የበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ኦሪጅናቱ ተወዳጅ ምግቦች ከቀይ ዓሣ የመጠጥ ቁርጥራጭ ሊሆን ይችላል. አንድ ቀለል ያለ ምግብ ውበት ያለው እና ማንኛውንም ሰው ጣዕም ለማሸነፍ የሚችል ነው.
ቀይ የዓሳ ባቄላ
ግብዓቶች
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- 1/2 የሎም ጭማ;
- ቀይ ዓሣ - 200 ግ.
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- dill;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
አቮካዶ ከግማሽ በላይ ቆርጦ ድንጋዩን ያስወግዳል. Pulp ተጣብቆ ወደ ትልልቅ ድብዶች ተቆርጧል. የሎሚ ጭማቂዎች ጥቁር ወደመሆን እንዳይቀሩ የሎሚ ጭማቂዎችን እናስባቸዋለን.
በጠረጴዛው ላይ አንድ የፊልም ፊልም አዙረው የሱሞን ቁርጥራጮች በተገጣጠሙ ላይ አስቀምጡት. ከዓሳማው ጫፍ ላይ ክሬሚክን ያሰራጨንና ከአንድ ጫፍ ላይ አንድ የአቮካዶ እንጨትን እንሰራለን. ጨው እና እርጥበት መሙያው መሙላት ሁሉንም ዘይት ይረጩ. አንድ ፊልም በእርሳስ በማንሸራተት በመያዝ ቀለማቱን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 1 ሰዓታት አስቀምጠው. ጊዜው ካለፈ በኋላ የፊልም አፅም ተጣርቶ ተቆልፎ ተቆልሏል.
ላሽራ በቀይ ዓሣ ይሽከረከራል
ግብዓቶች
- lavash - 2 ቅጠሎች;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- 1 ሊን አመንጭ;
- ግሪን;
- ሲጨስ ሳልሞን - 120 ግራም;
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ድብደባ - ቅም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ማቅለጫው ከሊም ዚፕስ, ከተፈላቹ ጥራጥሬዎች, ከጨውና ከመድገጫ ጋር ይቀላቀላል. የተዘጋውን ኩባያ በፔታ ዳቦ ወረቀት ላይ በማሰራጨቱ እንጨት ላይ እንጨት ላይ እንጨት ላይ እናስቀምጥበታለን. ከመዋኛው ላይ በንጹህ ውሃ ውስጥ በመጀመሪያ የሚቀላቀለውን የሳላ ቀስት ይሰላል. ቀጥለው በፒታ ዳቦ ላይ, ቀለል ያሉ የዱርዬዎች እና ቲማቲሞች. የተዘጋጀውን ምግብ በኪላ ውስጥ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣል እና ማቀዝቀዣው ውስጥ 40-50 ደቂቃ ይቀራል. ከዚያ ምግቦቹን ወደ ቁርጥራጭ ተቆራረስ እና በአሳቢው ምግብ ላይ ሊሰራጭ ይችላል.
በቀይ ዓሣ የፓንኬክ ድብል
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የተቀዳ ቅቤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመልስ:
- cream cream - 1 ንጥል;
- dill;
- ሲጨመር ሳልሞን - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
ለስላሳ ቅይጥ እና ለስላሳ ፓንኬኬዎች በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቀለም አላቸው. ለመብላት ከሚያስቀምጡ ዕፅዋት, ከጨው እና ከመጋገሪያ ጋር ቀይ ለስላሳ ጥብስ ይመርጣል. ቀይ ቀይ ሽንኩሎች በትንሽ ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ.
በአንዱ ከፓንኮክ በአንዱ ላይ የኩስ ክምችቱን እናከፋፍለን, ከላይ በሳሙና እና በሽንኩርት ላይ እናስቀምጣለን. የፓንኩን ኪሎቹን ወደ ጥቅል ወረወሩት እና በትንሽ ክፍልፋይ ይቀንሱ. እያንዳንዶቹ እሾህ በቆዳ ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው.