የተጠበሰ የአትክልት ቅዝቃዜዎችን ለሚወዱ ሰዎች በኮት ኮሪያ ውስጥ በአበባው ለማብሰያ ይጠበቃል. በርካታ የተለያዩ የግዥ ትዕዛዞች መገኘታቸው ለተጠቃሚዎች አስተዋፅኦን ለማሟላት የተለያዩ ፍላጎቶችን ያሟላሉ.
የአበባ ጎመንን በኮሪያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የክረምት ዝርያ ለኮስቲን በኮሪያኛ - ባለ ብዙ ቅጠል ተዋናዮች ከመሠረታዊ ምርም በተጨማሪ ብዙ አትክልቶችን ይጨምራሉ. ቅድመ ዝግጅት እና የአጠቃላይ የዝግጅቱ ቴክኒኮችን ማስተካከል, በሚያስደንቅ ጣዕም እና ተገቢ የምግብ ማቅረቢያዎች መቀበል ዋስትና ይሆናል.
- ያለ ጥቁር ነጠብጣብ ወይም የተበላሹ ቦታዎች በጎርጎታ ዝርጋታ እና ጥራጥሬዎችን ይለውጡ.
- የክርክሩ ቅሪት ተከፍሎ ለሁለት ደቂቃዎች ይፈቅዳል, ከዚያም ከተጨማሪ ግብዓቶች ጋር ይደባለቃል.
- ኮርቻዎች ለኮሪያ ኮሮዎች በሸክላዎች ላይ ይሰራሉ.
የኮሎምፕለር ኮሪያ በኮሪያ ፈጣን ምግብ
በቀን ውስጥ በኮሪያ ውስጥ የተቦረቦረው የቅንጦት አበባ. ከመሸሸቱ በፊት እቃውን በሽንኩርት, በአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም በጥራጥ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ማሟላት ይቻላል. በማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ መክሰስ እስከ ሁለት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት እና ጣፋጭ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ፔፐር, ሎሩል, ጓንጥሎች.
ዝግጅት
- በሳቅ በጨው ውስጥ ውሃውን በጨው, በስኳር, በሻምጣጤ, ቅቤ እና ቅመማ ቅይሎች ውስጥ ቅልቅል በማድረግ ለቀልድ እና ለዓሳዎች ያበቅሉ.
- ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ፔፐረንን, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ, ከፓሳዉ ላይ ያስወግዱ.
- በቀን ውስጥ የኮሎምፉል ሰም መጨመር በአንድ ቀን ይጠናቀቃል.
የክረምት ዝሆኖች ከኮሪያዊ የወተት ማቀዝቀዣ ጋር
ይበልጥ ጣዕሙ እና ጣዕም ያለው ደግሞ ለኮሪያ ኮርቻ ቅጠልና ፍራፍሬ ይሆናል. ከዚህ በታች የቀረበውን ተለዋጭ ለ 1 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ የረጅም ጊዜ ማከማቻ ይፈጸማል. የምግብ ስብስቡ ክብደት የሚወሰነው በኮሪያ የቅመማ ቅመም ስብስቦች እና በያዘው የሙቅ ፔፐር መጠን ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 2-3 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ኮምጣጤ - 1 ኩባያ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮሪያ ምግብን - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የሆድ ፍሬዎች ለሁለት ደቂቃዎች ይቀልጣሉ.
- በጨው, በስኳር, በቅቤ እና በወምበር የተሞላ የተጨመረው ሊትር የጨው ውሃ እስከ ማቀዝቀዝ ጎመን ድረስ ያርቁ.
- ነጭውን ነጭ ሽንኩርት, ካሮትን, ማብሰልን, ለ 6 ሰዓቶች ይተው.
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ክብደቱ በጣሳዎቹ ላይ ይሰራጫሉ.
- ኮሪያዊው ኮሎምበር ክረምቱ ለክረምት ይሰጥ ነበር.
የአበባ ጎመን በስታንዲክ ቅጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሚቀጥለው የቤት ውስጥ ቀለሞች ግራ መጋባትም ሆነ የጋለሞቶች አልያም ጸጥ ረጭም አይሆኑም. ለቀጣዩ መንገድ የተለያዩ ቀለሞችን ለመውሰድ ተስማሚ ነው: ቀይ እና አረንጓዴ. ቅመማ ቅመማ ቅመም በተለምዶ ኮሪያዊ አመጋገብ, በጣፋጭነት እና በሆምፔፐር መጠን ላይ ማስተካከል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- መሬት ላይ ክሩሶች, ክሬምሞም, ኖሚንግ እና ጥቁር ፔን - ለ 0.5 ሻህሻ;
- ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 650 ሚሜ;
- ስኳር, ዘይትና ጣፋጭ - 100 ግራም;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ዱካ ዱቄት ለሁለት ደቂቃዎች ይቀልጣል.
- ከካሮቴስ, ቺምፔን, ነጭ ሽንኩርትና ወቅቶች ጋር ብስባዛ ቅልቅል.
