እንደ አንድ ደንብ ስክንሽል የስጋ ስጋ ነው, ይህ በስጋ እርባታ ወይም ዱቄት የተሸፈነ ስጋ, የበሬ ወይም ሌሎች ስጋዎች ነው. አሁን እንዴት አንድ የድንች ስጥንት ፋብሪካን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የድንች ስኩንችቴል የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ድንች - 700 ግሬድ;
- የደረሰው ነጭ ዳቦ - አንድ ሳር
- ወተት - 30 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የምግብ መቀመጫዎች - 0,5 ብርጭቆ;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማርጋሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ዲዊሊን, ፓሲስ.
ዝግጅት
ደረቅ ዳቦውን ይቅሉት እና በቢራቢዮን ይበቅሉት. ድንቹ ይጸዱ, ይቀልዱና ይዳባሉ, ከዚያም በድብልቆቹ የዳቦ ፍራፍሬቶች ይቀላቀላሉ. ለመጉደፍ ዱቄት, እንቁላል, የተጠበሰ ደረብ, የተጨፈፈ ፍራፍሬ እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. የሚሠራው መሬት በ 15 ሚ.ሜ ድፍን ክሬም ላይ ዱቄት የተሸፈነውን ጥጥ እና የተከረከመው ሉጥ ይረጫል. እንቁላል ይቁረጡ, በእንቁላል ውስጥ ያርሟቸዋል, ከወተት ጋር በቅድመ-ወተት ይረጫሉ , በሾጣኝ ምግቦች ላይ ይረጫሉ እና እስኪሰፍሩ ድረስ ይለብሱ.
ፖታሽ ስኬንዜል ከሳጨ
ግብዓቶች
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶስቶች - 3 ጥራዞች;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የምግብ መቀጮ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ድንቹ በጥንቃቄ በጥንቃቄ እመርጣለሁ, ከዚያም በቆዳው ውስጥ ይሙሉ. ማቀዝቀልን, ማጽዳትና በስጋ ማዘጋጃ ገንዳው ውስጥ እንጨምር, እንቁናን ጨምር, የተከተፉ ጋጋሪዎችን, ማንጎ, ጨው እና በርበሬን እንጨምር. ጭራቂው ከተቀባ, ፈሳሽ ካለ, ትንሽ ዳቦ ሰብልን ይጨምሩ. ትንሽ ኬኮች እንፈጫቸዋለን, በዱቄት ውስጥ እንጨምራቸዋለን, ከዚያም ወተት ውስጥ ይንጥለቃል, ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ዳቦ እና ፍራፍሬን ወደ ዳክዬ ብርድ ይለውጡታል. ድንች ሾክሳቴል ከሱጦዎች ጋር በተሻለ ሁኔታ ያገለግቁ, አሁንም እንኳን ትኩስ ሆኖ ሳለ.
ስክንሽል ከድንችዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ብርሀን ቢራ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ሰናፍጭብ.
ዝግጅት
የእንቁላል ንጥቆችን, ቢራ እና የአትክልት ዘይቶችን እና እንቁላል እና ጨው እንጨምረዋለን እና ስጋውን እጠቀማለን. ለ 30 ደቂቃ ይተዉት, ከዚያም የፕሮቲን ፕሮቲን ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ድብልቅ ያድርጉ. ድንቹን "በአንድ ዩኒፎርዥ" ውስጥ እናዘጋለን እና እናቀጣቸዋለን. ከዚያም በቆርቆሮው ንጹህ እና 5 ሚ.ሜ ቅጠሎች ወደ መክሰስ ቆርጠዋል. እያንዳንዱ ቅባት በሸንዳ ላይ በመድፈፍ በበርካታ የአትክልት ዘይቶች ውስጥ ወደ ጥጥ እና የአበባ ስቴችቴልት ይጠቅማል.