ከብቶች የሚጣፍጥ እና ለስላሳ መልክ ያላቸው ጣዕምዎች ከአመጋገብዎ ምናሌ ወይም በስጋ አስቂኝ ምትክ በመሆን ፍጹም ምርጥ ናቸው. ለመዘጋጀትና ዋጋው ተመጣጣኝ ከሆነ, በጠረጴዛዎ ላይ ከተለያዩ የአትክልት ቅስቶች መካከል ይመርጣሉ.
የበሬ ቶት እና ካሮሪሾዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- semolina - 80 g;
- ቢፒ - 420 ግ.
- ካሮት - 420 ግሬን;
- ጎመን ጎመን - 3 ቅጠሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
ዝግጅት
ደረቃማ ብሩሽ እስኪሆን ድረስ በደረቀ የጋለ ምድጃ ቡና ላይ ቡናማ ቀለም ያለው ቡና. በሳጥኑ ላይ ያለውን ቀዳዳ አሽቀንጥረው በመቀጠል ውሃውን ይንኩት (ሁለት ጠጠርዎችን ይሸፍኑ) እና በእሳት ላይ ይለጥፉ. ፈሳሹን ከተቀዳ በኋላ እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ማንነቱን እንደገና ያቀላቅሉ.
በደጋጃ የተቀዳ ድስ ላይ በሸንጋይ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች የምናስወጣ ሲሆን ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣላ እና ሌላ ግማሽ ደቂቃ ያህል ጠብቀን እንሰራለን, ከዚያም የተጠበሰ በሾላ, ካሮትና የተከተፉ የዛፍ ቅጠሎች ላይ እናድርግ. አትክልቶቹ በጣም ከመጠን በላይ ከሆነ ፈሳሽ በላይ ፈሳሽ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ. የቀዘቀዘ ፓን ይዘቶቹ ሲቀላቀሉ ከእንጎ ጋር እንቀላቀላለን, በቆርቆሮው ቅርፅ ቀለሙን. በደረቅ የማንጎ ውስጥ የካሮት የበሬን ቆርቆሮዎችን እናቀምጣቸዋለን እንዲሁም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት እንጭጣለን.
ጣፋጭ የቢሮ ፎርክ
ግብዓቶች
- ዝንጀሮ - 115 ግ.
- ቢት - 300 ግ.
- የዳቦ ቅጠል - 45 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መሬት ከለሙና ቺሊ - 5 ግ.
- ውጫዊ - 80 ግ.
ዝግጅት
የባቄላ ቆርቆሮውን ከማዘጋጀትዎ በፊት ጥቁር እና ውስጡን በኩሬ ማጠቢያው ውስጥ በማፍሰስ ወደ መያዣው እንዲፈስስ ያድርጉ. ከዚያም ጨዉን ይረጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ እስኪያበጣ እሳቱን በእሳት ላይ ያድርጉት. ገንፎ ደረቅ እና ፈረስ መፍትሄ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ዱቄት ከተጠበሰ በጣፍ, እንቁላል, ትኩስ ቂጣ ክሬም, ዱቄት እና በደንብ ከተቆራረጠ ሽርሽር ጋር ቀላቅሉ. በተቀበሉት ጥሬ እቃ ላይ እንጣጣለን እና በቀዝቃዛ ዘይት ላይ በጋዝ ዘይት እንሰራለን. በመድሃው ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የቡራሾችን ቀለም መቀላቀል ከፈለጋችሁ እስከ 155 ዲግሪ ፋታ ያድርጉት እና በመቀጠል ለ 8 ደቂቃዎች በቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቡን ያዙ.
የአመጋገብ የንብ ቀፎዎች - የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩ (ተቅማጥ) - 2 ንጥሎች;
- 120 ኩሪክ;
- ቢጫዎች - 230 ግ.
- ካያኔ ፔፐር, መሬት ቀለም, ግሬም - 4 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቂጣ ፍራፍሬ - 1 tbsp.
ዝግጅት
በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ወይም በማጣበጫዎች አማካኝነት ባቄላ በዱቄት ወፍ አብሮ በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድብሉ ላይ አዙሩ, በጡጦቹ ላይ ዝጋ እና እህል ሾርባን አለፉ. ድቡቁር ወደ ደረቅ ከሆነ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ, በዚህ ጊዜ ቡቃያዎቹ ጭማቂውን እንዲቀርጹ እና ሻካራዎቹ እንዲቀልጡ ይደረጋል.
የኪስ መሰየሚያ መስታውት ከፓትርክ ጋር እና የቅድመ ቅዳ ሾርባዎችን ላይ ያድርጉ. ከማንኛውም ዘይት ጋር ይለቀቅና በእሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ, የእሳት ሙቀት 170 ° ሴ. ከ 7 ደቂቃ በኋላ ቆርጦቹን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት, እንዲሁም ዘይት ያፈሳሉ እና በተመሳሳይ ሰዓት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የቤሮ ቶፕ ቦርቦዎችን ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- ድንች - 100 ግራም;
- cilantro;
- የኮኮናት ቺፕስ - 40 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 40 ግ.
- የደረቁ አስቂኝና ቀይ ሽንኩርት - 6 ግ.
- ዱቄ - 25 ግ.
- ውሃ - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ባቄላዎቹን ከድንጋቱ ጋር እንጨምራለን. ለመብላት, በፍራፍሬዎች ለመጠባበቅ እና ለስላሳ ቡቃያዎች እንሰራለን. በዱካ ቅርፊት, በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የዳቦ ቅርጫታ እናገኛለን. ዱቄቱን በውኃ ያጥሉ እና ፈጣን ፈሳሽ ሉን ያደባለቅ. በ "ቂጣ" ሁነታ ላይ ባለ ብዙ ጠረጴዛ "ዘይቤ" ውስጥ ዘይት ይቀባዋል. እንጥጣጣዎቹን በመጀመሪያ በቆሎ ዱቄት እና ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም በጨው ዱቄት ከኮኮናት ጋር ይንጠለጠሉ. በሁለቱም ጎኖቹን ለ 6 ደቂቃዎች እጠቡ.