- ብዙ ባንኮችን ያዘጋጁ, ከጉድጓድ, ከጨው, ከስኳር, ከዘይት እና ከሻምጣ ጋር የተቀላቀለ የባሕር ጠፈር ማለቅ.
- ክራቶቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያርሙት እና በክረምት ወቅት የኮሪያን ሰላጣ የአበባ ስኳር ይክሉት.
ከጃፖስ ጋር በኮሪያ ውስጥ ሻካይ
በቀዝቃዛው ወቅት በኮሪያ ለቆየው የቀለማት ቅጠል, በቀጣዩ መፅሐፍ ይገለፃል, በፓስሲስ ላይ በመጨመር ተዘጋጅቷል, ስለዚህ ልዩ, ተወዳዳሪ የሌለው, መዓዛ እና አስገራሚ እንክብል ያገኛል. መክሰስ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, በቀን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ወይም ለክረምት ክረምት.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የኮሪያ ምግብን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት እና ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው - 1.5-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ከ 2 ሚ-2 ደቂቃዎች በላይ ዱቄት ከጫማ, ከጨው, ከስኳር, ከዘይት እና ከሻምጣ ጋር በ ሙኒን ውስጥ ይቀልጣል.
- ገንፎን ለማቀላጠፍ ካሮትን, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ እና ማሽኑን ይጨምሩ, ለ 5 ሰዓቶች ይቀራሉ.
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ክብደቱ በጣሳዎቹ ላይ ይሰራጫሉ.
- በክረምት ለኮንትሮስ በዊሊስ የተሸጎጠ ፓፓይፍለስ ተለጥፏል.
የተደባለቀ ጎመን አበባ በኮሪያኛ
የሚንሳፈፉ ምግቦች አድናቂዎች ቀጣይ ምግብ. በዚህ ሁኔታ ዝናዊ አልጋው በቃላቱ ለክረምት በቀይ ደማቅ ጣውላ በመጨመር ለቅመቱ መቀየር ይችላል. ከተፈለገ የባክቴሪያው ጥራቱ ጥንድ የሆነ የቡልጋዲን ፔፐር ለአትክልቶች በመጨመር ሊሰፋ ይችላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ውሃ - 700 ሚሊ;
- ስኳር - 130 ግ.
- ዘይት እና ሻምበር - እያንዳንዱ 60 ሚሊ ሊት;
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ጥራጥሬና ቀይ ቀለም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የሶስት ደቂቃ ክፍሎችን ቅልቅል.
- ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ቅጠላውን ወደ ጎመን ጨምር.
- ከውሃ, ከጨው, ከስኳር, ከዘይት እና ከጣምጣጤ ጋር, ሙንዳዳው አብቅቶ ወደ አትክልት ይወጣል.
- ቆርቆሮውን ያጣጥሱ, ለ 15 ደቂቃዎች ያሽቆለቆለ, ቢጫ, ቆርቆሮ.
ካፑፍሎር ከኬብሊንዶች ጋር በኮሪያኛ
በኮሪያ ውስጥ ከዶልፊፈር የተሰሩ ምግቦች የበለጠ የበለጸጉ እና የመጀመሪያ ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የምግብ ዓይነቶችን ጥራጥሬ በዚህ የኣትክልት አፍቃሪዎች ዘንድ የሚደነቅ ነው. የኋለኛው ጊዜ ተካፋዮች የበለጸገውን ጣዕም የበለጸጉ እና የበለጸገ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 500 ግ.
- የሳር አበባ - 700 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ጥቁር እና ቀይ ፔሩ - 1 ሳንቲም;
- ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የተሰነጠቁ የሳር አበባዎች ጨው ስለሆኑ በሌሊት ግፊት ይደረግበታል.
- የተሰጣቸውን ቀለሞች ከጭጨውና ከጨው ውስጥ ዘንቁ.
- ጉጉቱን ቀቅለው 3 ደቂቃዎች ወደ ሆድፕላንት ይሂዱ.
- ካሮት, ሽንኩርት, ቺፖስት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ያክሉ.
- ከውሃ, ከስኳር, ከጨውና ከጣጣ ውስጥ ማራጊው የተሰራውን ወደ አትክልት የተሰራ.
- በባንብረቶቹ ላይ የተቀመጠውን ስራ ለ 15 ደቂቃዎች ያሽገናል.
- የተክሉት ስፖንጅዎች በኮሪያ ውስጥ የክረምት ወቅት የታተመ ነው .
ካፑፍሎር በኪንሰኛ
ለመግቢያው በቀረበው ኮሪያ ውስጥ የፓፓል ዘይትን ለመጠበቅ ለስለስ መልክና ለሀብታ, ደማቅ, ፀሐይ ቀለም ይሰጠዋል. ከዋክብት ባህሪ በተጨማሪ የመልካም አቀንቃኝ ስኬታማነት ምስጢራዊ ሚስጥራዊ ምስጢር እና ተጨማሪ ዝግጅት ወደ ዝግጅቱ ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 150 ሚሊሆል;
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ለ 3 ደቂቃዎች የበቀለውን ቀቅ አድርገው ይላቀሉ, ካሮትን, ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር ቅልቅል.
