ሊንጎንበር እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጤናማ የቤሪ ፍሬ ነው. ከእሱ ውስጥ ሽታ, የቫይታሚን ሞርዶች, ተፈጥሯዊ ማምሊያ ወይም ሌሎች ለባሪያዎች አማራጮችን ማምረት ይችላሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እርጥበት ባለትቤሪያዎችን እንዴት በክረምት እንደሚዘጋጅ እንጠቅሳለን. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ለዘለቄታው የአስከሬን መልክ, ጠቃሚ ባህሪያትና ልዩ ጣዕም አለው.
በክረምት ወራት ለተቀቡ ክራንባሬዎች የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- lingonberry - 990 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ካው ሆር የሞቀ ውሃን በደንብ ታጥቦ ከቆሸሹና ቅጠሎች ተለይቶ ተወስዷል. ከዚያም በማስተካከያው ጠርሙስ ስር ያሉትን እንክብሎች ያፍስሙ.
- በኩሽና ለቅዝቃዜ ውኃ ውስጥ በማቀዝቀዣዉ ላይ ይደፍሩት, ከዚያም ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ.
- ክራንቦሪዎችን እንሞላለን እና በብራና ወረቀት ይሸፍኗቸዋል. በተጨማሪ, በጨርቅ ይሸፍኑ እና በጨቀማው ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እቃውን ያስወግዱት.
በክረምቱ ላይ ከፖም ጋር ለታለለ የበሰለ ምግብ
ግብዓቶች
- ክራንቤሪስ አዲስ - 990 ግራም;
- ስኳር - 155 ግ.
- ፖም አረንጓዴ - 55 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 990 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ብርጭቆ በደንብ ይለያል, ከዚያም ይታጠባል. ውሃው እንባ ያጥመው.
- ከውሃ, ጨው እና ስኳር, ማብሰል. ከዚያም ሞቃት በሆነ ሁኔታ እናዝናለን.
- የተዘጋጁትን ቤርያዎች ወደ ባንኮች በማሰራጨቱ "በተንቆጠሮዎቹ" ላይ እንሞላለን.
- ከላይ በፕላስቲክ ጫፎች ላይ ከላይ ወደ ውስጥ ይንጠፍጡ.
- የሳርን አንገት በሸፍጥ እና በሙቀቱ ውስጥ ለ 3 ሳምንታት ያህል እንዲቆይ እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ የክረምት ክራንቤሪዎችን በክረምት ውስጥ እናስቀምጣለን.
- እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት የቪታኖል መጠጦችን, ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ወይም በቀላሉ ከመጠጥ ይልቅ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ክረምቱ ያለ ስኳር የሊንበርሮ ሰም ነው
ግብዓቶች
- ክራንቤሪያዎች ትኩስ ናቸው - 995 ግራም;
- የመጠጥ ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው ደህና ነው - 20 ግ.
- cloves - 1 pc.
ዝግጅት
- ቀድሞ በደረቁ ባንኮች ውስጥ ተኝተው የቆሸሹ የሻንችቤሪ ፍሬዎች ይተኛሉ.
- በእንጥላ ለሙዝ ውሃ ይለውጡ, ጨው, ክሩብል, ጨው እና ሙቀትን በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይጣሉ.
- ከዚያም የፈላ ውሃ ወደ ቀዝቃዛ ሁኔታ ያቀዘቅዙ እና በፍራፍሬዎች እቃዎች ውስጥ ይሞላሉ. ሽፋኖቹን በጥብቅ ይንኩት እና ለአንድ ሳምንት ወደ 10 ዲግሪ ጉዞ ይጓዛሉ.
- ከዚህ በኋላ ክረምቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክሬስ ውስጥ እናስወግዳለን.
ክረምቱ ለክረምርት ምግብ ሳይበላሹ በቆሻሻ ክራንቤሪ ቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ ጥሬ - 1 ኪ.ግ,
- ቀረፋ - 0.5 ዱባዎች;
- መጠጥ ውሃ;
- ጨው - 5 ግ.
- ማር ማር - 110 ሚሊሆል;
- ክሩሶች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- የታጠበና የተስተካከለ ቤሪዎች በፎጣ ላይ ይደርቅ እና በንጹህ ኩርኩሮች ላይ ተበቅዘዋል.
- ከዚያም ቀረፋ, ጓንት እና ቀረፋ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ወተቱን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት, ማርና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ማራገቢያው ውሃ ውስጥ በመታጠብ ያጠጣው. በመቀጠልም ትንሽ ጨው ይጫኑ እና ከእቃዎቹ ውስጥ ዕቃዎቹን ያስወግዱ.
- ቀዝቃዛና በቸርቤሪው ላይ ያለውን ሽቶውን ያፈስሱ. ኩባያዎቹን በፕላስቲክ ሽፋኖች እንዘጋለን እና ጨለማ በሆነ አየር ውስጥ አስቀምጠናቸዋል.
- በኣንዳንድ ወር ውስጥ በንብ ማር የሚጣፍበት ጊዜ ይዘጋጃል.
ለክረምቱ ስኳር የተሸፈነ የወይራ ዘይት
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ ጥሬ - 1 ኪ.ግ,
- የመጠጥ ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ጨዋማ ጨርቅ - 10 ግ.
- ኮምጣጤ - 7 ሳ.
- የቀሚን እንጨት;
- ኢፒንክሮን - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
- በውሀ ውስጥ በሳር ውሃ ላይ ሁሉንም ቅመማዎች እንጥላለን, ለመትከል እና ለማርባት እንትጋባለን.
- ሳህኖቹን ወደ መካከለኛው የእሳት እሳት እንልክላቸዋለን, ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ መፍሰሱን እስኪጨርሱ ድረስ ፈሳሹን ወደ ማፍላትና ለማብሰል እንወስዳለን. ከዚያ በኋላ ጣራውን ከሳጋናው ውስጥ እናስወግዳለን, ያቀዘቅዙን እና ለበርካታ ሰዓታት ጠበቅናት.
- ኮልቢየ መረጣ, በጥንቃቄ ቧንቧ ተጣርቶ ቦርሳዎች ላይ.
- ለቤሪ ፍሬዎች በሚቀዘቅል ቅመም ይሞሉ እና ወዲያውኑ ከካሮሮን መቆጣጠሪያ ጋር ይሙሉ.
- ዕቃውን በደብር ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ አስቀምጠን ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እናጸዳለን.