ሙዝል በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የባህር ምግቦች አንዱ ነው. የእነዚህ የባህር ሼል ስጋዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን በውስጡ በንጹህ መልክ, በፖኒስቱድ የተደባለቀ አሲድ እንዲሁም በተለያዩ አካላት እና ኢንዛይሞች ውስጥ ይገኛሉ, ለሰብአዊ አካሉ ጠቃሚነት በተደጋጋሚ በተመጣጠነ ምግብ አጥሚዎች ተረጋግጧል. እነዚህ ንጥረነገሮች የአንጎልንና የምግብ አሠራር ሥርዓትን ለማሻሻል, ፈንጂዎችን ለማፋጠንና ወጣቶችን ለማራዘም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
በተጨማሪም, ትራው ሸቀጦች በአብዛኛው በጣም አስፈላጊ የሆኑ የአሚኖ አሲዶች እና የእርሳስ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. የእነሱ ስጋ የአንሳውን የቢ, ዲ እና ኤ ቪታሚኖች አንበሳ ይዟል, እንዲሁም አስገራሚው የባዮብ ድርሻ አለው. የቡንጫ ውስጥ ይዘት በቡና ወይም የዶሮ ጉበት ውስጥ ካለው እጥፍ አሥር እጥፍ ይበልጣል.
ምግብ የሚይዝ ሙዝ መጠቀምን ሰውነትን ከካንሰር በሽታው ለመጠበቅ ይረዳል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም በአርትራይተስ ጥሩ ምግቦች ነው. ከዚህም በተጨማሪ የእነዚህ እንስሳት ስጋ ደስ የሚል ጣዕም አለው እናም ከብቶች ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው.
ከታች የተዘረዘሩትን መልካም ባህሪያት በተቻለ መጠን ለማቆየት እና በተመሳሳይ ጊዜ አጽንኦት ከማድረግ ይልቅ የአመለካከትን ባህሪያት ለመጠበቅ ስንት እና እንዴት ስንት ደቂቃዎች እንደሚቀሩ እንነግርዎታለን.
የተደባለቀ ሻካዎች ማዘጋጀት ምን ያህል ነው?
በበረዶ የተሸፈኑ, ቀድሞው በጠፍጣፋቸው ሻካራዎች የተሸፈኑ የሱፐር ማርኬቶች እና የዓሳ መደብሮች. ለእነዚህ ጥቃቅን ስራዎች በጣም ምቹ ናቸው ምክንያቱም ለዚህ ጥረቶች ጥቂቶች ናቸው. የምርት የሙቀት ኩኪው የሚገዙት አዲስ ወይም ቀድሞ የታገዘ በረዶ ሻንዛዎች ላይ ነው. የቀዘቀጠውን ሼልፊል ሲገዙ, በቀላሉ ወደ ፈሳሽ ውሃ ይዝጉ እና የመጀመሪያዎቹ ምልክቶች እንደገና እስኪፈላሱ ድረስ ይጠብቁ.
በረዶ የቀዘቀዙትን እንቁላሎች ለማቀላቀል መጀመሪያ እንጨፍራቸው, ወደ ማቀዝቀኛው ዝቅተኛ ክፍል እንዲሸጋገሩን እና በመቀጠል የንፋስ ማጠራቀሚያዎችን ለማጥለቅ ቀዝቃዛ ውሃ በማጠብ እንሰራለን. አሁን የእንቁላል እንስሳትን የተዘጋጀውን ስጋ በጨው, በትንሽ ጨው ውኃ እና ለሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች በመቀቀል ላይ እናስቀምጠዋለን. የማብሰያው ጊዜ እንደበፊቱ መጠን ይለያያል, ነገር ግን ከአምስት ደቂቃ ገደማ አልራቀም, አለበለዚያ የእምነቱ ዓይነት የባህር ፍራፍሬ ምግቦችን ማግኘት እንችላለን.
ትኩስ ቡኒዎችን በሼሎች ውስጥ እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል ይጀምራሉ?
በሼልሶዎች ውስጥ ትኩስ ሙሮች ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት, ጥሩ ጥራታቸውን ማረጋገጥ አለብዎ. የሸክላ ዓሦች ሼል ባልሆኑ ቺፕ እና በመበላሸቶች እና ቅርጫቶቻቸው ተጣጥመው መቆየት አለባቸው. ለሃያ ደቂቃዎች ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳር ጎጆ ውስጥ ሲቀመጡ, ወደ ታች ወደ ታች ይሰምጣል. በሸለቆዎች ላይ ተንሳፋፊ ከመሆናቸው የተነሳ ማስወገድ የተሻለ ነው.
ሙከራ ከተደረገ በኋላ, ቆሻሻውን እና አሸዋውን በሙሉ ቦርሳዎችን በማጽዳት ብራቂዎቹን በደንብ ማጠብ. አሁን እንጉዳሉን በቅልጥፍና ውስጥ ለማብቀል እንመርጣለን. እንቁላል በሁለቱም ንጹህ ውሃ ይሞላል እና ጥቁር ወይን, የሎሚ ጭማቂ, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል.
ለትንሽ ምግብ ማብሰል የሚሆን ውሃ ወይም የተለጣጣጠፍ ወለድ ጥቂቱን ብቻ መሸፈን አለበት. በጣም ብዙ ሊሆኑ አይገባም, አለበለዚያ የዝርያ ዓሣዎች ጣዕም ባለመብቱ ለህሙሽው በቀላሉ ስለሚተላለፍ ነው.
ሾጣጣውን ውሃ (ወይን እና ቅመማ ቅጠሎች) በሾላ ሽፋን ላይ በማድረግ እና ሙሉ በሙሉ ይቅቀሙት. ከዚህ ጊዜ ጀምሮ የባህር ምግቦችን ከሦስት እስከ አምስት ደቂቃዎች እናዘጋጃለን. በዚህ ጊዜ, ዛጎል መከፈት አለበት, ይህም የወንሜል ዝግጁነት ይጠቁማል. ያልተነጠቁ ሞለስሳዎች መሞላት አለባቸው, እጅግ በጣም ከፍተኛ ከመሆኑ የተነሳ ህይወት አልባ እና ቆሻሻ.