- ሙሌም, ቂጣው, ፔጃን ይጨምሩ.
- ምግቦችን ከውሃ, ከጨው, ከስኳር እና ከሆምጣጤ በማራባት ያሸጉ.
- እቃውን ወደ ሳንቲሞች ያስተላልፉ, ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከረከሩ.
ከጃፓን በፔይን ለጃፖሊ ጎመን
በሚከተለው የሚከተለው የአበባ ማቅለጫ ፋብሪካ በጃፓንኛ ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ቺሊ ጋር በማዘጋጀት በተለመደው ባነሰ መልካም ባህሪ ይደሰታል. ለብዙ የቤት እመቤቶች የማይጠቅም እና ችግር የሚያስከትል ስራን ሳያስቀምጡ የተትረፈረፈ ምግቦችን ለማቆየት የ ስሪቱ ልዩነት.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ደረት - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ለ 1 ግማሽ ሊትር ጀሪካን ማንኪያ;
- የኮሪያ ሾርባነት - 0,5 ስፓን እስከ ግማሽ ሊትር ጀር;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በበሰሎዎች, ፍሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርትና ካሮኖች ውስጥ ይካተታሉ.
- አትክልቶቹን በሙቅ ውሃ ይሙሉና ለ 10 ደቂቃዎች ይጠቅሙ.
- ውሃው ይደፋፈራል, ጨው እና ስኳር ተጨምቆ, ተለውጦ, በአትክልቶች ውስጥ እንደገና ይደባለቁ, አዝርጉርን እና ፍም ፈትን ይጨምራሉ.
- ፓፓሉ ለክረምቱ በኮሪያ ውስጥ የታተመ ነው.
የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በኮሪያ ውስጥ በአትክልት መልክ
በአትክልት መልክ በቋሚነት የአትክልት ዘይትን ብዙ ጊዜ አይወስዱ እና ከመሠረታዊ ቅመሞች በተጨማሪ ክራንች አለ. ጀርባውን ለመበጥበጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀባ ይደረጋል. መረጩ ለሜኒዳነት ይውላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- 250 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮሪያ ምግብን - 10 ግ.
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በደቂቃዎች ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች የሚሆን ማብሰያ ዱቄት ማብሰል.
- በቅቤ, ጨው, ስኳር እና ሆምጣጤ ጋር የተቀላቀለ የ 2 ኩባያ ብሩሽ ጣፋጭ ምግቡን ያመጣል.
- በቆርቆሮ ማለስለሻ, ማብላያ, ጣፋጭ, ማቅለጫ, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ቅልቅል.
- መርከቦቹ ለ 15 ደቂቃዎች ያረጁ ናቸው.
- ፓፓሉ ለክረምቱ በኮሪያ ውስጥ የታተመ ነው.
ከጃፓን ውስጥ ዱቄት በለስ
ዱባ ከመጨመር በፊት በኮሪያ ውስጥ የተዘጋጀ የጃፓን አበባ ለመጀመሪያ ጊዜ ጣዕም ለመዘጋጀት ዝግጁ ይሆናል. መክሰስ በምግብ ማቀዝቀዣው በካይኒል ስር ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ማሰሪያ ውስጥ የተሸለ የተሸፈነ ውስጡን እምቅ የበለፀገ ዘይት በቆሎ ውስጥ ይከተላል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮሪያዊ አመጋገብ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ከጫካ, በርበሬ, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅል.
- ሁሉንም የማርጋዳውን ንጥረኖች ይቀላቅሉ, ሙቀቱን ያሞቁ, በአትክልት ላይ ይቀላቅሉ, ቅልቅል.
- በርካታ ባንኮችን አዘጋጁ እና ለቅዝቃዜ ተላከ.
ካፑፍል እና ኮምጣይ በኮሪያ ውስጥ
የበቆሎው መጨመር በእንግሊዝኛ ኮሪያን ማዘጋጀት የቡጋንዲ እቅፍ ያደርገዋል, የፀሐይ ሙቀቱ በአትክልቱ ብዛት እና በብዛታቸው ላይ ይወሰናል. የመንደሩ ዓይነቱ የሚለካው በጋንዳው ቅባቶች እና በቤት ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- beet - 1 pc;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ - 150 ሚሊሆል;
- የኮሪያ ምግብን - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የበቀሎቹን ቅባት ቀቅለው እና ካሮት, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርትና ወቅቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- ክብደቱን በጣሳዎቹ ላይ ያስቀምጡ እና ውሃን, ጨው, ስኳር, ዘይትና ኮምጣጤን በማምረት ማራባት.
- ኮንቴይኖችን ለ 20 ደቂቃዎች, ማቅለጫውን ያርሙት.