ፓንኬክ በሁሉም ቦታዎች ላይ በሁሉም አህጉራትና በሁሉም አገሮች ተግባራዊ እየሆነ ነው. ይህንን አስደናቂ ምግብ ለማዘጋጀት ሶስት የተለያዩ የተለዩ አይነቶች ስጋዎች እናቀርባለን.
በካፍሪን ላይ ለሽያጭ የተዘጋጁ ቂጣ እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ሚሊ ሊት;
- ውሃ (ሞቅ) - 300 ሚሊ ሊት;
- kefir (ቀዝቃዛ) - 300 ሚሊሰ;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ጨው - 5 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 75 ግ
- የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
ዝግጅት
ለፓንኮክ መጠጦች በአብዛኛው የሚወሰነው በዱቄት ላይ ቢሆንም ከፍተኛው ደረጃ ከፍተኛ ነው. እንዲሁም ምግብ ከማብሰያው በፊት ለማጣራት አስፈላጊ ነው. በፓንኬክ ፈተና ውስጥ ዱቄቱ እራሱ እንዳለ ሁሉ ይህ ሂደት አስፈላጊ ነው.
ለፓንኮክ አንድ ወፍራም ወፍ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም ፈሳላዎች ያዋህዱ እና ከዚያ ዱቄትን ያስተዋውቁ. መጀመሪያ ላይ ቀዝቃዛ ፈሳሾችን, ከዚያም ዱቄት, ከዚያም ፈሳሽው ወለድ ነው. ሾጣጣቸውን በሚያዘጋጁባቸው ምግቦች እንቁላሎቹን በዱላ ይደቡ, ከዚያም ከካፋይ ውስጥ ይግቡ, በጣም ቀዝቃዛ መሆን ይመርጣል, በተለይም ከማቀዝቀዣው. ይህ መሠረታዊ ወሳኝ, የቴክኖሎጂ ችግር, በሙቅ ኬክፈር ሶዳ ውስጥ ከሚያስፈልግዎት ጊዜ ቀድመው ምላሽ ውስጥ ይገባል. ስለዚህ በተጠበቁ እንቁላሎች ውስጥ ቀዝቃዛ ክፋይ ይግቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ, ከዚያም ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ጨው, ሶዳ, ስኳር እና ድብልቅን ይጨምሩ. እና ከዚያ በኋላ, ፍራፍሬን ከመፍለስ እንዲርቁ, ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና ጥልቀት ይቀላቅላሉ. አሁን የፈተናው ወጥነት እንደ ፓንኬክ መሆን አለበት. ውሃ ወደ ማብቂያ ነጥብ ሊቃጠል ይገባዋል, ከዚያም በትንሽ መጠን እና በቪሚመቶች መካከል ብርቱ መሆን አለበት, ሁሉም በአፋጣኝ መደረግ አለበት, ሁሉም ተመሳሳይ ነው, ላስቲክ መጠጣት አለበት. አትክልቱን ዘይት ካከሉ በኋላ, አይረሱ, እንደገና ይቀላቅሉ. ለፓንክራኮች እንደዚህ የመሰለ ጣፋጭ ቂጣ ይህን ሳተላይት እስከ አንድ ሰዓት ወይም ሁለት ሰዓት ድረስ ማቆም አይቻልም. እንዲሁም ከእሱ የተሰሩ ፓንኮዎች ክፍት, በ ጉድጓዶች ውስጥ ይገለጣሉ.
በወተት እና እንቁላል ውስጥ ለኩባ ጣፋጭ ጥጥ ይለውጡ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.3 ኪ.ግ;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
- ደረቅ yeast - 1 tsp.
ዝግጅት
ከዚህ ፈተና የፓንኬኮችም እንዲሁ የተሰራ ነው. ወተት ሙቀቱ እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ, ሞቃት እንጂ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. ባለፉት ሁለት አጋጣሚዎች እርሾ በተቀላቀለበት ውሃ ውስጥ ይጠፋል ወይም በብርድነት አይሰራም. ስለዚህ, በወተት ውስጥ ያሉትን ስኳር ንጥረነገሮች በሙሉ ያክሉት, ዱቄቱን ለማዋሃድ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈስ ማድረግ. ከዚያም ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ቀድመው ይቅጠሩ እና ቅልቅል. ፊልሞችን በመደፍጠጥ ይህን ፊልም ይዝጉ እና ለአንድ ሞቃታማ ቦታ በአንድ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ከአንድ ሰአት በኋላ, ሰጡት ከፋፍ (አሲድ) ከፋለለ, ከዚያም በቆዳ ላይ ይሠራል እና ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የኩላሊት እጥረት ካለ ንጹህ መጠጥ ውሃ ማስገባት ይችላሉ. ከዚያም ዘይትዎን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ፓንኬራዎችን በድፍረት ይተክላሉ.
በሶዳ ውሃ ላይ ለፓንኮክ ቅጠሎች መልቀም
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- - 1 ሊት;
- ጨው - 15 ግ.
- ስኳር - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 90 ግ.
ዝግጅት
ሶዳውን በማፍሰስ በጨው, ስኳር እና ቅልቅል እስኪፈስ ድረስ ቅልቅል, ከዚያም ፈንጠዝ ያድርጉ, ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አጡጣ ለስላሳ እና ለግላጅነት ከተለቀቀ በኋላ ወጥነት ይኑርዎ, ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ከሆነ, ዘይት አክል እና እንደገና ይቀላቅል. ያ ብቻ ነው, ለፓንቻዎች በጣም ቀለል ያለው ቢሰኝ ዝግጁ ነው.