በክረምት ውስጥ በፓርኮ ቅጠሎች ላይ

በበጋው ወቅት እጅግ አስገራሚ ቁጥሮች እና ፍራፍሬዎች ይሰጠናል. ነገር ግን, ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲፈልጉ ትፈልጋላችሁ. እናም በክረምት ውስጥ እራስዎን ወደ ፍራፍሬዎች ማከም ይችላሉ, ምርቱን በበጋ ማግኘትም ያስፈልግዎታል. አሁን ምንሸሮችን በሲፐር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. በጣም አስደናቂ የሆነ ምርት ነው. ቅጠሎች እራሳቸውን ለተለያዩ ምግቦች ማከል ወይም በቀላሉ መብላት ይችላሉ. በኬሚካሎች ላይ በጣም ትልቅ ጣፋጭ ነው. በአጠቃላይ ምግቡን አዘጋጅተው!

በሲሮ ውስጥ ለኩሽቶች የሚሆን ምግብ

ግብዓቶች

• ትኩስ ጥፍር - 1.5 ኪ.ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
• ስኳር - 200 ግ.
• ውሃ - 1.8 ሊትር.

ዝግጅት

ቅጠሎች በጥንቃቄ ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. በሁለት ተከፈለ እና ድንጋዩን አስወግድ. በግማሽ የተዘጋጁ ባንኮች መሙላት እንችላለን. በፈላ ውሃ ላይ ለረጅም ጊዜ ፈንጠር እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ይልቀቁት. ከዚያም ውሃው በሳጥን ውስጥ ይጣላል, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ, ፈሳሹን ወደ ሙጫ ያመጣሉ. የተሰኘው ውሃ ሽፋን በፕላኬዎች ተሞልቶ ወዲያው ይሽከረከራል. ማሰሮቹን ወደታች እና ወደ ብስጣቸው እንሸጋቸዋለን. ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ለቅቀን እንሄዳለን. እንዲህ ዓይነቱን ቼክ በቀላሉ በበረዶ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

በሲሮ ውስጥ የታሸጉ ድቦች

ግብዓቶች

• ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 700 ግ.

ዝግጅት

ሙሉ በሙሉ ለስላሳው ዶቃማ ለ 3 ደቂቃዎች በውሀ ፈስሶ ውስጥ ይጥለቃል. ከዚያም ለ 3 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ ከዚያም ብርጭቆውን ፈሳሽ ለማድረግ ወደ ኮንዲየር ይለውጡ. እና አሁን ከኩችዎች ለየት ያሉ ቅጠላዎችን ለመምጠጥ ቀላል ነው. በፕላስተሮች ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን. ፈሳሽ ውሃን በ "ትከሻዎች" ላይ ያስቀምጡ እና በክዳኖች ይሸፍኗቸው.

እቃዎችን በሳር ጨርቅ ወይም ፎጣ ውስጥ በማስቀመጥ በአንድ ሰፊ የምግብ ማቅለጫ እናስቀምጣለን. በውሃው ውስጥ ያለው የከርሰ ምድር ደረጃ በባንኮች ውስጥ አንድ አይነት መሆን አለበት. የሊቁ እቃዎች ለ 15 ደቂቃዎች የጸዳ ነው. በማጽዳት ጊዜ, በጣሳዎቹ ውስጥ ያለው ስኳር ይቀልጣል, እና በፓርኮቹ ውስጥ የሚገኙት ሾጣጣዎች ይወገዳሉ. ከተመዘገበው ጊዜ በኋላ ከጣፋዎቹ ውስጥ እንቃዎችን እናስወግዳቸው እና ወዲያዉን እናስነሳቸዋለን, ወደታች እናጥፋቸው እና አከታትለው ለ 10 ሰአታት ይተውናቸው.

በሲሮ ውስጥ የታሸጉ ድመሎች ተቀጥላ

ግብዓቶች

• - 2 ኪ.ግ.
• ስኳር - 500 ግ.
• ውሃ - 1.5 ሊት;
• ሎሚ - ግማሽ.

ዝግጅት

ዳክዬዎች በግማሽ ይካፈሉ እና አጥንቶቻቸውን ያስወግዷቸዋል. ይህን ለማድረግ አከርካሪዎችን ከዓምዘዝ ጫፍ ቆርጠህ በመቀጠል በተቃራኒ አቅጣጫ አቅጣጫውን አስቀምጥ. ድቦች በቆዳ ወይም ያለጠላህ ሊዘጉ ይችላሉ. ይህ የመቃኛ ጉዳይ ብቻ ነው.

በሳቁሩ ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቅዱት, የሎሚ እና የስኳር ጭማቂ ይጨምሩ. ስጋው እስኪፈርስ ድረስ እሳቱን እንጫወት ነበር. ሽሮው ተመሳሳይነት ሲያድርበት ወደ ግማሽ ፍራፍሬዎች ውስጥ ዘልቀን አንድ ክኒን እና ሽንኩርት እንሰጠዋለን. ከዚያ በኋላ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቧቸዋለን, በጨርቅ እንሞላቸዋለን, እና በክዳኖች እንሸፍናቸዋለን. እንጆቹን ቀድመው ወደታች በማሽከረከሩ የተቀበረ ኩኪዎችን ለማቀዝቀዝ እንሰራለን.

ጥርስ በትንሹ ውስጥ

ግብዓቶች

• - 4 ኪ.ግ.
• ውሃ
• ስኳር (2 ኩባያ ስኳር ለ 2 ኩስ ውሃ).

ዝግጅት

ቡቃያዎች ተጣብቀዋል, ምክንያቱም ለግማሽ ደቂቃዎች ወደ ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ እናስቀላቀለቅ, እና ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይዘን. ከዚህ አሰራር በኋላ, ፍጡሩ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. ቄራውዎቹን በግማሽ ቆርጠው የድንጋይን ድንጋይ ያስወግዱ. የተክሎች ፍራፍሬዎችን በጥርሶች ውስጥ በጥብቅ አስቀምጡ. ከእነዚህ ጥቃቅን ስቦች ውስጥ 7 ሊትር ቆርቆሮዎች ይመጣሉ.

የማብሰል ሽታ: 3 ኩባያ ስኳር በ 6 ብርጭቆዎች ውሃን ይጠቀማል. ኩባያውን ወደ ጥጥ እናጥቅ እና ወደ 2 ኪ.ሜ ወደ 2 ኪ.ሜ ሳንጨምር በእንቁራሪው ላይ እንቁላለን እና ሽፋኖችን በሳጥኖች እንሸፍነቃለን, ለ 30 ደቂቃ የውሃ መታጠቢያ እናስቀላቸዋለን, ከዚያም ይንከባለልናቸው. የዶክም ጣሳዎችን በሻሪ ውስጥ እናስወግዳለን, ወደ ማቀዝቀዣው ቦታ እንተወውና በብርድ ወይም በብርድ ፎጣ ተሠማር.

በጣም አስደሳች, በተለይም በክረምት ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ይቀርባሉ!