በጥንት ዘመን የነበረው አተር በሩሲያ ውስጥ ወደሚገኘው ንጉሣዊ ገበታ ይላክ ነበር. ከሁሉም በጣም ጠቃሚው የቤሪ ዝርያ እንደሆነ ይቆጠራል. በእርግጥ, በቫይታሚን ሲ ጊዜ ከወንዶች ውስጥ ከ 3 ጊዜ በላይ ስለሚሆን. በተጨማሪም በቫይታሚን ሐ ውስጥ ባለው የካርበሪ መጠን መሰረት የካንሰርን ክብደት ያስታጥቀዋል. ይህ የእንቁራሪ ዝርያ ደግሞ በሰሜንና በሰሜን ተራሮች ውስጥ ያድጋል. ከታች ይህን ጣፋጭ እና ጠቃሚ የቤሪ ፍሬን በመጠቀም እንሰቅላለን.
ከደብልቦች ጋር ለክፍሉ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም 72.5% ውፍረት - 200 ግ.
- ከፍተኛው ደረጃ - 350 ግራም;
- የሚጋገረው ድስት - 1 ሳንሻሌ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- የተከተፈ ኬሚት 20% ቅባት ይዘት - 400 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ቢሪ ደመና - 0.5 ኪ.ግ;
- ድንች ዳታ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቅቤ ለስላሳ እንዲሆን በቤት የሙቀት መጠን ይቀራል. ከዚያም በስኳር መጠን ግማሹን ስኳር ወደ አንድ ግዙፍ ስብስብ ይክሉት. የተከረከመ ዱቄት እና ማገዶ ዱቄት ለበስ. ቅልቅል, 1 እንቁላል ይጨምሩ እና ተመሳሳይ ዱን ይኑር. በሌላ ስኳር ውስጥ በስኳር እና በቀሪዎቹ 3 እንቁላል ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም ጥራጥሬን ይጨምሩ (ያማረ ነው) እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. የፍራፍሬዎች ፍሬዎች ይለያሉ, የእኔ እና የደረቁ ናቸው. የበሰለ ዘይት ቅርጽ, ዱቄቱን ማፋጠን እና ቀሚሶችን ይሠራሉ. በአንድ ክምር ውስጥ ክላውርሪዎችን እናሰራለን እና መከለያውን ወደ ላይ አወጣጠን. ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ላይ ወደሚገኝ ወደ ቀድሞ የሙቀት ማብሰያ እና ቡና እንልካለን.
ለምርጥ ደመናማ ቀለም ተቀጥላ
ግብዓቶች
- cloudberry;
- ስኳር - 200 ግ.
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
የቡርቤሪ ፍሬዎችን እየለየን ነው - እንመገማለን, ግን ፍሬ አይልም. ከእንጨት የተሠራው ቱቦ በተቀላቀለ ውሃ ተሞልቶ በውስጡ የተዘጋጁ ቤሪዎችን ያስቀምጣል. ውሃን ከውሃ እና ስኳር እናዘጋጃለን. ከወደቃዎ በኋላ ያጥፉት, ያቀዘቅዙት እና በጫማ ውስጥ ቤሪዎችን ይሙሏቸው. በጥጥ በተሰራ ጨርቅ እና የእንጨት ክዳን ላይ ይሸፍኑ. በሴላ ውስጥ የዱርቤሪ ውኃዎችን እናስቀምጥና ከ 3-4 ወራት በኋላ የእርጥበት ደመናው ዝግጁ ይሆናል.
የ cloudberry ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 2 ኪ.ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎች ክሬም ይታጠቡ, ውሃው ይንጠፍጡ. በሻይ ውስጥ እናስቀምጣቸውና በስጋ ጋር ተኝተናል እና እስከ ጠዋት ድረስ ይተውታል. ከዚያ በኋላ የፓኒውን ጉድጓድ ቆልፉትና በትንሽ እሳት ላይ ይጣሉት. በደቂቃ ውስጥ 20 ደቂቃዎች ይጠጡ, በዚህ ጊዜ የስኳር መጠኑ ይቀልጣል. ከዚያም ለ 10 ደቂቃ እስኪፈላ በደንብ እንዲፈላስል እና እንጨፍራለን.እነዚህ ሁሉ እንጨቶችን ከግላሬዎች ላይ እንጨፍለቅ እና እንሽላለን.
ለደብልብሪስ ማቅለጫዎች የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ቮዶካ - 1 ሊትር;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- የቤሪ ፍሬዎች - 500 ግ.
ዝግጅት
ቤሪዎችን እናጥፋለን, በስኳር ተኝተን እና ጭማቂውን እንዲተው አድርገን. ቫዶካን ጨምረው በጨለማ ቦታ ውስጥ 7 ቀኖችን ይተውሉ. ከሳምንት በኋሊ ቶከቴር በሸፍጥ, በበርካታ ንብርብሮች የተጣሇ, እና በተዘጋጀ ዕቃዎች ውስጥ ይፈሌጋሌ. በተጨማሪም ከስኳር ይልቅ ማር መጠቀም ይችላሉ. ከዛ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች በቮዲካዎች ይሞላሉ, ለአንድ ሳምንት ደግሞ አጥብቀን እንጨምራለን, ከዚያም ማርን እንጨምራለን እናም ለሌላ ቀን እንጨምርለን.
ፈጣን ከደመናው ላይ እንዲፈጥሩ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- የበሰለ ደመና - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በድርጅቱ አማካኝነት የተጠቡትን የደመናዎች ቤቶችን እናጥፋለን ወይም በማጭበርበር እናሳጥራለን. ስኳኑን ወደ ጭማቂ አስቀምጡት, ተቀላቅሉ, እስኪሰበር ድረስ ይቆም, እና በኖሶች ውስጥ እናሰራዋለን.
ከደመናው ላይ ለጃኤል ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- 100 ግራም;
- መቶ ግራም - 50 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ጃሌይን ለማዘጋጀት የድንች ፍሬዎች ይገፋሉ, የሞቀ ውሃን ያፈስጡና ወደ ሙልነት ያመጣሉ. ለ 10 ደቂቃዎች በጣም አነስተኛ ሙቀቱን እንደያዝን እናከስባለን. በሂደቱ ውስጥ ስቴይት በ 100 ሚሊ ሜትር ቅዝቃዜ ውሃ, ስኳር እና በጨው ላይ ፈሰሰ. ጄልሳውን ያቀዘቅዙ እና ኩባያዎቹን ያፈስሱ.