የተቆረጠው ዱባ ለክረምቱ ጥሩ ዝግጅት ነው. ለተመረጡ ዱባዎች መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ ከታች ያንብቡ.
ለተመረጡ ዱባዎች በጣም ጣፋጭ ብሩሽ
ግብዓቶች
- ዱባዎች;
- የታሸገ ውሃ - 1 ሊት;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- በሜዳዎቹ ውስጥ ጤዛ;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች;
- ጨው አይደረግም - 60 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- የፅዳት ጃንጥላ;
- ቅጠሎች እና ኪሪየስ ቅጠል.
ዝግጅት
ዱባዎች, ምክሮቹን ቆርጠው ቆንጆዎቻቸውን እየቆጡ በ 3-4 ሰዓታት ውስጥ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንሸራሸሩ. ሽቱ ንጹ እና ንጹህ ነው. በተዘጋጀዉ የተጣራ ማሰሮቸዉ የታችኛው ክፍል ላይ ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች እና ዱባዎችን እንጨምራለን. ዱባ በቆሎ ውኃ ሙላ. ከ 5 ደቂቃ በኋላ ውሃውን አጣጥፉት.
በክረምቱ ወቅት ለተመረጡ ዱባዎች የሚሆን ብስለት እንሰራለን - ስኳር እና ጨው በውሀ ውስጥ ይጨምሩ እና ከተፈላቀሉ በኋላ በቆሻሻ እና በጣምያ ውስጥ እንገልጻለን. በባንኮች ውስጥ የሚፈለገው የዝርኩር ዱባ ፈሰሰ እናም ወዲያውኑ ተጣብቋል.
በቀዝቃዛ ብረት ውስጥ የተቀበሩ ሙ cቶች
ግብዓቶች
- አነስተኛ ብርጭቆዎች - 1.7 ኪ.ግ
- ተራ ጨው - 100 ግራም;
- ጥሩ ወይም የበልግ ውሃ - 2 ሊትር;
- ቪታካ ያለጨመር - 40 ሚሊ;
- የአበባ ሽፋን - 1 ፓኮ.
- - 5 ሳ.
- የቼሪ ቅጠል - 5 ሳ.
- የአራጣ ሽፋን - መካከለኛ መጠን 1 ክፍል;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ባንኮዎችን በደንብ ፈንጂ እና እምሳፈፍ. የፇረስ ፌሬው ሥር ተቆርጦ ተቆራርጧል. ቀዝቃዛው ውሃ ቀድመው በጨርቅ ይዘጋሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዋሉ. እዚያ ስጋ ላይ ነጭ ሽንኩርት እንልካለን. ለሙዝ ውኃ ወይንም ለስፕሬን ውሃ ተስማሚ ነው. ካልሆነ ግን የታሸገ ወይም የተበጠበጠ እና ቀዝቃዛ መሆን ይችላሉ. በጨው ውስጥ ጨው እናስቀምጥና እስኪፈስ ድረስ እንጠጣለን. በካንች ውስጥ የሚገኙ ዱባዎች በተፈጠሩት ሽንቶች ውስጥ በሚሸፈነው ብሬን ውስጥ ይፈስሳሉ. በቀዝቃዛው ውስጥ ለማቆርቆያ ዱባዎችን እናስወግዳለን.
ለስላሳ የዱር ዓሳ ዶሮዎች ለመቅለጥ ቀለብ
ግብዓቶች
- ትናንሽ ዱባዎች ትኩስ;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ውሃ - 2 ሊትር;
- ጨው - 200 ግ.
- ፈረሶች ጥቁር - 1 ፓኮ.
- የሽታ እና የሽሪም ቅጠሎች;
- የአሲቲካል ይዘት - 10 ሚሊሆል;
- የአሳማ ሽፋን - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
የአነስተኛ መጠን ያላቸው የጫካ እጽች የእኔን ቦታ እና ከሽላሊቱ ጋር, ፈረሰኛ ዝንጅብሬ እና የሽሪም, የሸክላ ስራዎችን እና በቅመማ ቅጠሎች ውስጥ የተሸፈኑ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ. ጨው ወደተቀዘቀለው የተቀቀለ ውሃ ውስጥ እናስገባና በደንብ ይቀላቅላል. በደረቁ ብራዚሬ ውስጥ የተሰወሩ ዱባዎች ቀን 3 ይቆዩ. ከዚያም ዱባዎቹን እናጥፋለን, በእንፋሎት የተሞላ ውስጠኛ ገንዳ ውስጥ እናጠጥቅለው እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ቆጥረን እንሞክር. እንጨቱን ጨምረን እንጨቱን እናስጨርስ, የሆድ ሆጣጣንን መጥበሻ እና ቡቃያዎችን ቆርጠው እንጨምራለን. ለሁሉም ስኬታማነት!