከመጨረሻው ሙላ በኋላ, አፕሪኮሎቹን በፕላስቲክ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያስቀምጡት . ዕቃው ሲቀዘቅዝ ሊቀመጥ ይችላል.