ምግብ በሚዘጋጅበት ጭማሬ ውስጥም እንኳ ቢሆን በብዙዎች ዘንድ የተትረፈረፈ ጽንሰ-ሐሳብ ነው. ዳቦው የተለየ የስንዴ ወይም የሩዝ ዱቄት ነው, አንዳንድ ጊዜ ከማንኛውም ተጨማሪ ነገሮች ጋር የመዛመዱ ነገር ነው. እንዲሁም የተለያዩ ጣዕም እና ጠቃሚ የድንች ዱቄት ለማብሰያ የሚሆን ልዩ እቃ ሊሆን ይችላል, እሱም በእርግጠኝነት ቤትዎን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል. እርግጥ ነው, የእህል ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ከእንቁላል ልናደርግ አንችልም.
የተጠበሰ ድንች ዳቦ ከአሮጌ ቅጠሎች እና ከአይስ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት ከፍ ያለ ደረጃ - ከ 300-400 ግራም (የበለጠ ሊቆጠር የሚችል, ስንት ይላላሉ);
- ወተት - 170 - 250 ሚ.ሜ.
- እርሾ ትኩስ - 20 ግራም (ወይም 7 ግራ ደረቅ).
- ስኳር - 1-2 ሴፕታ.
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- ጨው - 1-2 ቁንጥጫን;
- የከርሙጥ, የጣዕም ዘር, ሰሊጥ እና እቶን;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- አይብ በጣም ከባድ - 150-170 ግ.
- በምርጫዎቻችሁ ላይ የሽንኩርት ቅመሞች;
- ለእንጥቀሻ እጆች እና ለስላሳ ቅባት ለሻጋታ ወይም ለስላሳ ማቅለጫ ለመቅለጥ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ ድንች እስኪፈስ ድረስ እንጨምራለን, ምንም እንኳን "ዩኒፎርም" ቢጸዳም እንኳን, ቢጸዳዳ, በማንኛውም ጊዜ ግን ማፍለጥ ያስፈልገናል. ይህ በሚከሰትበት ጊዜ ለድንጋቱ ዳቦዎ እርሾን ያዘጋጁ. በ 1 ሜጋሊን ስኳር እና 1 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ, እርሾን ይጨምሩ, በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀቡ.
ድንቹ በደንብ በሚሸከሙበት ጊዜ በተቀባው እንክትዝለታለን. ምናልባት በዚህ ጊዜ ኦፔራ ቀርቧል. በአንድ የተጣራ ድንች , ቅመሞች, እንቁላል, ጨው እና ቅመሞች (እና ዘር) ውስጥ ይቀላቅሉ. ቀስ ብሎ የተበጠበጠውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዘሩን ይለውጡ. በሃፍ, በፕላስቲክ ሽፋን እና በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ሞቃት ቦታ ማስቀመጥ. ከዙህ በኋሊ, መሌኩ የተደባለቀ እና በ 2 ዏ.ሜትር ጥሌፍ (ሽር) ንዴፍ ውስጥ ይጋሇን.በተርኩስ ሊይ ብስኩሌን እንሇብሳሇን እና ሇስሌጥቹ ቡቃያዎችን በጥንቃቄ እንቆራርጣሇን - ይህ መሙሇሙ ይሆናሌ.
በአጠቃላይ በተፈጥሮው ገጽታ ላይ ብርቱካን እና ቅርጫት በአጠቃላይ በመርገጥ (በማጣበቂያው) ላይ ሳይቀር በማጣጠፍ ወደ ወረቀቱ (ቫልዩ) ማጠፍ. የቢኪሌን ስጋን በትንሹ ቅባት እና ከ 40-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይስቡ
የታችኛው የድንች ዳቦ የተለየ ነው. የተስተካከለ ዳቦ ቢመገሙ በቆሎ የተመሰለውን ቂጣ እና ከመጠን በላይ ወፍጮ ቀድመው መቀላቀል አለብዎ. ቅጾችን ከውስጣዊው ቦክ ውስጥ እናስከብራቸዋለን, ከላካው እና ከኩሽ ጋር ይሞሉ. ሻጋታ ከመጠን በላይ ጥገኛ መሆን የለበትም.
እርግጥ ነው, ለክታ ዝግጅት አንድ አይነት ቀመር በመከተል, የዳቦ ቅርጽን ዳቦ ውስጥ እና በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ መጋገር ይችላሉ. የሚመከሩ ሰዓቶችና ዘዴዎች ለተወሰኑ መሳሪያዎች መመሪያዎችን ይመልከቱ.