ድንች ከድፍ, ከዓሳ, ከባህር ምግብ እና ከአትክልቶች ጋር እኩል ነው. በጥሩ ሁኔታ "ከሁለት የተለያዩ ጥሬ እና አልባሳት ጋር ይሰራል". ስለዚህ, ድንች ላይ የተመሠረተ ሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ ሰው ለአንድ አመት በየቀኑ አዲስ አዲስ ማዘጋጀት እና ከዚያ በኋላ ማዘጋጀት ይችላል.
ድንች ቅጠላ ቅጠሎች ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች (ወጣት) - 300 ግ.
- ማር ማርጋር - 200 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንቹ "በአንድ ዓይነት" ውስጥ ይዘጋሉ. እንሰሶቹ እንዳይነጠቁ ለማድረግ ከመጠን በላይ መሞከር አስፈላጊ ነው. አረንጓዴ እና እንቁላሎች እና እንቁላሎች እንቆጠባለን. ኦፒታታ ወደ ኮንዳነር ተጥሏል እናም ትልቅ ከሆነ ደግሞ ወደ ድንች ክበቦች መጠኑ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች, ጨው, ፔጃ, ዘይት ይቀላቅሉ. ለአንድ ሰዓት ግማሽ ያህል ብቻ, እና ለምኑ ገበቴ ቀላል ምግብ ዝግጁ ነው!
ድንች ዱቄት በአበባ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- በቀይ ቀይ ሽንኩርት (ክሪሚያን) - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- ባቄላ የቡና ፍሬ (አረቅ) - 100 ግራም.
ለሙሽኑ
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኮምጣጤ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጭረት:
- ክሬም (9% ቅባት ይዘት) - 0.5 ኩባያ;
- ተፈጥሯዊ ሶዶት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንቹ ጭማሬን በአበባ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ይዘጋል. ፍራፍሬን, ሆምጣጤን እና ስኳር ያዙ. ሽንኩን ሙላውን ይሙሉ, ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ጥገኝነት ያድርጉ. ድንች በ 1 "ሴንቲግሬድ ጎን በ" ህልም "የተቀነጣጠሉ እና በቡሽ የተቆራረጡ ናቸው. (ጥራጥሬ አይፍቱ!) ለስላሳ የጨው ውሃ ውስጥ ይጣሉት እና ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ያበስሉ. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት, ያቀዘቅዙት, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
ለስላሳው ቅቤን ወደ ማቀጣቀሚያ ይቁሙ, ከግማሽ ሎሚ, ክሬም, ሶዳ እና mustሜላ ጭማቂ ይጨምሩ. የተረከቡና የተደባለቀባቸው የድንች እኩል ግማሽ ደቂቃዎች ለ 10 ደቂቃዎች መቆየት.
ዋናውን ከፖም ላይ ያስወግዱ እና ወደ ትናንሽ ሳህኖች ይቀንሱ. ከተሰነጠለው ሽንኩርት, ባቄላዎች, የተሰራ ሽርሽር ጋር, ወደ ድንች አክል ያክሉት. ይንቃ, ቀሪው ጨው ያጫውቱ.
የበሰለ ድንች ሰላጣ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ድንች - 300 ግ.
- ቪታ - 300 ግ.
- የወይራ ፍሬዎች (15 ድስቶች) - 15 pcs.
ለጭረት:
- ቢት - 40 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሰናፍጭ ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- yolk - 1 ክፍል;
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ድንች (በአንድ "የወርቅ ልብስ") እና በስጋና በጨው ውስጥ በስጋ ድካም ላይ ወደ ክበቦች ይቀየራል. ለስኳሱ አንድ ግማሽ ስኒ የስንኩ ስኳር ይቀራል. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ እና ቅቤን እስከሚረጋግጥ ድረስ ቅቤ. ከሙቀት ያስወግዱ, 3 tbsp ጨምር. ኩባያ ስፖንጅ, የጆኮልን ጣል አገባ. ወደ ትንሽ እሳት ተመለሺ እና በደንብ በመነሳት ጠጣው እስኪሰፋ ድረስ ይዘው ይምጡ. ቂጣውን, የተቀቀለውን እንቁላል, ፔፐር, ጨው ይጨምሩ. እንዴታሌና ከእሳቱ ውስጥ እንዴንሄዴ ነው.
በሁለት, በወይራ, ድንቹ እና ስጋ ውስጥ የተቆራጨ የአሶላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በቀን በሸክም ይሸፍኑ እና በደረጃ የተከተፈ ዊስሌን ይንፉ.