የቄሳር ሰላጣ

እስካሁን ድረስ የቄሳሩ ተወዳጅ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. አብዛኛው ኩኪዎች, ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት, ዋናው ቁሳቁሶች ብቻ ይተውሉ, የተቀረው ደግሞ ብዙ ጊዜ ይተካል. ይህም የቄሳራ ሰላጣ ጣዕም ለብዙዎች አያውቅም የሚለውን እውነታ አስቀምጧል. እስካሁን ድረስ የ ቄሳርን ሰላጣ በዶሮ, በአርኖዎች, ሽሪምፕ እና ሌሎች እቃዎች መቀላት ይችላሉ.

ጣፋጭ የቄሳር ሰላጣ የማዘጋጀቱ ሚስጥር ምን እንደሚሆን ይታመናል. በተገቢው የተዘጋጀ የተዘጋጀ ኩብ እውነተኛ የጨው ጣዕምዎን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. ለቄሳር ሰላጣ የምግብ መቀቀል ለማዘጋጀት ቀላል ቢሆንም አንድ ዘመናዊ ሱቅ እንኳ ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በዚህ ረገድ ብዙ የቤት እመቤቶች ለስላሳ ሰላጣ ምግቦች የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይሠራሉ, ይሄ በተፈጥሯዊ መልኩ, ጣዕሙን አይጎዳውም, ነገር ግን በሁሉም ደንቦች ሰላጣ ማዘጋጀት አይፈቅድም.

ለቄሳር ሰላጣ አንድ የቂጣው ንጥረ ነገር ዋርስተስተር ኩክ (Worcesterish ወይም Worcestershire ተብሎ ይጠራል) ነው. ይህ መጠጥ ጣዕም ያለውና ጣዕም ያለው የእንግሊዝኛ መነሻ ነው. ይህን ቀቅለሽ ለቄሳር ሰላጣ አስቀድማ በተዘጋጀ ቅርጽ መግዛት ይችላሉ. ለመዘጋጀት የተዘጋጀው መመሪያ ውስብስብ እና በርካታ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. በውስጡም ታማሪን, አንርቮይስ, ጣፋጭ ፔይን, ዝንጅብል, ቀረፋ, ጣዕም, ካርማ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል. ይህንን ሁለት ጊዜ ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይወስዳል - ለሁለት ሳምንታት. መጠጥ በትንሽ መጠን - በትንሽ ውሀዎች ላይ ይጨመራል. ከዚህ በታች የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች> ለስላሴው ቄሣራ ሰላጣ እና የተለያዩ ልዩነቶች እንዴት ይቀርባሉ.

የቄሣር ሰላጣ ክሬም

ግብዓቶች

• 1 ጥሬ እንቁላል,
• 1 ኩንታል የበለጸገች የወይራ ዘይት,
• ጭማቂ 1/2 ላም,
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኬስተር ኩስ.

ዝግጅት

በትንሽ ዱቄት ውስጥ የሚቀዳ ውሃ ሙቀትን ይቀንሱ እና ጥሬውን እንቁላልን ለ 1 ደቂቃ ያጠቡ. ከእዚያ በኋላ እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መጨመር, የሊምፕ ጭማቂ, የወይራ ዘይትና የ Worcestershire መጠጥ ላይ መጨመር አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው. ጥንታዊው የቄሳር ሰላጣ ዝግጁ ነው!

በሻሮ ለቄሳር ሰላጣ የአሳማ ፋብሪካ

ቄሳር ፍራፍሬን በዶላ ዘንድ ተወዳጅና አጥጋቢ የሆነ የዚህ ስኳር ዓይነት ነው.

ግብዓቶች

• 2 የእንቁላል አስቂጦች;
• 2 የሻይ ማንኪያ ጋጋታ
• 100 ሚሊሌ የወይራ ዘይት;
• 50 ግራም የፖርማስያን አይብ;
• 50 ሚሊ ነጭ ጥቁር ወይን;
• 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሊኒስ ጭማቂ.

ዝግጅት

ጥልቀት ባለው ኮንቴይተር ውስጥ, ያቁሙ, mustመናው, ወይን, ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ በሚቀላቀልበት ላይ ማዋሃድ አለብዎት. ድብሉ ተመሳሳይነት በሚኖረውበት ጊዜ ቀጭን የወይራ ዘይትና አረንጓዴ ቅልቅል ይለብሳል. በድጋሚ, የቄሳርን ሰላጣ ድብልቅ እና ወቅቱን ጠብቅ.

በሻሪ ዝርያ ለቄሳር ሳጭ

ግብዓቶች

• 4 የሶላር የወይራ ዘይት;
• 2 የእንቁላል አስቂጦች;
• 2 ግልፅ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጫማ;
• 1 ሊኒስ ጭማቂ;
• 2 አንቺቮ (የታሸገ).

ዝግጅት

አረንጓዴ, ነጭ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ ከመቀላቀል ጋር መቀላቀል አለበት. ለተፈጠረው ድብልቅ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና አንጎቫስ ይጨምሩ. አንዴ በድጋሚ, ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያዛው. ሰላሳ ለሳሙድ ቄሳር በሽንኩርት ዝግጁ ነው!

በአሁኑ ጊዜ በአብዛኛው በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው የቄሳር ሰላጣን በዶሮ ወይም በጨጓራ ስጋ ውስጥ ሲዘጋጅ, አብዛኛውን ጊዜ በዎርስተር ፈሳሽ ፋሲል ውስጥ ይጠቀማሉ. ሰላጣ የስጋን ንጥረ ነገሮችን የማይጨምር ከሆነ እንደ ክታብቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሆነ በቄሳር ሰላጣ ካለው የኦቾሎኒ መዓዛ ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማዮኔዝ በመጨመር ጣዕሙን ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ያደርገዋል.