ለእራት ለቤተሰብ ማስደሰት ምን ማድረግ እንዳለብኝ አታውቅምን? ለችግሩ መፍትሄ እንሰጥዎታለን-ግልገልን ከአትክልቶች ጋር አብጅ.
የአትክልት ቅጠሎች, በአትክልቶች የተጠሉ
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ማራኪ - ለመብላት.
ዝግጅት
በግብዣው ላይ ጠቦት የተሠራበትን መንገድ እንመልከት. ስጋው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋጃል እና ወደ ወይላ ቡናማ እስከሚዘጋጅ ድረስ በዘይት ይቀባል. ከዚያም ቀለበቶችን ለመቁረጥ ቀስት እንጨት እንወርዳለን, እሳቱን በትንሹ እናደርጋለን, ከ 15 ደቂቃዎች ጋር ሽንኩርት እና ሸንቄ ጋር ይዘጋዋል.
እና በዚህ ጊዜ ካርቦቹን በማንጻት እና በካንዶች እንቆርጠው እና ቲማቲም በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቦጫል. በመቀጠልም ስጋው በደንብ የተደባለቀ ሲሆን በካንጥ ሰብሎች እና ቲማቲሞች ውስጥ ይጣላል. አሁን ደግሞ ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ የአትክልት ቅባት ላይ አትክልት ጋር በጥንቃቄ ጥንድና ስጋውን ማቆየት, ከዚያ በኋላ ጣዕሙን ለመመገብ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይቅቡት. ለ 5 ደቂቃ ያህል እንጉዳለን, ከዚያም ሙቀትን አስወግድ እና ለ 15 ደቂቃዎች ከግድግዳ በታች እናጥናለን, ስለዚህ ስጋው ከአትክልቶች ጋር ስጋቱ እና ከሽቶዎች ጋር መሞቅ አለበት. በመቀጠሌም እንብላትን በአትሌቶች ወዯ ገበታ ያዯርጋሌ.
በግ በአትክልቶችና ድንች ተጣፍቋል
ግብዓቶች
- የላም ቅባቶች - 300 ግ.
- ፍራ የተጠላለፈ - 50 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአበባ ማቅለጫ, ወዘተ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጥንቃቄ ቀዝቃዛ እንጨት ቆርጠናል , የዚራ እና የአፈር ማቅለሚያ , ጨው ለመቅበር እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. የሽቱ ቅባቶችን በካብተን እንቆጥራለን, ቀለል ያለ ጉድፍ ያሉ የካሮዎች ጥፍሮቹን ቆርጠናል, እናም ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይወርጨዋል. በቲማቲም አማካኝነት ቆዳውን በጥንቃቄ ቆርጠው ሥጋውን በቡች ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት, ቆርቆሮ እና ቅሌጥ በጥንቃቄ ይከተላል. ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር በጫጭር ማሰሪያዎች ቆርጠዋል.
በጋጣኖቹ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, እቃዎችን ስብ (ኩብ) አድርቀን እና ወደ ስኳሽ ውስጥ ማሞቅ (ች), ከዚያም ድምፁን በእርጋታ ወደ ውጭ አውጣ. ወደ ስጋ ስጋዎች አክል, በከፍተኛ ሙቀት ወርቃማ ቀለማት እስከሚገኝ ድረስ አበባቸው. እሳቱ ወደ ዝቅተኛ ይቀንሳል, ስጋው በደረጃ ይስተካከላል, ከላይ ያለውን ሽንኩርን እናሰራጫለን, ከዜራ እና ከዕፅዋሪ ጋር ይርጉ.
ከብዙ ጥቅጥቅ ፈሳሽ ጥቁር ክሬም, ከዚያም ቲማቲም, ከንፈር እና ሁሉንም ነጭ ሽንኩርት ላይ ይላኩት. በመቀጠሌ ዯማቅ ጣዕም እና ድንች ዯማቅ በአንዴ ማቅለጫ ውስጥ ይከተሌ. ሻንጣውን በጥሩ ሁኔታ በደንብ ሸግተህ ምግብህን በአነስተኛ ሙቀት ለሁለት ሰዓታት ያህል ፀሐይ በማብራት አትክልቱን አልፎ አልፎ ማብራት ትችላለህ. ምግብ ከማቅረብ, ከጨው, ከፔይን ከመውሰዴ በፊት, በብርቱካን ማጌጥ እና ሁሉም ወደ ጠረጴዚው ይጠሩ.
በጉ ብሎ በፍሬው ውስጥ በአትክልት ይሞላል
ግብዓቶች
- ጠቦት - 200 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
አንድ የላም ጠቦት በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይላጠጠ, ከዛም ቅመማ ቅልቅል ጋር በመቀላቀል አስፕሪደሩን ወደ ማቀዝቀዣው ከ 3 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጠው. ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑም, ለጊዜው ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እናዘጋጃለን. ቲማቲሞች, ጣፋጭ እርጥበት, ከዘር እቃ, እና ሽንኩርት
የእሳት ስጋን ጣውላ ላይ እናስቀምጡና በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን በ 30 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እንሰራለን. የተዘጋጁ ምግቦችን ሲያቀርቡ በመጀመሪያ የአትክልቱን ሽፋን በጥንቃቄ ያስወግዱት, ወደ ሻንጣ ያስቀይሩት, በቅልፉ ውስጥ የተቀመጠውን ኩኪ ይጨምሩበት እና ከእሱ አጠገብ የተቀመጠውን ስጋ ይይዛሉ.