አንድ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ሾርባ-ከፕላኮሎ የሚዘጋጅ ሾርባ - አዘጋጁ ቀላል ነው. ከዚህ በታች የተገለጹትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በመጠቀም ማራኪ እምብርት እና ጣፋጭ የለውዝ ሾርባ ለማዘጋጀት እንረዳዎታለን.
ብሉካሊ ጄ ጎሪ ሾርባ
ግብዓቶች
- የባላኮሊ ጎመን - 800 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ቅቤ - 1 ሊ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ክሬም 33% - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ, የአትክልት ስጋውን ወደ ሙቀቱ አምጡትና ወደ መካከለኛ ኩብ የተሰራውን ድንች ጣለው. ከዚህ ጎን ለጎን ንጹህ እና ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ. ከዚያ በፍቅር የወይራ ዘይትን በአትክልት ዘቢብ ማብሰል, ጣዕምዎን እንዲቀምሱ ፓዲስሎቫያ ይለውጧቸው. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹን ከታክራችሁ በኋላ ብስክሌቱ ላይ ተዘርግተው በሾርባው ላይ ተጭነዋል.
ከዛ በኋላ ወዲያውኑ ጣውላውን ካጠቡ በኋላ ደግሞ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡ. በየቀኑ ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላቅጠሎች በጡንቻ መጭመቂያ ውስጥ በመጨፍጨፍ እና በመርዛማ አመንጪነት ላይ ሁሉም ነገር እንዲደፍቅ ይደረጋል. ክሬም በተናጠል ያሞቀጣል, ትንሽ በትንሹ ይያዛል እና በቀጥታ ወደ ሳህኖቹ ይደምቃል. ያ ብቻ ነው, ክኒር ብሩካሊ ክሬም ሾርባ ዝግጁ ነው!
የቢኮስ መጠጥ በብሩኮሊ
ግብዓቶች
- ቅቤ ቅቤ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 0.25;
- አትክልት - 2 እቃዎች;
- ጎመን አበቦች - 1 ራስ;
- የኒሜጋ ማዳጋጫ ምንቃር - ፒንች;
- ቢጫ - 220 ግራም;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ከኩስ አሮጊት ጋር, ብሩካሊ ታጥቦ, ታጥቋል, በትንሹ ወደ ትናንሽ ፍሬዎች ተከፋፈሉ እና በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ ወደ ጉድጓድ ውስጥ ይጣላል. 3 ደቂቃ ዱቄት ጎመንጉን በመቀባት በፍጥነት ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይቅጠሩት. ካሮቶች በማንጠቢያዎች የተቆራረጡ, በቆሎ ቅቤ በተቆረጠ ሽንኩርት ውስጥ ይሞላሉ.
በመቀጠልም አንድ ቅቤን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና ትንሽ ዱቄት ለመርጨት እንሞክር ነበር. ተነሳሺ, ሶስት ደቂቃዎችን ጠብቅና ቀስ በቀስ ወተት እና ክሬም, እና ከዚያም - ብስኩት. ወደ 20 ደቂቃ የሚሆነውን መግብን, ሽፋኑን እና ምግብን ያብሱ. ከዚያ በኋላ ለአንድ ግማሽ ሰዓት ያህል የካሬኮልን, የባሮኮልን እና የተፈላቀልህን ቅላት እጠፍ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ክዳኑን አስወግዱ እና በአትክልት ቦታው ላይ ሁሉንም የአትክልት ዘሮች በደቃቅ ዱቄት ላይ ለማጣበቅ በጥንቃቄ ይቀልሉት. የተጠበሰ አይብ አክል እና እንዲቀልጥ ቅልቅል.
ከአበባኮሊ ጋር የተክሎች ሾርባ
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- 300 ግራም የፍራፍሬ ዝርያ -
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የባኮ ፍሎሊ ጎመን - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በሳቅ መስክ ውስጥ 1.5 ሊትር ውሃን, ለስላሳ, ከዚያም ወደ ትላልቅ ኪዩቦች የተቆራረጡትን ድንች እና ካሮኖችን ይጥሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የፓሎፕለር እና ብሮኮልን ይጨምሩ. ለቀጣይ 15 ደቂቃ በደንብ ዱቄት ለመብላት መፍሰስ. ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ትልቅ የተከተፈ ሰፍጥይ እና ዲዊዝ ጨምረናል.
አሁን የተጠበሰውን አመድን እንጨምር: በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, ሽፍቻውን እና ሽንኩርቱን እናስቀምጠው. ተሳፋፊው ወርቃማ ቀለም እስኪያዘ እና ከመጋገሪያው ይዘት ጋር ይገናኙ. ሁሉም ብስላቂዎች ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ይሸፍኑና በሳጥን ላይ በብሩካሊን ክሬም ሾርባ ይበሉ.
የጫፍ ቀይ የፍራፍሬ ክሬም
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጎመን - 1 ክፍል;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የፍየል አይብ - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 2 tbsp.
ዝግጅት
ብሉኮሊ በቫይረሶች ላይ ተደምስሷል እና በ 4 ደቂቃ ውስጥ በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ተጥሏል. Zucchini በመድሃት ላይ ያለውን ጥራጥሬ, ጥራቱን ያስወግዱ, ትልቅ አውጣ እና በሁለተኛው እቃ መያዥያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከባቄላ ከ 5 ደቂቃ ጋር አብሮ ያብሱ.
በጥልቅ የበቀለ ዳቦ ውስጥ የቡድኑ ስኳር ያመጣል. ከዚያም አትክልቶችን ከአሳፋሪው ወደ ማቀጣቀሚያው እንለውጣለን, የወይራ ዘይቱን ጨምረው ይቅዱት. የተከማቹ ስብስብ ወደ እርቃው ይዛወራል, የተቀላቀለው, እንደገና ወደ ቡቃያ ያመጣና ከእሳቱ ውስጥ ይነሳል. የፍየል አይብ በትናንሽ ቁርጥራጮች ላይ ተጭኖ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ እና ሾርባ-የተደባለቁ ድንች ይጨምሩ.